При этом мы не рекомендуем покупать готовые мигающие буквы и галогенные вывески типа OPEN. Подготовьте ночное оформление, которое отличается от оформления конкурентов.
Часто инвестиции в сервис или в обучение сотрудников общению бывают достаточно существенными. Это и прохождение ключевыми сотрудниками тренингов, и наем тренинг-менеджера. Очевидно, что рост качества обслуживания гостей должен выражаться в росте выручки, среднего чека, частоты визитов постоянных гостей.
пять задач взаимодействия с аудиторией внутри ресторана: эмоционально вовлечь, стимулировать желание поделиться опытом, развлечь, пригласить к повторному визиту, наладить контакт с семейной аудиторией.
План действий формируется в виде таблицы: задачи, инструменты локального маркетинга для реализации каждой задачи, действия по внедрению инструмента, сроки реализации, ответственный за каждое действие