Цитаты из книги «Дело не в калориях. Как не зависеть от диет, не изнурять себя фитнесом, быть в отличной форме и жить лучше»

Говоря кратко, сахар имеет аддиктивные свойства и выступает и как психостимулятор, и как опиат [среди наиболее распространенных опиатов числятся морфин, опиум и героин]»1

Например, кукурузу, картофель и многие корнеплоды нельзя употреблять в сыром виде, и они содержат крахмал. А шпинат, кудрявую капусту (кале), салат ромэн, брокколи, грибы, морковь, лук и все, что кладут в салаты, можно есть необработанным, это некрахмалистые овощи

При крупных переменах окружающей среды, занявших гораздо меньше времени, — говорит Юдкин, — с большой вероятностью можно найти признаки неполной адаптации человека, и это, скорее всего, будет выглядеть как наличие болезни»

Следование рациону, приближенному к принципам питания, к которым человечество генетически приспособлено, может отсрочить, ослабить или во многих случаях совершенно предотвратить целый ряд болезней, которые нас обессиливают»140.

подсластители для диабета — то же, что курение для рака легких.

Главная и основная составляющая ЗДОРОВого образа жизни — «съедать не менее десяти порций некрахмалистых овощей ежедневно».

Трудно заставить людей во что-то поверить, если им платят за то, чтобы они верили в другое».

если время от времени лакомиться крахмалосодержащей пищей или содовой водой, «засора» в организме не возникнет.

семенах чиа и мясе коров, получавших травяной корм), особенно полезны для сердца и мозга и доказанно способствуют сжиганию жировой ткани.

поэтому на упаковках мультивитаминов написано «принимать во время еды»: производители надеются, что таблетка найдет некоторое количество натуральных жиров, которые помогут витаминам проделать нужный путь.