Цитаты из книги «Ешь и молодей. Секреты правильного питания»

Спельта не подлежит селекции и скрещиванию с другими злаками, поэтому осталась в первозданном, не измененном виде. Другие ее названия – полба, двузернянка, эммер, камут. Полба никогда не считалась привилегированным злаком, так как ее хлебопекарные свойства ниже средних. Зато каша из спельты очень вкусна и полезна, обладает при этом приятным ореховым ароматом. Из полбы готовят супы, хлеб, воздушные кремы, ризотто, используют

Самое эффективное средство от нее – ферментированные продукты, а именно – квашеные овощи и кислый хлеб. Они создают благоприятную среду для развития в кишечнике полезных бактерий, которые со временем уничтожают излишки дрожжевых грибков. Квасить капусту надо в домашних условиях, а не покупать готовую в магазине или на базаре. Рецепт правильного квашения следующий – сварить рассол с добавлением соли, залить кипящим рассолом капусту и уже через сутки ее можно есть.

сладкую пищу! При этом сладенького очень хочется – и все потому, что дрожжи для своего развития буквально требуют глюкозу.

Помогают восстановить здоровую микрофлору кишечника отнюдь не широко разрекламированные йогурты, напитки и таблетки с бифидобактериями. Они, конечно полезны, но действуют не слишком быстро и надежно. Для избавления от дрожжевых инфекций самое важное – исключить из меню всю

Борис Болотов является членом Русской академии наук, но по большей части его системы омоложения относят не к научной медицине, а к целительству. Суть системы омоложения заключается в обновлении клеток организма, предотвращении зашлакованности организма, повышении иммунитета и уничтожении патоге́нных микробов. По мнению Болотова, необходимо увеличить выработку желудочных ферментов, которые при переваривании пищи помогают усвоиться полезным веществам и выводят вредные элементы, в том числе канцерогены и тяжелые металлы. Для усиления секреции желудочного сока Болотов рекомендует съедать 1–2 грамма соли через 30 минут после еды. Шлаки помогает расщепить и вывести кислота, поэтому желательно регулярно употреблять кисломолочные продукты, квас. Вывести соли из организма легко с помощью таких народных средств, как настои из полевого хвоща, толокнянки, корок арбуза, корней подсолнуха. Употребление в пищу простых растительных продуктов, сразу с грядки, помогает не засорять организм, чтобы потом его не пришлось очищать.

Снижает уровень сахара в крови хром. Природные источники этого вещества – рыба, особенно сельдь, карась, карп, зубатка, лосось, а также свёкла, салат-латук, помидоры, перловка.