Цитаты из книги «Почему мы толстеем. Принципы набора веса и похудения, о которых вам никто не рассказал»

Наука говорит о том, что ожирение является конечным результатом дисбаланса гормонов, а не калорий, а если точнее, то избыточного выделения инсулина, спровоцированного употреблением быстро перевариваемой, богатой углеводами пищи

ия жира в жировой ткани; когда его уровень падает, то этот жир высвобождается и сжигается в качестве топлива. Это известно еще с начала шестидесятых годов, и ни у кого этот факт возражений не вызывает. Во-вторых, уровень инсулина у нас в крови во многом определяется употребленными вместе с пищей углеводами, не полностью, однако именно они играют ключевую роль

Во-первых, когда уровень инсулина в крови увеличивается, начинается процесс откладыва

ой упаковке, то обязательно прочитайте состав, чтобы убедиться, что в ней содержится не более 1–2 грамм углеводов для мясных блюд и не более 5 грамм углеводов для овощей. Все эти продукты вы можете готовить в микроволновк

любые продукты, приготовленные из рафинированной муки (хлеб, хлопья, макаронные изделия), жидкие углеводы (пиво, фруктовые соки, сладкие газированные напитки) и крахмал (картофель, рис и кукуруза)

Гены не решают, сколько калорий потребляет животное, однако они определяют, как оно будет ими распоряжаться. От

аппетит и количество употребляемой пищи при увеличении продолжительности занятий спортом или испытываемой во время них нагрузк

недоедание не помогает при лечении ожирения, то логично предположить, что переедание не может являться его причиной

диета должна представлять собой программу, которой можно следовать всю оставшуюся жизнь

Прописывание низкокалорийной диеты людям с избыточным весом и ожирением приводит, согласно данным Университета Тафтса, в лучшем случае лишь к «незначительной потере веса», которая является «транзитной» – то есть временной. Как правило, за