Цитаты из книги «Нестареющий мозг»

Корица – отличное средство для восстановления гликемического контроля. Достаточно всего ¼ чайной ложки каждый день. Можете посыпать ей пищу или употреблять в капсулированной форме

квашеной капусте, соленых огурцах, мисосиру и чайном грибе. Есть они и в йогурте, но так как это сладкий (из-за лактозы и добавочного сахара) молочный продукт, лучше избегать его.

Отдавайте предпочтение лососю, макрели, анчоусам, сардинам и сельди. По возможности ешьте дикую рыбу (не искусственно выращенную), так как в ней меньше токсинов и лучше соотношение омега-3/омега-6 жирных

авокадо, артишоки, свекла, одуванчики, чеснок, имбирь,

К числу детоксифицирующих растений относятся: кориандр, крестоцветные овощи (цветная капуста, брокколи, различные сорта капусты, кале, редька, брюссельская капуста, турнепс, водяной кресс, кольраби, брюква, руккола, хрен, мака перуанская, рапини, дайкон, васаби, бок-чой),

Если уровень гомоцистеина выше 6 мкмоль/л, понизить его можно с помощью витаминов В и фолиевой кислоты.

обхват талии у женщин должен быть меньше 35 дюймов,

К счастью, с помощью анализа крови на HLA-DR/DQ можно с легкостью узнать, относитесь ли вы к 75 % счастливчиков или к оставшимся 25 %. Еще один способ определить активность врожденного иммунитета – это сдать кровь на C4a, TGF-β1 (ТРФбета-1)

Эта тема подробно освещена в книге моего коллеги и друга доктора Дэвида Перлмуттера «Еда и мозг» (Grain Brain).

ЦЕЛЬ: уровень тиамина в сыворотке крови = 20–30 нмоль/л ИЛИ уровень тиа