Цитаты из книг автора «Антонина Тонева»

Советую подвергать сухие отруби термической обработке. Я, например, перед употреблением заливаю отруби кипятком в стакане, сливаю в ситечко и отжимаю ложкой излишки воды.

Оно хорошо впитывает влагу, воду. Абсорбирует или втягивает в себя вредные вещества, избыток холестерина, избыток канцерогенов, избыток жирных кислот и т.д. Все это разбухает и свободно движется по кишечнику и выводится из организма. Попадая в толстый кишечник, часть грубого волокна поедается полезными бактериями, живущими в толстом кишечнике. А это очень нужные нам бактерии. Всухую отруби есть нельзя, так как они заберут необходимую влагу. Поэтому, при употреблении отрубей нужно выпивать достаточное количество воды.

Есть кукурузные, овсяные, пшеничные, ржаные отруби. Кукурузные отруби содержат каротиноиды, они придают отрубям желтоватый цвет и являются антиоксидантами. В них много витаминов группы В. В кукурузных отрубях самая большая доля грубого волокна. Наименее богаты грубым волокном овсяные отруби. Почему это важно понимать? Потому что от этого зависит объем употребляемых отрубей. Кукурузных отрубей можно употреблять не более 30 г в день. Этим количеством вы перекроете суточную потребность в грубом волокне. Пшеничных отрубей при этом потребуется 70 г в день, а овсяных – примерно 150 г. Вот такая существенная разница. Но это совсем не значит, что обязательно съедать такое количество тех или иных отрубей. Все зависит от состояния вашего здоровья. Работы пищеварительной системы и т.д.

Если ваш организм все-таки недополучает суточную норму растительной клетчатки (овощей), очень советую включить в свой рацион – натуральные отруби (конечно, если нет врачебных противопоказаний) – пшеничные, овсяные, ржаные или кукурузные. Есть также отруби хрустящие в виде шариков. Натуральные рассыпные отруби 1-2 столовых ложки можно смешать со стаканом натурального йогурта или свежего кефира и вечером через 2-3 часа после ужина выпить.

Можно не ограничивать себя в количестве овощей, ешьте сколько хотите. Такой гарнир позволит вам чувствовать себя легко после ужина, хорошо выспаться и утром будете чувствовать себя бодрыми. Напомню, ужин должен быть до восьми часов вечера.

Применяйте в своем рационе разные масла – оливковое, подсолнечное, кунжутное, масло семечек винограда, масло грецких орехов и так далее. Выбор сейчас достаточно большой. Предпочтительно масло холодного отжима – экстра вижн!

Если вы не хотите есть мясо или рыбу вечером, то приготовьте овощной салат с мягким сыром – фета, фетакса, брынза. Заправить салат можно, сбрызнув легким соевым соусом, вместо соли, винным уксусом или лимонным соком, можно соком лайма

Какой можно взять набор для салата из сырых овощей: Пекинская или белокочанная капуста (пекинская очень сочная нежная, в моем рационе она практически ежедневно), огурцы, помидоры, сладкий болгарский перец (разные цвета!), обязательно зелень и побольше.

Меняем вечерний гарнир на овощной, готовим облегченный ужин. Сделайте в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице салат из овощей или сварите (потушите) овощи

секрет стройности №4 – включаем в свой ежедневный рацион овощи – сырые, вареные, тушеные.