Цитаты из книги «Мой ответ: нет, диабет»

Если хотите разобраться во всех тонкостях, то рекомендую посетить англоязычный сайт http://www.glycemicindex.com/ Университета Сиднея (University of Sydney)

СОВЕТ: Храните оливковое масло в шкафу, так как оно портится на свету

Сиднейские ученые говорят, что, как правило, вам следует опасаться углеводов с ГИ выше 55 или ГН выше 20

Напротив, важнейшее место в ней отведено фруктам, овощам, жирной рыбе, орехам и оливковому маслу. Йогурты и сыры также приветствуются

Позвольте представить вам вкусную и полезную низкоуглеводную диету в «средиземноморском» стиле. В этой диете нет места крахмалу и быстрым углеводам, зато она богата витаминами и флавоноидами. В ней важное место отведено оливковому маслу, орехам, фруктам и овощам, а также йогурту и яйцам, которые диетологи много лет категорически не рекомендовали употреблять в пищу.

Итак, клетки мышц взбунтовались и прекратили принимать ненужный им сахар. В ответ инсулин начинает перенаправлять излишние калории в жировые клетки. В результате, с учетом выросшего ранее уровня выработки инсулина, все свободные калории перенаправляются исключительно в жировые клетки. Чем выше уровень инсулина, тем больше вы весите.

Легкоусваиваемые, или быстрые углеводы. Это углеводы, которые быстро усваиваются нашим организмом и приводят к резкому скачку уровня сахара в крови. К ним относится не только сахар, который вы добавляете в чай, или газированные напитки, но также «природный сахар», например мед, кленовый сироп, нектар из агавы. Переработанная пища буквально напичкана сахарами.

«К 50 годам мы имеем то здоровье (тело), которое мы заслужили»

Последний принцип: приведите свои мысли в порядок. Вам просто необходимо научиться снимать стресс и контролировать желание что-нибудь съесть

чувство голода обычно пропадает через 48 часов