Каким образом это можно сделать? 1. Употребляем в пищу больше углеводов. Да-да, милые сторонники низкоуглеводных диет, именно так, и не протестуйте! Если у нас нарушен синтез кортизола, сбросить вес на низкоуглеводной диете не получится. Клинические исследования показали: больные с высоким уровнем кортизола худели, если в их завтраки входила пища с низким содержанием углеводов, в дневной рацион – с умеренным количеством сложных углеводов, а в вечерний – с большим количеством сложных углеводов. Само собой, это не означает, что нам для пользы дела следует есть на ночь куски торта, запивая их сладкой газировкой. Но мы просто должны обогатить рацион пастой из твердых сортов пшеницы, цельнозерновыми крупами и хлебом, отрубями, бобовыми и пр. Содержащиеся в этих продуктах углеводы повышают уровень сахара в крови – в ответ поджелудочная железа вырабатывает больше инсулина, способного сдержать скачки кортизола.