Цитаты из книг автора «Ирина Брехт»

Аппетит – это желание есть, которое может быть и в отсутствие голода. Это спонтанное стремление съесть что-то конкретное43, еда от скуки, грусти, стресса, недостатка определённых эмоций40–42,46; стремление поесть, когда мы видим еду

Голод – физиологическая потребность организма в энергии11. Один из главных его признаков – ощущение пустоты в желудке. Он проявляется именно физическими ощущениями в желудке, а не размышлениями о том, чего бы вкусного съесть. Этот голод нарастает постепенно и становится только сильнее.

Основной критерий закрепленной привычки – вам действительно легко ей следовать.

Новизна, фокус внимания и вызов (некоторая сложность, которую нужно преодолеть) – её важные условия8. Так в мозге образуются нейронные связи, которые тем прочнее, чем чаще действие практикуется.

Так, усилия противостоять вкусной еде делают людей менее волевыми в трате денег или учёбе.

Кроме этого, стакан воды перед приёмом пищи заполняет желудок и помогает съесть меньше до наступления насыщения24–

которого делается гормон сна мелатонин. Особенно эффективны в этом плане углеводы с высоким гликемическим индексом, и если вы страдаете на диете бессонницей, оставьте в своём питании место под них.

на диете часто бывают проблемы со сном – и из-за голода в целом, и из-за снижения углеводов в питании. Углеводы, съеденные примерно за три часа до сна, помогают заснуть быстрее48–50: они повышают в организме

Зато вечером, когда заканчиваются все дела, бороться с желанием поесть сложно, и часто идеальная диета днём часто заканчивается вечерним срывом

Разумеется, наедаться на ночь не полезно.