Цитаты из книг автора «Артур Чистяков»

Retention rate (показатель возвратности гостей) будет ничтожным.

А это значит, что сотрудники продолжают составлять один из самых важных активов (по мне, так самый важный) вашей компании. Как же повысить капитализацию этого актива? Сделать его использование более эффективным? Давайте разбираться.

Униформа для сотрудников Вот на этой статье сэкономить не удастся. Курьеры – это лицо вашей компании. Их коммуникативные способности и внешний вид трудно переоценить. Экипировать курьера в летнюю и зимнюю униформу будет стоить около 3000–3500 рублей. Термосумка будет стоить 2000–2500 рублей. Ее тоже настоятельно рекомендуется брендировать.

Все блюда и напитки должны быть сфотографированы максимально реалистично и приятно для пользователя, чтобы продукт хотелось заказать. То, что люди «едят глазами», стало неоспоримой истиной.

Средний чек на доставку, как правило, выше, чем при заказе в ресторане. По разным источникам, средняя стоимость заказа на доставку варьируется от 920 до 1500 рублей. Это значит, что для ресторанного бизнеса доставка – отличная возможность увеличить прибыль без необходимости открывать новые рестораны. (Источники: NPD Group, Delivery Club, Mediascope, исследовательский холдинг «Ромир», Rusability, PricewaterhouseCoopers.)

Эффективной персонифицированной работой с обладателями таких карт могут похвастаться среди компаний лишь единицы.

Обязательно должна быть возможность повторить предыдущий заказ

Следует разработать иллюстрированную инструкцию по подаче и упаковке блюд меню на доставку

Retention rate (показатель возвратности гостей

решение для службы доставки от r_keeper – это специальный модуль, который ресторан может подключить, чтобы создать свою, ни от кого не зависящую службу доставки. Он автоматизирует услугу доставки, используя для этого кассу в ресторане, и помогает контролировать весь процесс выполнения заказа от момента его поступления до вручения гостю. Его отличают большой выбор программных модулей, интеграция с сайтом, онлайн-мониторинг курьеров, тепловая карта заказов, а также гибкая настройка