Цитаты из книги «Клетка на диете»

Малый процент ртути (рекомендовано)

Океаническая нерка ярко-красная благодаря мощному натуральному антиоксиданту – антаксантину. Более того, именно в нерке концентрация антаксантина больше, чем в каких-либо других продуктах.

mTOR – это белок, отвечающий за рост мышц у млекопитающих

В силу того, что организм начинает вырабатывать меньше разрушительных АФК (ведь он метаболизирует кетоновые тела вместо сахара), вам потребуется меньше клеточной энергии, чтобы убрать плохие свободные радикалы, – доля чистой энергии при соблюдении ММТ возрастает

В идеале необходимо съедать самую большую порцию перед началом активного периода дня, чтобы ваши мышцы (которые реагируют на глюкозу даже при сжигании жиров) могли очистить кровь от излишней глюкозы и инсулина, пока они не нарушили новый жиросжигательный метаболизм. Также лучше разделить самую большую порцию пополам и съесть вторую половину через 60–90 минут после первой, чтобы снизить азотный стресс в почках.

Самым главным преимуществом диеты с высоким содержанием высококачественных жиров, низкой долей усвояемых углеводов (углеводы минус пищевые волокна) и умеренным количеством белков, является оптимизация способности митохондрий вырабатывать топливо под названием кетоны. Они вкупе с низким уровнем глюкозы в крови производят намного меньше АФК и вторичных свободных радикалов, чем когда вы едите преимущественно углеводы.

Клетка сердца содержит более 5000 митохондрий. Это самая энергетически мощная ткань нашего организма

Лучше всего принимать растворимые волокна за час до или через час после приема пищи или лекарственных препаратов.

«Ваше здоровье и жизнь определяются пропорцией жиров и сахара, которые вы сжигаете. А эта пропорция, в свою очередь, определяется тем, что вы едите».

Масла омега-6, в особенности те, которые сильно рафинированы и легко окисляются, провоцируют воспаления.