Цитаты из книг автора «Бренда Дэвис»

Разведение домашнего скота ответственно за 1/5 выбросов всех парниковых газов, связанных с человеческой деятельностью: за 9 % CO2, 37 % метана и 65 % окиси азота. По сравнению с CO2 вклад метана в глобальное потепление больше в 23 раза, а окиси азота – в 296 раз.

На протяжении первых 6 месяцев грудного вскармливания необходимо получать 330–500 ккал в сутки дополнительно (естественно, если вы кормите нескольких младенцев, к примеру близнецов, вам требуется ещё больше калорий). Если вы хотите сбросить вес, набранный во время беременности, остановитесь приблизительно на 330 ккал в сутки. Если вы уже восстановили желаемый вес, получайте примерно 400 ккал дополнительно.

Тем не менее, если у вас имеются проблемы со щитовидной железой или дефицит йода, не следует употреблять в пищу сою до тех пор, пока вы не восполните этот дефицит и не восстановите функцию щитовидной железы; тогда соя перестанет представлять угрозу для вашего здоровья.

Недостаточное получение цинка в период беременности может вести к преждевременным родам, низкой массе тела у новорождённого, продолжительным схваткам и другим проблемам.

Избегайте кофе и всех видов чая (в том числе чёрного, зелёного и даже некоторых травяных чаёв, таких как чай из ромашки или перечной мяты), которые могут ухудшать усвоение железа.

Принимайте пренатальные добавки, содержащие железо, или ежедневно принимайте добавки, обеспечивающие вас 30 мг железа. Хорошая стратегия – принимать добавки между приёмами пищи и запивать их апельсиновым соком.

Крекеры с хумусом – питательное сочетание, так же как чечевичный или фасолевый суп с поджаренным хлебом.

Также полезным может оказаться имбирное печенье или чай с имбирём.

Сухая нежирная пища, богатая углеводами, к примеру крекеры, обычно помогает справиться с утренней тошнотой

Для поддержания здоровой микрофлоры кишечника добавляйте в рецепт 1/4 ч. л. (1 мл) пробиотиков в порошке.