Цитаты из книг автора «Дарья Савельева»

Еще один фактор – плохой контроль порций.

Все они такие правильные и низкокалорийные, можно особо не считать, и как-то незаметно в вас оказывается килограмм мандаринов.

Так происходит потому, что мы почему-то стали мыслить линейно, а организм действует намного более гибко и сложно. С ним нужно не бороться, а танцевать – как чуткий партнер.

Попробуйте не вредить себе, а уж организм сам сделает себе хорошо – он давно этого хочет, просто нужны условия.

Чтобы этого избежать, не доводите пищу до образования гликотоксинов – конечных продуктов гликирования. Исключите все, что создает интенсивную твердую и яркую корочку.

Гликирование – это механизм клеточного старения, разрушающий функциональные белки организма и провоцирующий хроническое воспаление и набор лишнего веса.

При агрессивной обработке даже самый полезный продукт теряет свои положительные качества и становится попросту вредным.

В то же время группа, получавшая ту же еду, но с щадящей обработкой, не набрала ни грамма, и их маркеры здоровья остались прежними.

Повышенные значения говорят о том, что сахар болтается по крови и повреждает ни в чем не повинные эритроциты, а эти соединения затем разрушают эпителий сосудов.

Повышенный (даже немного) на регулярной основе сахар приводит сосуды в полную непригодность, поскольку он не должен активно контактировать ни с какими белками организма.