Цитаты из книги «Очаровательный кишечник. Как самый могущественный орган управляет нами»

Странно, но в наших снах мы не можем ощущать запахи, наши сны никогда не пахнут.

Солнечный свет для сальмонелл губителен. Еще больше они боятся высокой температуры.

Дисбаланс микрофлоры может приводить к появлению лишних килограммов.

Каждый гурман, знаток винной продукции, один и тот же сорт вина будет ощущать по-своему в зависимости от видового состава бактерий собственного языка.

удивительным образом научились приспосабливаться и понимать друг друга. Чтобы появилось желание что-то съесть, нужно, чтобы сигнал пришел из мозга. До мозга добраться крайне сложно, поскольку он защищен со всех сторон. Намного прочнее оболочек головного мозга оболочки сосудов, питающих ткани головного мозга. Через этот барьер способны проходить молекулы глюкозы, минеральные вещества и все мелкое и жирорастворимое типа нейромедиаторов[26]. Никотин, например, тоже может пройти через барьер к центру поощрения, неся бодрость.

В ходе эволюционного процесса продолжительностью в 3 миллиона лет бактерии и организм человека удиви

кишечные бактерии способны влиять на аппетит своего хозяина. Проще говоря, атаки голода в 22:00, сопровождаемые поеданием шоколада и конфет, формируются не в головном мозге, а в животе, и напрямую за это отвечает сообщество бактерий, которые требуют гамбургер, если последние три дня им пришлось посидеть на диете. Самое удивительное в этой истории, что мы никак не можем противостоять их желанию, они в периоды таких голодных атак диктуют нам, что есть и во сколько.

кусочка шоколада, хотя их калорийность одинакова. Растительные углеводы связаны локальными депо в организме и, скорее всего, не влияют на накопление жира в подкожной жировой клетчатке.

Из неперевариваемых углеводов бактерии могут синтезировать жирные кислоты. Бактерии, любящие овощи, синтезируют жирные кислоты, которые уходят в депо печени и кишечника, другие бактерии синтезируют жирные кислоты, питающие другие участки нашего организма. Поэтому от банана не толстеют в отличие от ку

95 % серотонина синтезируется, в конечном счете, в клетках кишечника. Именно там серотонин облегчает процесс запуска движения мускулатуры кишечника и является важным сигнальным веществом.