Отзывы на книги автора «Инна Метельская-Шереметьева»

Не самая интересная и полезная книга Инны Метельской-Шереметьевой.
Жаль, что нет рассказов о странах, симпатичных бесед "за жизнь" — всё достаточно скучно, академично и сухо.
Да и рецепты не особо понравились.
Очень уж экзотично и порой неудобоваримые.
И какие-то замороченные.
Например, мне нравится мексиканская кухня — острая, быстрая, простая. Читаю оригинальные рецепты и понимаю, что ту же кесадилью или буррито я буду готовить часа два.И зачем мне это надо? Для мексиканцев это просто завтрак, а для нас какой-то геморрой.
И так во всем.
Может я и не во всем права, но у меня сложилось именно такое мнение.

Мне нравится как пишет Метельская-Шереметьева. Её книги очень теплые, живые, вкусные и очень притягательные для женщин, которые любят свою семью, любят готовить и пробовать что-то новенькое.
Но вот этому сборнику очередной раз не могу поставить самую высокую оценку. Всё-таки очень экзотично.
Хотя и были рецепты, которые я точно попробую. Например, "Двойной картофель". Это что-то типа нашей "Крошки-картошки" с вариантами. Написано вкусно.
А так, в основном, много необычного.
В Москве сейчас продают, наверное, всё. Но мне как-то не улыбается искать повсюду пажитник, разнообразные виды перца и фасоли-риса.
Можно найти. Но зачем? Я не такой уж фанат, чтобы тратить кучу времени для сомнительного результата.
Я просто на слово поверю, что это вкусно и попробую приготовить что-нибудь из других сборников этого замечательного автора.
Инна, спасибо! Пишите ещё!

Год назад прочитала эту книгу в электронном виде, а совсем недавно все же приобрела ее для своей коллекции. Попала в свое детство, все в памяти пронеслось, как будто автор описала мое детство, только мое прошло не в Украине, а в Волгоградской области.

Вы когда-нибудь путешествовали с незнакомцами? Просто взять, найти попутчиков в сети и поехать вместе отдыхать. Я бы не решилась, а вот автор книги просто кинула клич, собрала компанию - и поехала.

Из этого приключения родилась подобная книга. В ней участницы поездки в Иорданию делятся друг с другом историями своей жизни. И самыми вкусными рецептами, которые они тщательно отработали на себе.

Итак, перед нами женщины, по большей части вышедшие замуж за иностранцев. Кто-то попал в Европу, кто-то в Азию, но для каждой из них смена страны, культуры, менталитета, кухни, обычаев стала непростым испытанием.

Это не художественный вымысел, здесь перед вами раскроются настоящие жизни, без прикрас. У кого-то хорошие, у кого-то страшные, у кого-то - как в детективе. Но все однозначно заслуживающие внимания.

Плюс после каждой истории будут адаптированные рецепты с подробными пояснениями, как и что лучше сделать. Кухни здесь будут разные, часто для нас экзотические, но многие блюда вполне подходят и нам.

Лично я себе отметила закладками самое, на мой взгляд, удобное и вкусное. Например:
Настоящий шашлык на сковородке
Новогодняя селедочная закуска
Норвежский картофельный хлеб Лефсе
Салат Белорусское море
и др.

Кнга удобна тем, что ее можно открыть на любой странице и просто листать, выбирая что-нибудь вкусненькое. Она легкая, приятная, яркая и необычная. Смесь литературы с кулинарией - это в последнее время моя любимая тема.

Ура, новая книга Метельской! С таким нетерпением ждала ее новую книгу, чтобы добавить в свою коллекцию, собираю все ее книги, мне так нравится то, что она делает. Еще ни разу не видела, чтобы в ее книгах рецепты повторялись, всегда старается чем-то удивить своего читателя. Да и просто почитать ее книгу приятно и занимательно.

В одной из размещенных здесь рецензий на эту книгу написано "Я бы всё-таки подкорректировала название этой книги: не что мы ели в СССР, а кулинарные рецепты народов СССР". После прочтения книги я полностью согласилась с этими словами. Не было у всех в СССР заячьих почек, огромного количества зелени и рубца. В кулинарной тетради моей матери есть не менее десяти рецептов с промышленным майонезом, а с заячьими почками или красной рыбой ни одного. Поэтому после прочтения книги Инны Метельской-Шереметьевой я взяла в руки книгу Вильяма Васильевича Похлебкина "Национальные кухни наших народов" (1978) и сравнила с "Что мы ели в СССР".

Начну с порядка перечисления кухонь.

Порядок очередности описания кухонь у Инны Метельской-Шереметьевой:
Русская – Украинская – Белорусская – Молдавская – Грузинская – Армянская – Азербайджанская – Прибалтийская – Узбекская, таджикская, туркменская – Киргизская и казахская – Советская «скорая помощь»

Порядок очередности описания кухонь у Похлебкина
Русская – Украинская – Белорусская – Молдавская – Грузинская – Армянская – Азербайджанская – Узбекская – Таджикская – Туркменская – Казахская и киргизская – Эстонская – Латышская – Литовская – Северокавказская, поволжская, пермяцкая, карельская, якутская – Субарктическая, монгольская, еврейская.

Есть некоторое сходство, согласны? Но, может быть просто существует некий ранее принятый порядок перечисления народов СССР, про который я не знаю.

Затем я насчитала 14 рецептов, которые описаны в обеих книгах, только в некоторых случаях под разными названиями: ботвинья, кашица-заспица, галушки яблочные, творожные и картофельные, шулыки, свекольник, мусака, сорба, харчо, хаш, айлазан, парча-бозбаш, путра.

Затем почитала сами рецепты. Покажу вам три рецепта.

Дальше...

Галушки.

Те же виды галушек, но расставленные в обратном порядке.

Суп сырбушка, который легко ищется в интернете под таким названием, у Метельской-Шереметьевой назван "сорба".

Вецс-путра и просто путра.

На сайте Эксмо, издательства, выпустившего книгу Метельской-Шереметьевой, написано, что авторка кандидат наук. Такое может быть, поскольку я вижу опыт обхождения прямого плагиата: пересказать своими словами, добавить к основным терминам суффиксов/приставок/окончаний или вовсе видоизменить написание, побольше воды и оборотов.

Добавлю слегка личного отношения. Раздражают нелепые истории. Бабка Аксинья из Иркутска кормит незнакомых людей ботвиньей. Таксист извиняется за заляпанное пальто национальным блюдом. С упоминаемыми авторкой родственниками, наверно, может повториться та же история, что и с мощами святых из «Простаков за границей». Заполировано всё постоянными упоминаниями о болеющих детях, что наводит на мысль, будто изначально книгу задумывали как сборник "чем кормить больного ребенка".

Тем, кому нравится формат кулинарных рецептов через истории, может быть книга и понравится (хотя есть много более качественных написанных книг в таком формате). Но покупать за 600 рублей! Извините.

Болгария, Греция, Норвегия, Португалия и еще много разных стран объединились под одной обложкой кулинарной книги. Прекрасный сборник рецептов из разных стран и чудесных душевных историй от автора. Можно посетить столько стран, попробовать столько блюд — и все это на одной кухне!

С нетерпением ждала в продаже продолжение книги, конечно же купила. Читаем вместе с мамой долгими осенне-зимними вечерами. От этой книги по домашнему вкусно и тепло.

Книга блогера и кулинара, я честно о ней раньше не слышала, пока мне не подарили эту книгу. Готовить я люблю и многое пробую повторить из книг/сериалов/фильмов, и да, я не исключение – коллекционирую вкусные рецепты.

Это автобиографическая повесть. Легкая, местами смешная, местами трогательная до слез. Иногда ловила себя на воспоминаниях вкуса блюд детства. В книге повествование ведет маленькая Инна, поэтому нотки ностальгии не отпускают до последней страницы. ​

Каждый рецепт имеет историю и момент, когда появился, все они выглядят простыми, но некоторые достаточно хлопотные. Удобно, что они выделены отдельно, как в книге рецептов. Стоит от метить, что в книге затронуты и такие темы как: религиозные праздники, история еврейского народа, великая отечественная война, политика и самосознание человека в СССР, справедливость, преступление и наказание, дружба, предательство, любовь и ещё многое другое, но глазами восприятия ребенка, поэтому это всё наивно и легко читать.

Я бы её рекомендовала как подарок человеку, который любит готовить и коллекционирует подобную литературу.

Готовить по ней ещё не пробовала, но сделаю это обязательно.

Закончу фрагментом монолога из книги:
«Ринок у вас далеко? Ну и шо, шо далеко! Пройдётесь!!! Для талии сильно полезно. На ринке купите мине одну небольшую рибу (можно карпа, но таки спросите у торговки, шоб не снулая), дома мы ее почистим, запотрошим и посолим. Мойра, я между скажем говоря, тебе объясняю. Брось руку Кеши, бери карандаш и записывай. Не приведи Бог, вы придете с ринка, а я труп. И шо? А не шо! Не пропадать же хорошей рибе.»

Индюк к Рождеству в Украинской ССР? Рецепт бульйона "С бульоном все просто. Отвариваете два куренка-корнишона или перепелок (на Украине брали голубей..."? Мясо по-украински, детсадовское - говядина с черносливом и тыквой? Удивительное у автора было детство, в каком-то своем личном СССР...