Цитаты из книги «Будь красивой и молодой, питаясь правильно!»

Но если дрожжи вам противопоказаны по состоянию здоровья (гипертония, ожирение, болезнь печени или желчного пузыря), лучше удовлетворить потребность организма в витамине В1 употреблением капусты, картофеля, орехов. Достаточно 100 г миндаля или орехов, но они относительно дороги, поэтому можно восполнить недостаток витамина В1 такими продуктами, как семечки (подсолнуха, тыквы).

Как обогатить свой рацион витамином B1? Легко улучшить диету, добавив небольшое количество пивных дрожжей, сухих или влажных. Одна столовая ложка дрожжей 2 раза в день перед едой или во время еды дают от 3 до 6 мг витамина В1. И это в 2 раза больше требуемого минимума.

Если человек не получит достаточного количества

Но от недостатка этого витамина страдают не только стареющие женщины, но и 40 % молодых людей. Недаром мы так часто видим этих «вечно усталых» девушек, беспокойных, нервозных, подавленных.

Витамин В1 (тиамин)Больше всего нуждаются в витамине В! дети в период интенсивного роста, особенно если их приучили употреблять сахар, сладости и мучные изделия. Еще больше в тиамине нуждаются женщины после 50 лет.

Итак, витамин С не только влияет на здоровье нашего организма в целом, но и увеличивает продолжительность жизни, поскольку без него не создаются и не оздоравливаются соединительные ткани. Без этого витамина в организме невозможны обмен веществ, окислительно-восстановительные процессы. Под влиянием витамина С повышается целостность и прочность кровеносных сосудов, он защищает организм от инфекций, блокируя токсичные вещества в крови. Без него невозможно уберечь себя от простуды, инфаркта, рака, немощи, старости.

достаточная доза аскорбиновой кислоты (200 мг) может продлить молодость и задержать наступающие со временем разрушения в организме человека. Чем это можно объяснить? Оказывается, все дело в свободных радикалах и их вредном влиянии.

После длительных исследований врачи пришли к выводу, что недостаток витамина С вызывает многочисленные старческие изменения (морщины, сгорбленная спина, так называемые «цветы старости» – темные пятна на коже, легко возникающие кровотечения).

Именно Полинг подсчитал, что жизнь человека уже сейчас можно продлить на 10–15 лет, если придерживаться следующих правил: 1. Ежедневно принимать необходимую дозу витамина С (в разумных пределах). 2. Ежедневно принимать определенную дозу витамина Е. 3. Обеспечить определенное количество остальных витаминов и минеральных солей. 4. Ограничить употребление простых углеводов, особенно сахара и насыщенных жиров. 5. Перестать курить.

Лайнус Полинг утверждает и обосновывает мысль: человек мог бы избежать многих болезней, если бы правильно жил и питался.