Цитаты из книги «Диетологические глупости: Низвержение мифов»

Хронический стресс, в отличие от острого, таит в себе особую опасность. Он вредит не столько силой воздействия, сколько длительностью, растянутостью во времени.

Купите лампу Махольда или любой другой ингалятор и вдыхайте аромат эфирного масла фенхеля перед едой по следующей схеме: выдох должен быть в 2 раза дольше вдоха. Если вы вдыхаете на счет 1–2–3, то выдох должен быть на счет 1–2–3–4–5–6. Сделайте эту процедуру за 20 минут до еды. Именно столько времени нужно, чтобы наш центр насыщения, который находится в головном мозге, а не в желудке, как думают многие, получил сигнал: есть хочется не так сильно.

Так как, повто­римся, обоняние сознательно не контролируется, если запах фенхеля вам неприятен, это масло не для вас. Ничего вы с этим сделать не сможете, просто смиритесь и попробуйте другое. Например, масла кардамона, грейпфрута, можжевельника, мяты, розма­рина.

Дело в том, что запах фенхеля подавляет чувство голода.

Самое распространенное средство для коррекции веса — масло фенхеля.

Препараты бывают разные, их можно разделить на следующие категории: препараты, препятствующие новообразованию жира (витамины группы В, органические соединения хрома); препараты, регулирующие аппетит (например, средства, подавляющие аппетит, называемые анорексигенными — к ним относятся амфепрамон, дексфенфлюрамин, фенилпропаноламин. Эти препараты действуют через медиаторы центральной нервной системы (норадреналин, дофамин, серотонин), стимулируя центр насыщения и угнетая центр голода); препараты, снижающие усвоение жиров в кишечнике (хитозан); препараты, активирующие метаболизм и липолиз (L-кар­нитин); препараты, поддерживающие нормальную структуру мембран (омега-3-полиненасыщенные жирные кис­лоты).

Импульсивная еда есть обратная сторона тревоги или страха. Она всегда тесно связана с нестабильным психологическим состоянием.

Иногда человек ест намного больше, чем нужно, просто не замечая этого.

Если вы находитесь в состоянии хронического стресса, депрессии, то, прежде чем менять привычки, нужно привести в порядок собственное эмоциональное состояние. Дело в том, что при хроническом стрессе у большинства наблюдается так называемое импульсивное переедание, которое достаточно трудно контролировать. Также в период стресса происходит снижение чувствительности гипоталамуса к инсулину и основным энергетическим материалом становятся жирные кислоты. То есть, переводя с медицинского языка, мало того, что в период стресса вам особенно хочется сладкого и жирного, так еще и все, что вы съедите, мягким слоем обовьет ваши бока.

Страх, гнев, подавленная агрессия, чувство одиночества — все это может быть поводом для так называемой импульсивной еды. Когда человек ест, практически не замечая этого: проходя мимо буфета, может стащить пачку сухариков, а глядя в телевизор, в один присест расправиться с тортиком.