Цитаты из книг автора «Бренда Дэвис»

ахимсы – это санскритское слово означает «действенное ненасилие»

Благодаря рекламе у людей создаётся впечатление, что кальций играет центральную роль в обеспечении здоровья костей, но полагаться только на этот минерал для профилактики остеопороза – как пытаться выиграть в бейсбол, имея только одного питчера в команде. Вам нужны другие игроки – всего 17 – на базах, за пластиной и на ключевых позициях дальних частей поля. В эту «команду» должен входить целый набор белков: незаменимые жирные кислоты, минералы бор, кальций, медь, фторид, магний, марганец, фосфор

Съедайте примерно 3/8 ч. л. (2 мл) йодированной соли. Имейте в виду, что морскую соль обычно не йодируют. Если в такую соль добавляют йод, это будет указано на этикетке.

Рекомендуемая суточная норма витамина D для взрослых составляет 15 мкг (600 МЕ) до 70 лет и 20 мкг (800 МЕ) после 70 лет. Безопасно принимать витамин D в дозах до 100 мкг (4000 МЕ).

Дважды в неделю принимайте добавку, которая содержит как минимум 1000 мкг витамина B12.

2 ст. л. (30 мл) муки из льняного семени или семян чиа. • 1/4 чашки (60 мл) конопляного семени. • 1/3 чашки (85 мл) грецкого ореха. • 1 1/2 ч. л. (7 мл) льняного масла. • 1 1/2 ст. л. (22 мл) конопляного масла. • 2 1/2 ст. л. (37 мл) масла канолы.

Хотя такие продукты доступны также невегетарианцам, люди редко выходят из своей зоны комфорта.

Только когда мы вырубим все деревья, убьём всех животных, загрязним все реки, не сможем дышать воздухом, лишь тогда поймём, что деньги нельзя есть

Потребителям постоянно говорят, чтобы они пользовались альтернативными источниками энергии, выбирали экономящие ресурсы устройства и использовали транспорт с низким уровнем выбросов, но часто ли людям советуют есть вегетарианские бургеры вместо гамбургеров? В принципе среднестатистический потребитель мог бы эффективнее уменьшить свой углеродный след, если бы полноценно питался как веган один раз в неделю, чем если бы семь дней в неделю употреблял только местную продукцию. Если бы все жители США поступили таким образом, то эффект для окружающей среды был бы аналогичен эффекту от прекращения использования 31,5 млн автомобилей.

для выработки 0,5 кг куриного мяса – примерно 2 кг корма.