Цитаты из книги «Чай»

чай может служить противоядием при несильных отравлениях, т. к. он выводит образующиеся в результате пищевых отравлений токсины, химические вещества и препараты. Чай очищает организм от всякого рода наркотиков, в том числе алкоголя и никотина.

Чуть теплый крепкий чай помогает от зубной боли, если подержать его во рту некоторое

А еще в этой стране существуют понятия «высокий» и «низкий» чай. Причем «высоким» называется дешевый чай, который пьют стоя, а «низким» – высококачественный, ради которого стоит остановиться, присесть и выпить его в спокойной и комфортной обстановке.

● почтительность; ● чистота; ● спокойствие.

В основе японской чайной церемонии лежат четыре принципа:

Чуть более демократично традиционное китайское чаепитие пин ча. Для него подходит любой сорт чая, который заваривается в маленьком, размером с кулак, чайничке и разливается по таким же маленьким пиалкам, каждая из которых рассчитана на три глотка.

Для церемонии берутся только бирюзовые чаи (также их называют «сине-зелеными», «улунами»

«Орехового Трюфеля», в состав которого входят фисташки, кумин, кусочки миндаля, кориандр и перец,

цвет и крепость настоя; ● пенообразование при заваривании.

Появление желтовато-коричневой пены в конце заваривания говорит и о качестве чая, и о правильности заваривания.