Цитаты из книги «Кофейня без франшиз. Руководство по открытию уникальной кофейни»

Ты можешь ошибиться с выбором места, но тогда есть запасной вариант: сменить стратегию самой кофейни, пересмотреть цену и качество напитков и дать продукт, который нужен в выбранном месте.

Тем, кто планирует все эти этапы пройти самостоятельно, советую прочитать книгу «Бизнес без MBA» авторов – экспертов Тинькофф Банка под редакцией Максима Ильяхова. В книге описаны самые важные вещи, которые нужно знать предпринимателю на старте: финансы, маркетинг, переговоры, клиентский сервис, отношения с партнерами и банками.

Какую форму налогообложения выбрать – правильнее проконсультироваться с бухгалтером, но только тогда когда дочитаешь эту главу до конца.

Все, что от тебя необходимо, это сообщить: название компании, вид деятельности, паспортные данные директора или учредителя, юридический адрес (последнее только для ООО). Мало того, тебя проконсультируют о дальнейших шагах, помогут сделать печать.

и выбор формы налогообложения Стань бизнесменом. Зарегистрируй ООО или ИП. Если планируешь продавать вино и более крепкие напитки, то нужно обязательно регистрировать ООО, так как алкогольная лицензия «ипешникам» не положена. Если хочется продавать слабоалкогольные напитки вроде пива или сидра – лицензия не нужна. Выясни актуальные требования МЧС и санэпидемстанции к помещению, если собираешься покупать алкогольную лицензию. На конец 2019 года требования к кафе такие: • площадь не менее 50 м2; • должны быть: вода, тепло, электричество, канализация; • до ближайшей школы, садика или больницы должно быть не менее 100 метров (от порога кафе до порога учреждения). Если нужна помощь в регистрации, то в этом помогают юридические компании. Это стоит в пределах 10 000 – 15 000 рублей и освобождает тебя от необходимости заполнять анкеты, платить пошлину за открытие компании и общаться с налоговой.

Выясни актуальные требования МЧС и санэпидемстанции к помещению, если собираешься покупать алкогольную лицензию. На конец 2019 года требования к кафе такие: • площадь не менее 50 м2; • должны быть: вода, тепло, электричество, канализация; • до ближайшей школы, садика или больницы должно быть не менее 100 метров (от порога кафе до порога учреждения). Если нужна помощь в регистрации, то в этом помогают юридические компании. Это стоит в пределах 10 000 – 15 000 руб

и выбор формы налогообложения Стань бизнесменом. Зарегистрируй ООО или ИП. Если планируешь продавать вино и более крепкие напитки, то нужно обязательно регистрировать ООО, так как алкогольная лицензия «ипешникам» не положена. Если хочется продавать слабоалкогольные напитки вроде пива или сидра – лицензия не нужна.

Договоримся сразу. Речь пойдет о двух форматах кофеен: первый – без кухни и без сидячих мест, второй – без кухни, но со столиками для гостей. Полноценная кофейня с процессом производства (с кухней) и с сидячими местами – это сложный формат заведения, начинать с которого без опыта очень рискованно. Я буду упоминать о тонкостях последнего формата для общей картины рынка.

зарегистрировать компанию; • открыть расчетный счет и выбрать форму налогообложения; • выбрать помещение и подписать договор аренды; • сделать технологический проект помещения; • заключить договоры с коммунальными обслуживающими компаниями; • купить / взять в аренду и зарегистрировать кассовое оборудование; • подать заявления в Роспотребнадзор о начале деятельности.

Все мы устроены по-разному: одним нравится педантично вникать и проводить каждый процесс самому, а другим – держать в голове общую картину и находить людей, которым можно делегировать часть обязанностей, чтобы не терять темп в гонке за целью.