Цитаты из книги «Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета»

Более того, голод у людей с толерантностью к лептину выражен гораздо сильнее, ярче и его труднее контролировать, потому что данный гормон притупляет вкусовые рецепторы и приглушает удовольствие от еды

У людей с 20 %-ным снижением чувствительности к лептину аппетит повышается на 24 %, вследствие чего они не могут насытиться обычными порциями еды.

заменителей сахара. Я всегда выступал за полное исключение таких веществ, поскольку, на мой взгляд, обмануть организм вряд ли удастся. Тем более что заменители сахара сами по себе далеко не безвредны. Многие думают: «Но в любом случае они лучше, чем сахар, – хотя бы зависимости не вызывают». Увы, употребление этих продуктов не решает проблему углеводной зависимости, а, напротив, поддерживает ее. Это все равно что при наркотической зависимости колоть вместо героина его менее вредный аналог – амфетамин.

Если же пища поступает, то жировые клетки под влиянием выделившегося инсулина активно впитывают в себя все поступившие жиры. По такому же принципу формируется реакция на сахарозаменители или продукты, содержащие их. Вот так, не используя ни грамма углеводов, вы активизируете набор веса с помощью заме

В питании человека, который хочет справиться с нарушением углеводного обмена и сбросить лишние килограммы, нет места искусственным подсластителям. Ему необходимо «лечить голову», а не «принимать таблетки от головной боли»!

Привыкнув с самого детства радовать себя сладостями (вспомните пастилу, зефир или клюкву в сахаре), мы не задумываемся над тем, что наш организм физиологически не рассчитан на переработку такого количества углеводов.

✓ Вследствие любого дискомфорта, волнения, переживания уровень серотонина естественным образом снижается, а сладкое и жирное стимулируют его выработку. При употреблении сладких продуктов неизменно повышается уровень сахара в крови. Когда он падает и действие серотонина заканчивается, возникает углеводная жажда, которая заставляет нас вновь и вновь поглощать сладости.

Нас приучают к сахару сызмала. Сахар – это первое, что попадает в рот новорожденного, ведь молоко матери содержит лактозу. В дальнейшем сладкий вкус прочно ассоциируется у нас со спокойствием и умиротворенностью.

✓ Сахар – это не продукт питания, а всего лишь химическое вещество, меняющее вкус еды.

себя появление внутренней напряженности и дискомфорта, которые быстро нарастали на протяжении нескольких дней. И потом, как правило, неизбежно наступал срыв. Далее следовало непродолжительное состояние блаженства на грани экстаза. Затем наступали депрессия, сожаление, слезы, самобичевание, после чего история повторялась снова