Цитаты из книги «Клетка на диете»

Важно учитывать, что яйца содержат 7 граммов белка, поэтому аккуратно включайте их в свою диету. Как Вы уже знаете, лишний белок стимулирует mTOR.

Яйца содержат восемь важных аминокислот, необходимых для синтезирования белка.

Да, они содержат холестерин, но нужно понимать, что холестерин пищевого происхождения не несет угрозы здоровью

На заметку! Жирные молочные продукты имеют в своем составе метаболиты эстрогенов, которые могут привести к развитию гормоночувствительных видов рака, например молочной железы, матки, яичников и простаты. При наличии данных онкологических заболеваний употребляйте молочные продукты в умеренных количествах или вообще откажитесь от них. Не принадлежащие к разряду «Organic» молочные продукты, скорее всего, содержат «Раундап», гормоны, антибиотики и, что еще хуже, резистентные к антибиотикам бактерии.

Молочные продукты, богатые белками (избегать) • Молоко • Творог • Рикотта • Йогурт • Кефир

И в завершении, неважно какой вид рыбы Вы выбираете, главное, чтобы она имела сертификат Морского попечительского совета. Это значит, что все процессы производства начиная от выращивания рыбы и заканчивая ее поставкой в магазин были тщательно проверены МБС и соответствовали заявленным стандартам.

Если Вы очень любите морепродукты и потребление разных видов рыбы и моллюсков для Вас крайне важно, обратите внимание на список менее зараженной рыбы, составленный Национальным советом по охране природных ресурсов (Nature Resources Defense Council) (22): Малый процент ртути (рекомендовано) • Анчоусы • Масляная рыба • Рыба из отряда сомообразных

Если Вы собираетесь поесть креветок, выбирайте те, что выловлены в водах Мексикан

The Atlantic (20) советует Вам покупать морепродукты у производителей – членов Better Seafood Bureau (21). Данная торговая организация сообщает о случаях мошенничества в цепи поставок морепродуктов.

хотя и пугающей – книге «Real Food, Fake Food» («Настоящая еда / Поддельная еда»),