Цитаты из книги «Китайское исследование»

болезнями излишеств в питании.

доровье нужно, чтобы мы могли полностью использовать наш потенциал на протяжении всей жизни

Хорошее здоровье нужно, чтобы в полной мере наслаждаться жизнью в течение всего времени, что нам отпущено. З

как более 20 лет исследований, размышлений и опыта изменили мои взгляды не только на взаимосвязь между питанием и здоровьем, но и на то, как питаемся я сам и моя семья.

всеобъемлющего в истории медицины изучения взаимосвязи между питанием, образом жизни и болезнями.

животной пищи усиливало развитие опухолей, в то время как питание растительной пищей оказывало обратное воздействие.

Эти исследования показали, что развитие рака регулируется сравнительно небольшими изменениями в употреблении белка.

уменьшение употребления белка значительно снижает вероятность образования опухолей.

Это свидетельствует о том, что, хотя у людей могут быть соответствующие гены, болезнь возникает лишь как реакция на определенные внешние факторы, связанные с питанием или окружающей средой.

Сегодня популярно мнение, что сахарный диабет первого типа вызывается генетическими факторами, и часто эту точку зрения разделяют врачи. Но одни только гены могут служить причиной лишь очень малой части случаев этой болезни.