Цитаты из книги «Очаровательный кишечник. Как самый могущественный орган управляет нами»

соединенных друг с другом молекул глюкозы.

Молекула лактозы состоит из двух

Лактоза – это компонент молока.

У одного из 100 человек встречается генетическая непереносимость глютена, которая носит название целиакия

Не есть мясо и при этом обеспечивать необходимое количество белка в организме гораздо сложнее, чем может показаться на первый взгляд.

потребления жиров, но тут стоит задуматься, какой это жир? Сэндвич «Курица терияки» из «Сабвэя», например, содержит только 2 грамма жира. Где взять оставшиеся до нормы 53 грамма, каждый решает сам для себя.

Один бигмак практически на 50 % покрывает суточную норму потреб

рекомендовано потреблять в сутки 25–30 % липидов от общего объема пищи. Это приблизительно 55–60 г в сутки.

С употреблением в пищу жиров можно тоже здорово переборщить. Избыточное потребление растительных или животных жиров сводит на нет все их полезные свойства. Приблизительно как если зараз наложить целую банку крема на лицо.

масла – отличная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний: оно укрепляет сосуды и делает их более эластичными.