Цитаты из книги «Мифы о нашем теле. Научный подход к примитивным вопросам»

Берегите себя, не увлекайтесь витаминами.

Если вы каждый день съедаете овощной салат, одно-два яблока и что-то из овощей в качестве гарнира, и выпиваете один или два стакана фруктовых или овощных соков, то потребность вашего организма в витамине С будет покрыта.

То, что Лайнус Полинг прожил долгую жизнь (он умер от рака предстательной железы в 93 года), являлось подтверждением полезности приема сверхвысоких доз витамина С.

при жарке жир теряет 80 % своей пользы

Чрезмерное раздражение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта приносит не пользу, а вред – может привести к ее воспалению, избыточному газообразованию, расстройствам пищеварения, а то и вызвать появление язв.

И печеная тыква тоже, не говоря уже о вареной свекле.

Вареная или тушеная капуста превосходно стимулирует перистальтику

Употребление в пищу растительных продуктов, богатых пищевыми волокнами, необходимо для нормальной работы кишечника.

Запоры не только вызывают неприятные ощущения тяжести в области живота, но могут привести к заболеваниям пищеварительной системы, таким, как колиты, геморрой и даже рак.

В желудочно-кишечном тракте шлаки образовываться не могут.