Цитаты из книги «Клетка на диете»

своей книге «Искусство и наука низкоуглеводного питания» исследователи доктор Джефф Волек и доктор Стивен Финни подсчитали, что в среднем количество гликогена в человеке достигает 400–500 граммов, из которых 100 граммов находятся в печени. Это примерно 1 600—2 000 калорий. Если у Вас большая мышечная масса и Вы сидите на высокоуглеводной диете, запасы гликогена могут быть выше.

Если Вы переборщите с углеводами, то уровень сахара устремится вверх, и Вы выйдете из питательного кетоза, т. е. уровень кетонов в крови будет ниже 0,5 ммоль/л.

Когда Вы перестроитесь на сжигание жиров в качестве основного топлива, то сможете позволить себе чуть больше: от 40 до 80 граммов углеводов в день или до 100 граммов, в случае если Вы – спортсмен и нуждаетесь в большом количестве энергии

Главный руководящий принцип ММТ – ограничить потребление усвояемых углеводов до 50 граммов в день (и меньше), или 4—10 % от суточной доли калори

ММТ – очень индивидуальная программа. Если Вы страдаете серьезным заболеванием, например онкологией, возможно, Вам потребуется сократить долю потребления белка, чтобы минимизировать активность сигнальных путей, способствующих ухудшению состояния

Овощи, которым Вам следует отдать предпочтение, относятся к числу низкоуглеводных. Например, сельдерей, зелень и цветная капуста (относительно мало углеводов) против моркови, сладкой и обычной картошки (высокое содержание углеводов)

1 грамм белка на каждый килограмм мышечной массы. Таким образм для того чтобы провести вычисления, необходимо сначала определить мышечную массу Вашего тел

Палео, ММТ основывается на потреблении точного количества белка с целью минимизировать воздействие активного mTOR и других биологических сигнальных путей, тем самым вернув здоровье Вашим митохондрия

Всегда помните, что потребление сахара – это путь назад. Сахар вызывает привыкание, и отказ от него требует силы вол

Радует тот факт, что после «перезагрузки» Вы спокойно сможете не есть по 13–18 часов в период голодания, так как организм в качестве основного топлива будет сжигать запасы жира, не посылая в мозг «голодных» сигналов