Цитаты из книги «Минимум работы, максимум урожая! Метод Игоря Лядова для любой почвы»

Зачем столько сортов огурца? Какой сорт или гибрид выбрать Существует около 500 сортов и гибридов огурцов. Из них 9 % составляют сорта, остальные гибриды. Это около 45 сортов. Что лучше – сорт или гибрид? Плюсы сортов 1. Дешевле, чем гибриды. 2. Можно самим собирать семена для следующего года посадки. Многие дачники давно их выращивают, привыкли, к тому же у некоторых сортов довольно неплохое качество, особенно хороши некоторые сорта для засолки. Тем не менее у них есть много недостатков. 1. Небольшое количество завязей на растении. 2. Позднее плодоношение. 3. Крупные плоды, быстрое перерастание и пожелтение зеленцов. Преимущества гибридов 1. Раньше вступают в период плодоношения. 2. Завязи у них образуются в каждой пазухе листа, а у некоторых даже по 2–5 завязей в одной пазухе. 3. Их плоды небольшие (корнишоны), красивой ярко-зеленой окраски, долго не желтеют. 4. Каждый овощевод найдет гибрид с полюбившейся ему поверхностью и окраской плодов – мелкобугорчатой, крупнобугорчатой. И это хорошо, когда есть выбор! Каков он, идеальный гибрид? Очевидно, что все гибриды желательно должны быть ранними, женского типа цветения, устойчивыми к болезням, корнишонного типа. Как видим, различия могут быть только по форме и окраске плодов и типу опыления. Таким образом, получаем: 1. Пчелоопыляемые мелкобугорчатые или крупнобугорчатые. 2. Партенокарпические мелкобугорчатые или крупнобугорчатые. Вот и все!

Подготовка грядки к посадке Особо хочу отметить, что грядка для томатов отличается – на ней стоят опоры. Грядка для томатов Я пробовал ставить временные опоры, вбитые в землю, но, когда томаты наливались и набирали вес, вся конструкция рушилась, как карточный домик. После многих неудач с подвязкой томатов я решил создать капитальную конструкцию. Крепления для подвязки и капроновая нитка остаются круглый год, ничего не убирается. И тут у меня сразу возникла проблема с севооборотом. Не будешь же все грядки делать с капитальной конструкцией для подвязки помидоров. Поэтому я сажал томат на одном месте лет семь. Урожай, кстати, был отменный все года. Но потом я заметил, что в такой конструкции также нуждаются кукуруза, горох, вьющаяся фасоль. Я сколотил для них такую же грядку, как для томатов, и теперь у меня появилась возможность для севооборота. Томаты я высаживаю в грядку шириной около 80–90 см, высотой 15–25 см в 2 ряда по схеме 35×40 (45) см. Расстояние между растениями в ряду 35 см.

Какие я выбираю сорта томатов Семена томатов я покупаю в садоводческих магазинах. Выбираю я обязательно индетерминантные сорта и гибриды. Мне нравятся крупноплодные розовые помидоры. Вот приблизительный перечень томатов, которые я сажал и которые дали хороший урожай. • Бычье сердце гигант, • Бычье сердце малиновое, • Бычье сердце, • Де Барао гигант, • Исполин, • Король гигант, • Космонавт Волков, • Розовый гигант, • Славянский шедевр, • Мазарини, • Бравый генерал, • Машенька, • Розовое сердце, • Сахарный гигант. Выбираем на свой вкус и цвет. Выращивание рассады Высаживаю семена в третьей декаде марта, т. е. с 20 марта, в емкости из под лапши «Доширак». Делаю «баню». После бани ставлю в теплое место, пока не появятся всходы. Как только начали появляться крючочки, открываю крышки и ставлю под лампу. Досветку делаю с 6 утра, как только проснулся, и до 10 ч вечера. При появлении 2 настоящих листьев делаю перевалку каждого растения в одноразовый стаканчик 200 мл. Как только потеплеет, переношу рассаду томатов на лоджию. На лоджии досветка рассады не нужна. Как только минует угроза заморозков, предварительно подготовив грядку, увожу рассаду на дачу и высаживаю ее в грунт. Подготовка грядки такая же, как и для баклажанов.

Выращивание рассады Посев семян на рассаду произвожу обычно во второй декаде марта, то есть с 10 марта. Посадку перца на рассаду проводят на глубину 0,5–0,8 см, высаженные глубже – будут слабыми, а мелко углубленные могут пересыхать, что увеличит время их всхода. Сверху семена нужно слегка присыпать землей, немного уплотнив. Семена не замачиваю. Делаю «баню» и ставлю в теплое место. Температурный режим должен поддерживаться днем в диапазоне от 22 до 28°. При появлении первого настоящего листа, делаю перевалку в одноразовый стаканчик 200 мл. Веду отбор сильных растений. Одно растение в один горшочек – это обязательно. Во время выращивания рассады температура воздуха в солнечную погоду должна быть примерно 22–24 °C, в пасмурную погоду – 20–22 °C, ночью – 18–20 °C, а температура почвы не должна опускаться ниже 18–20 °C при влажности почвы 75 %. Рассада перца не любит сквозняков, при проветривании помещений убирайте ящики в сторону от окон и дверей. В рассадный период я не пользуюсь подкормками, стимуляторами роста и т. д. Подготовка грядки к посадке За 3–5 дней до посадки убираю мульчу с грядки или заделываю в грядку. Рыхлю на 10 см. Далее граблями бороним и ровняем землю в грядке. Так как весна и начало лета у нас холодные и чтобы сохранить влагу в верхнем слое, я укрываю грядку пленкой, чтобы она быстрей прогрелась и была готова к посадке. Растения при посадке не заглубляю. Сладкий перец высаживаю в ящик-короб 4 м в длину, шириной 70–80 см, высотой 15–25 см по схеме 30–35 см в шахматном порядке. Схема посадки сладких перцев

Мои любимые рецепты из баклажанов Хотелось еще рассказать о двух моих любимых рецептах из баклажанов. БАКЛАЖАНЫ КРУЖОЧКАМИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ На 10 банок вместимостью 0,5 л необходимо: •  свежих баклажанов – 5,5 кг, •  репчатого лука – 160 г, •  петрушки и укропа – 20 г, •  соли— 100 г, •  сахара – 110 г, •  томатной уваренной массы – 750 г, •  горького и душистого молотого перца – 4 г. Все овощи и зелень моют и очищают. Баклажаны режут на кружки и обжаривают. Лук после чистки и резки также обжаривают. Томатный соус готовят следующим образом. Томаты моют, режут на части и пропускают через мясорубку. Полученную массу подогревают в эмалированной кастрюле, протирают через сито и уваривают до уменьшения в объеме на 1/3. К уваренной массе добавляют сахар, обжаренный лук, горький черный молотый перец, душистый молотый перец и резаную зелень. В конце уваривания томатного соуса необходимо добавить в него соль. Для улучшения вкуса и цвета, а также для повышения содержания витаминов в готовый томатный соус рекомендуется добавлять пюре из сладкого красного перца (до 25 % по массе) за счет соответствующего уменьшения количества томатной массы. В чистые подогретые банки наливают немного горячего соуса (температура 80–85 °C), затем укладывают баклажаны, которые сверху вновь заливают томатным соусом, наполняя банки доверху. Накрывают банки прокипяченными крышками для стерилизации. Время стерилизации при 100 °C для банок вместимостью 0,5 л – 50 мин, 1 л – 90 мин. По окончании обработки банки герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и охлаждают. БАКЛАЖАНЫ КРУЖОЧКАМИ С КАРТОФЕЛЕМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ На 10 банок вместимостью 0,5л необходимо: •  свежих баклажанов – 4,4 кг,

Подготовка грядки к посадке Как я уже говорил выше, за 3–5 дней до посадки убираю мульчу с грядки, но чаще заделываю ее в грядку. Лопатой рыхлю почву на 10 см. Заодно удаляю сорняк. Можно пройтись ручным культиватором. Рыхлю, накрываю пленкой. Растения при посадке не рекомендуется заглублять, так как у баклажана не образуется придаточных корней, и сильное заглубление лишь увеличивает риск поражения стеблевыми и корневыми гнилями. Лучшими предшественниками для него являются огурец, лук, капуста, редис, свекла. Не рекомендуется выращивать после пасленовых культур (перец, картофель, томаты, физалис и т. д.). Дома растения хорошо проливаю, прежде чем везти на участок. Также поливаю его за несколько часов до посадки. Высаживаю в грядку-короб 4 м длина, ширина 70–80 см. Высота 15–25 см. Схема посадки 35 (30) × 35 см в шахматном порядке. Весной короб хорошо прогревается на солнце. Схема высадки баклажанов Высаживают рассаду на постоянное место, когда минует опасность заморозков и почва прогреется до 12–15 °C. Устанавливаю временное укрытие. Пластмассовые дуги и укрывной материал «17». Высаживать растения на грядку желательно в пасмурную погоду или вечером. УКРЫВНОЙ МАТЕРИАЛ На моем участке нет парников и теплиц. Я считаю, что в теплице урожай вырастить гораздо сложнее, в первую очередь из-за отсутствия естественного опыления. Это процесс очень сложный, который происходит при определенной температуре, в определенное время. Простому человеку, не специалисту не угадать. Да и не нужно, в открытом грунте у нас есть помощники – ветер и насекомые. В теплице – их нет. Поэтому завязей всегда меньше и урожай скромнее.

Часть 5 Выращивание овощей Выращивание баклажанов Баклажан (синенький) – растение семейства пасленовых. Это растение более тепло- и светолюбивое, чем томаты и перцы, требует большего вегетационного периода (160 дней) и очень плохо переносит пересадку. Нежный овощ баклажан появился в наших краях сравнительно недавно. Помните, из фильма «Иван Васильевич меняет профессию»: «…А вот икра заморская, баклажанная…» Действительно, родина баклажана – Индия и Бирма, поэтому культура теплолюбивая и оптимальная для ее выращивания температура воздуха 25–30°. При температуре ниже 15° сильно замедляется рост растений, а в период цветения опадают цветки и завязи. Баклажан по своей природе растение многолетнее, но в наших условиях выращивается как однолетнее. Растение высотой 30–100 см имеет длинный стержневой и придаточные корни, достигающие длины 50 см. Дополнительных корней не образует, поэтому баклажаны не нужно окучивать. Плоды баклажана полезны сбалансированным содержанием белков, солей калия, кальция, железа, фосфора и других микроэлементов. Диетологи утверждают, что в его плодах очень много балластных веществ (клетчатка, пектин и другие), которые практически не

Садовый измельчитель в помощь огороднику Я хотел бы рассказать еще об одном способе, как повысить плодородие почвы. Лет пять назад мне дочь на день рождения подарила садовый измельчитель модель VikingGE 103. Садовый измельчитель перерабатывает практически все, что имеется в саду в качестве природного сырья: обрезки деревьев и кустарников или остатки растений. При этом значительно уменьшается объем отходов. Измельченные отходы я помещаю в мешки для мусора (они черного цвета) емкостью 50 л. При заполнении завязываю мешок и помещаю на солнечное место. Приезжая на дачу через неделю, переворачиваю этот мешок вверх дном и так пол лета. В связи с тем, что растительные остатки измельчены, они быстро превращаются в перегной – их можно заделывать в грядку или использовать как мульчу. Плюсы и минусы грядки-короба Высокие грядки-коробы, помимо своей основной функции – место для выращивания культур, выполняют не менее важную роль на дачном участке – эстетическую. Наполняемые остатками проживших свой век растений, они позволяют избежать на участке неопрятных компостных куч. Все сразу прячется в узких грядках и начинает приносить пользу. Красота огорода, который больше похож на парк, никого не оставит равнодушным. Сорняков нет, участок чист и красив. У грядки-короба есть масса достоинств и только один серьезный недостаток. Недостатки Требует материальных затрат в первый год на постройку грядки. Этот малюсенький недостаток делает контейнер недоступным большинству дачников. Хотя сейчас возможен вариант устройства высоких гряд без сооружения бортов (см. выше). Преимущества Итак, грядка-короб несет в себе ряд неоспоримых преимуществ. • Такая грядка работает несколько лет, можно сказать вечно (остается только пополнять ее растительными остатками, листвой и т. д.). После выкопки сейте сидераты. При посадке не надо в лунку вносить ни компост, ни перепревший навоз. Такая грядка сама является компостом. • Перегной не вымывается, так как грядка огорожена.

Что делать с грядкой через несколько лет Многие спрашивают, что делать, когда перегниют растительные остатки. На это уходит около 4–5 лет. Землю с короба-грядки вытаскивать не нужно. На третий-четвертый год просто на этой грядке сею сидераты, например овес, который впоследствии заделываю в почву. Второй вариант – оставлять на грядке мульчу. Второй предпочтительней. Мульча мягче. Она легче заделывается в почву и быстрее разлагается, потому что уже упрела за сезон. Сидераты и мульча становятся пищей для микроорганизмов. Обустройство дорожек между грядками Проходы между коробами у меня – 50–80 см. Проходы должны быть обязательно замульчированы. У меня между грядками опилки с песком. Можно также сначала выстелить между коробами газеты или картон, сверху опять же засыпать опилками с песком. Если сорняки все же будут пробиваться, можно опрыскать препаратом «торнадо» или «раундап» против сорняковых трав. Ничего сложного в этом нет. В принципе этого вам хватит на все лето, чтобы сорняк не пробивался. Как уничтожить сорняки без гербицидов Чтобы уничтожить сорняки без гербицидов, используйте соль и уксус. Приготовьте раствор: 3,8 л уксуса, 1/2 стакана соли, несколько капель любого жидкого моющего средства (чтобы капли раствора прилипали к сорнякам). Хорошо перемешайте. Используйте для обработки сорняков 15–20 % уксус. Если брать 5 %, то может потребоваться повторная обработка. Эффективнее всего эта смесь работает в жаркий, солнечный день, когда дождя не ожидается по крайней мере в течение 24 часов. Опрыскайте сорняки утром, вечером вы уже порадуетесь результату. ВАЖНО! Эта смесь убивает все растения, вступающие с ней в контакт, так что используйте с осторожностью. Еще она вымывает из почвы питательные вещества, поэтому предпочтительно ее использовать для таких мест, как подъездные дорожки, внутренние дворики, парковки и т. д., там, где нет культурных посадок.

Чем окантовать грядки Выбираем ровную площадку. На ней будем устанавливать высокую грядку. Борта грядки можно делать из различных материалов: из кирпича, шифера, бревен. Главное – оградить грядку. Лично я делаю их из бревен или досок. Бревна эти для строительства уже не годятся, они взяты со старого дома, внутри древесина начала разлагаться, а вот для грядки они подойдут и простоят как минимум 15 лет. Площадка для грядки Бревна устойчиво укладываем на земле, их можно даже при необходимости заглубить. Ширину грядки выбираем такую, как вам необходимо для вашего климата, для моего климата от 80 до 90 см