Цитаты из книги «Осторожно, прополис и мед»

Некоторые грудные дети трудно переваривают сахарозу, однако мед усваивают отлично. Фруктоза, содержащаяся в нем, усваивается лучше, чем лактоза женского молока. У детей, потребляющих мед, активизируется деятельность пищеварительного тракта, повышается аппетит, они лучше развиваются и быстрее прибавляют в росте.

Мед известен с давних времен. Его используют в лечебных целях а также как высококлассный диетический продукт. Он рекомендуется к употреблению при больших затратах энергии для быстрейшего ее восстановления. Врачи советуют есть мед старым и больным людям, перенесшим тяжелые заболевания, сложные операции и нуждающимся в быстром восстановлении сил. Мед также очень полезен детям.

Мед при хранении может кристаллизоваться, однако это не сказывается на его пищевых и лечебных свойствах. Мед кристаллизуется из-за повышенного содержания в нем глюкозы. Фруктоза же, напротив, предотвращает загустение меда. Глюкоза и фруктоза – это основные сахара, содержащиеся в меде.

Ягоды, залитые толстым слоем меда, сохраняются практически свежими до полугода и более.

Мед не переносит близости некоторых продуктов. Так, при совместном хранении с вяленой рыбой или луком он быстро впитывает все неприятные запахи.

Мед с течением времени может разделяться на жидкую и закристаллизовавшуюся части. Это случается, когда мед не совсем созрел.

Пчелы насыщают нектар ферментами, липидами и органическими кислотами.

Мед – это продукт, который вырабатывают пчелы. Пчелы производят его из собранного нектара.

С особой осторожностью прополис, как и другие средства народной медицины, следует использовать в онкологии.

Прополис производит небольшой гипотензивный эффект, т. е. снижает артериальное давление. Применение гипертониками 30 %-ного спиртового раствора прополиса обеспечивает стойкое снижение давления на продолжительное время.