Обед Итак, что же можно есть на обед?• Разрешены любые сырые, вареные, тушеные, запеченные овощи, включая картошку (ни в коем случае не жаренные на сливочном или растительном масле), а также мясо (включая вареную колбасу и сосиски), рыба и птица, приготовленные теми же способами.• Хлеб можно есть только ржаной, а лучше заменить его специальными диетическими сухариками (в списках они обозначены как «криспы»; следует иметь в виду, что никакие другие сухарики использовать нельзя). Употреблять днем хлеб можно лишь в том случае, если вы не едите на обед мясо, рыбу или курицу.• В качестве десерта подойдут фрукты, которые относятся к группе разрешенных после 12 часов.• Необязательно запивать все это водой, кофе или чаем – вполне приветствуется стакан свежевыжатого сока.• Сыр в количестве до 50 г также не запрещается в течение всего дня.• Кефир без добавок относится к продуктам из категории «до 6 вечера», но лучше пить его как дополнение к основному приему пищи, а не в промежутках. В качестве десерта вы также можете съесть йогурт нормальной жирности без добавок.• Не стоит употреблять на обед консервированные продукты вроде зеленого горошка, баклажанной икры и т. п.: лишнее количество соли, консервантов и сахара вам совершенно ни к чему.• Майонез и сметана на обед в больших количествах не допускаются. Чем же тогда заправлять салат? Попробуйте лимонный сок с приправами или уксус. Разрешается также небольшая доза растительного масла (оливкового, подсолнечного или какого-то другого). • Различные соусы вроде кетчупа, горчицы и хрена не возбраняются, но должны использоваться в небольших количествах, так как в них содержится сахар.