Цитаты из книги «Почему мы толстеем. Принципы набора веса и похудения, о которых вам никто не рассказал»

одновременное существование случаев недовеса и переедания в одной и той же популяции и даже в одних и тех же семь

существовало и множество других подобных народов, множество

жидкие углеводы, такие, как пиво, фруктовые соки и сладкие газированные напитки

ожирение является конечным результатом дисбаланса гормонов, а не калорий, а если точнее, то избыточного выделения инсулина, спровоцированного употреблением быстро перевариваемой, богатой углеводами пищи:

увеличение количества жировой ткани, приводящее к избыточному весу и ожирению, также управляется действием гормонов.

покажу вам, что эта парадигма нарушения энергетического баланса как причины ожирения является попросту абсурдной: что мы не становимся толстыми от того, что много едим и мало двигаемся, и что мы не можем решить эту проблему или предотвратить ее появление выполнением противоположных действий.

Уменьшение рациона – то есть недоедание – попросту теряет свою эффективность спустя несколько месяцев

уровень инсулина у нас в крови во многом определяется употребленными вместе с пищей углеводами

уровень инсулина у нас в крови во многом определяется употребленными вместе с пищей углеводами, не полностью, однако именно они играют ключевую роль

уровень инсулина у нас в крови во многом определяется употребленными вместе с пищей углеводами, не полностью, однако именно они играют ключевую роль.