Это хороший и самый распространенный подсластитель, вообще без калорий. Экстракт стевии в 300 раз слаще сахара. И – самое главное! – ее калорийность равна нулю. Стевия совсем не участвует в углеводном обмене в организме и не имеет никаких ограничений для применения. Она термостойкая – то есть при готовке не разрушится и не ухудшит вкус блюда.