Цитаты из книги «Омоложение на клеточном уровне. Революционная программа здоровья»

Молочные женские гормоны отличаются от химических веществ гормонального воздействия (так называемых эндокринных разрушителей). Это ведь реальные гормоны, и их влияние на организм намного фундаментальнее. Потребляя большое количество молока – «очень питательного и полезного для здоровья!», – дети до периода полового созревания получают избыток женских гормонов. И половина этих детей – мальчики.

Акио Сато, почетный профессор Медицинского университета г. Яманаси, досконально исследовал этот вопрос. Согласно его выводам, когда корова беременеет, плотность женских гормонов (эстрогенов и прогестинов) в крови сильно возрастает и они мигрируют в молоко, причем тепловая стерилизация их вовсе не растворяет. Иными словами, довольно приличное количество молока в супермаркетах является в прямом смысле гормональным.

Также было много случаев, в которых пациенты, страдающие от разных аллергий – спастический колит, хронический запор, зловонный стул, атопический дерматит, – получали совет переключиться с животной на растительную диету. В результате наступало последовательное улучшение состояния кишечника и далее выздоровление – причем без всяких медикаментов.

Мое предположение подтверждают многочисленные факты, когда кардинальное улучшение наступало вслед переменам в образе питания – от упомянутой выше вредной пищи к неочищенным крупам, фруктам и овощам.

В своих японских книгах, а также в «Волшебных энзимах» я много писал о проблемах, вызываемых молоком и молочными продуктами, в первую очередь это касается японцев и представителей некоторых других стран, не привыкших к его ежедневному употреблению. Кроме непереносимости лактозы я вижу у многих пациентов хронические кишечные расстройства – неспецифический язвенный колит, болезнь Крона и т. п., – крайне редкие еще каких-то 30–40 лет назад

Укреплять кости и зубы – не единственная функция кальция. Небольшое его количество присутствует в крови и клетках. Кроме того, он вносит вклад в нормализацию мышечной и нервной систем организма. При его дефиците человек легко раздражается, психически неуравновешен. В следующих главах я подробнее остановлюсь на этом, а сейчас лишь добавлю, что другим фактором, сильно ослабляющим контроль эмоций, является употребление рафинированного сахара.

Также растет, превысив отметку в 600 тысяч, число больных раком – кишечника, легких, матки, простаты и так далее, – что было чрезвычайной редкостью в предвоенной Японии.

Надо отметить, они явно стали выше, питаясь молоком и молокопродуктами, богатыми кальцием. По сравнению с временами моего рождения (1935 год) рост нынешнего японца в среднем увеличился почти на десять сантиметров. У молодых людей теперь иной, более крупный и развитый костяк. Однако большой рост и костяк – это одно дело, а быть здоровым и сильным – совсем другое.

Мы «помещаем» в свое тело невиданное ранее разнообразие еды. Каждый супермаркет предлагает свежие фрукты и овощи из Чили, Новой Зеландии, Мексики, Калифорнии – даже посреди лютой зимы в сельской глубинке Среднего Запада. В любом городе США можно заказать в кафе на завтрак традиционную яичницу с беконом, затем отобедать японским суши, а на ужин зайти в мексиканский тако-бар[19], изысканный французский ресторан или же тайскую забегаловку.

Она коренится в неправильном образе жизни современных людей и в их питании, которое ухудшает состояние кишечника. Речь идет о продуктах животного происхождения, жирах, очищенных крупах, белом сахаре и суррогатной еде (хот-догах, гамбургерах и так далее). Для повышения жизненных сил – и, следовательно, активации юнозимов – необходимо перейти на фрукты и растительную пищу в качестве основы повседневных блюд.