Рецепт 19. Овсяные кексы с изюмом

Ингредиенты:

– 3 яйца;

– 300 г геркулеса;

– 0,5 л кефира;

– 2 пакетика сахарозаменителя «ФитПарад №7»;

– 1/2 пакетика разрыхлителя или 1/2 ч. л. соды, погашенной в уксусе;

– 3 ст. л. изюма.

Приготовление:

1. Геркулес смолоть в муку.

2. В блендере смешать все ингредиенты.

3. Полученное тесто разлить по силиконовым формочкам для кексов и выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180°С в течение 40 минут.

Приятного аппетита!

Совет от Safronovafit

Из чего должен состоять правильный и полезный завтрак?

• Блюда из яиц – на выбор предоставляются вареные яйца, омлет или яичница. Блюда из яиц не только богаты витаминами и минералами, но и способны снизить потребление калорий в течение дня.

• Мюсли – в магазинных вариантах очень много сахара, лучше приготовить их своими руками. Вам понадобятся цельнозерновые злаки (необжаренные), необработанные овсяные хлопья, сухофрукты, а также орехи. Для заливки используйте молоко либо натуральный йогурт.

• Каши – наиболее полезными и питательными считаются овсянка, гречка, перловка, кукурузная и пшенная каши. Каши обеспечивают организм сложными (медленными) углеводами. Они надолго оставляют ощущение сытости и помогают отказаться от вредных перекусов.

• Бутерброды – сейчас речь идет не о классических вариантах с колбасой и сыром, а о полезных бутербродах из цельнозернового хлеба (без дрожжей) с рыбой или отварным куриным мясом. Майонез лучше не использовать.

Рецепт 20. Домашний хлеб – «шестиминутка» на отрубях

Ингредиенты:

– 5 ст. л. отрубей «Сибирская клетчатка»;

– 2 яйца;

– 180 г мягкого натурального творожка;

– щепотка соли и соды.

Приготовление:

Все ингредиенты хорошо смешать блендером и выпекать в силиконовой форме в микроволновке 5 минут на максимальной мощности.

Приятного аппетита!

Десерты

Рецепт 1. Творожный зефир

Ингредиенты:

– 200 г творога низкожирного;

– 1 ч. л. желатина;

– 100 г молока 1%;

– сахарозаменитель «ФитПарад №7».

Приготовление:

1. Желатин замочить по инструкции, но на молоке.

2. Творог взбить, добавить подсластитель.

3. Добавить молочный желатин и все перемешать.

4. Залить в форму и убрать в холодильник на 2—3 часа, а лучше на ночь.

Приятного аппетита!

Рецепт 2. Самый белковый чизкейк!

Ингредиенты для коржа:

– 3—4 ст. л. овсяных отрубей;

– 2 ст. л. жидкого творога 0%;

– 1 яйцо;

– сахарозаменитель «ФитПарад №7».

Приготовление:

Смешать все ингредиенты, выложить в форму и выпекать 15—20 минут. Корж должен быть как крекер.

Ингредиенты для крема:

– 400 г обезжиренного творога;

– 2 яйца;

– 1 ст. л. обезжиренного кефира или натурального йогурта;

– ванилин;

– сахарозаменитель «ФитПарад №7»;

– сода.

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков, белки отставить в сторону.

2. Желтки и все остальные ингредиенты смешать. Взбить белки до густой пены и осторожно добавить в крем.

3. Все вылить на готовый корж. Выпекать в духовке 30—40 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт 3. Творожный чизкейк

Ингредиенты:

– 500 г творога обезжиренного;

– 350 г натурального йогурта;

– 100 г овсяных хлопьев;

– 1 яйцо;

– цедра 1 лимона;

– сок 1 лимона;

– 18 г желатина;

– подсластитель «ФитПарад №7» – по вкусу;

– 2 г разрыхлителя;

– 50 мл воды.

Приготовление:

1. Приготовить основу: залить овсянку кипятком и оставить на 10 минут.

2. По истечении времени добавить яйцо и разрыхлитель. Тщательно перемешать.

3. Выпекать в разъемной форме, застеленной пергаментом, в разогретой до 200° C духовке 10—15 минут.

4. Приготовить творожный слой: смешать творог, йогурт, сок и цедру одного лимона, добавить подсластитель. Тщательно перемешать блендером до однородной массы.

5. Желатин залить холодной водой и подогреть до растворения, не кипятить. Добавить в творожную массу, еще раз тщательно перемешать.

6. Залить основу получившейся массой и отправить в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!

Рецепт 4. Морковный пирог

Ингредиенты:

– 2 яйца;

– 250 г моркови;

– 100 г овсяных хлопьев;

– 1 ст. л. меда;

– 50 г орехов, семечек;

– 30 мл кокосового молока или кефира;

– 1 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление:

1. Перемолоть геркулес в муку.

2. Морковь натереть на мелкой терке.

3. Яйца взбить с молоком и разрыхлителем.

4. Соединить все ингредиенты, смешать до однородности и перелить в форму для запекания.

5. Выпекать около 40 минут в разогретой до 180°С духовке.

Приятного аппетита!

Рецепт 5. Шоколадный чизкейк

Ингредиенты:

– 400 г творога обезжиренного;

– 100 г молока 1% жирности;

– сахарозаменитель «ФитПарад №7» – по вкусу;

– 15 г желатина пищевого;

– 50 г какао-порошка.

Приготовление:

1. Желатин замочить стаканом воды на 30 минут. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется). Поставить на медленный огонь и довести до кипения, но не кипятить!

2. Добавить молоко, творог, какао и сахарозаменитель.

3. Все перемешать блендером в однородную массу

4. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.

Приятного аппетита!

Рецепт 6. Домашнее низкокалорийное мороженое

Ингредиенты:

– 2 яйца;

– 125 г жидкого творожка 0%;

– 1 стакан молока 0%;

– сахарозаменитель «ФитПарад №7» – по вкусу;

– ванилин.

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену.

2. Добавить ванилин, сахарозаменитель и добиться того, чтобы при перевернутой миске белки не выливались на стол.

3. После этого добавить творожок и молоко и довести смесь до однородности.

4. В самом конце ввести желтки, перемешать и выложить смесь в форму.

5. Поместить смесь в морозилку (в морозилке лучше всего включить функцию активной заморозки). Далее в зависимости от вашей морозилки (выясните опытным путем) смесь необходимо будет вынимать каждые 15—30 минут и перемешивать. Пока она не сильно затвердела, лучше это делать миксером, потом можно вилкой. Через пару часов мороженое готово.

Приятного аппетита!

Совет от Safronovafit

Рафинированные продукты – это обмен здоровья на сиюминутное пищевое наслаждение. Рацион, состоящий из такой еды, несбалансирован, ведет к ухудшению самочувствия, умственных способностей, лишнему весу. Если вы хотите предотвратить возникновение таких проблем, начните заменять рафинированные продукты здоровой пищей. Со временем вы поймете, что она не только полезнее, но и вкуснее.

Чем заменить рафинированные продукты? Если сразу вычеркнуть все рафинированные продукты из рациона, организм окажется в состоянии стресса. Такая тактика приведет к срыву. Лучше постепенно заменять вредную пищу более полезными аналогами:

• Белый сахар ➡ коричневый сахар, сорбит, эритрит, стевия.

• Мелкая поваренная соль ➡ морская соль, розовая гималайская соль крупная каменная соль.

• Белый рис ➡ коричневый/бурый/нешлифованный рис.

• Манная крупа, кус-кус, булгур ➡ пшеничная крупа, ячневая крупа, перловка.

• Изделия из муки высшего сорта ➡ изделия из цельнозерновой муки.

• Рафинированные масла ➡ нерафинированные масла холодного отжима.

• Сладости ➡ фрукты, сухофрукты, мед.

• Фастфуд ➡ бутерброды из цельнозернового хлеб с сыром, натуральным мясом и рыбой, с овощным салатом.

• Маргарин ➡ растительные масла.

Рецепт 7. Шоколадное пирожное

Ингредиенты:

– 4 хлебца Dr. Korner сладких;

– 150 г банана;

– 5 г какао;

– 20 г миндаля.

Приготовление:

1. Хлебцы измельчить в блендере. Добавить орешки и тоже измельчить, но уже не в сильную крошку – чтобы они попадались кусочками.

2. Затем добавить банан и какао туда же, в чашу блендера, и измельчить уже все вместе.

3. Мокрыми руками достать смесь и вылепить прямоугольник.

4. Убрать в морозилку на 15—20 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт 8. Мягкое творожно-банановое печенье

Ингредиенты:

– 180 г творога из брикета;

– 1 банан;

– 120 г перемолотой овсянки;

– кокосовая стружка;

– сахарозаменитель «ФитПарад №7» – по вкусу.

Приготовление:

1. В блендере смешать овсянку, банан и творог.

2. Полученное тесто отправить в холодильник на час.

3. Далее сформировать печенье и обвалять в кокосовой стружке.

4. Выпекать в духовке на силиконовом коврике при температуре 180°С в течение 25—30 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт 9. Тыквенный десерт

Ингредиенты:

– 300 г тыквы;

– 120 мл молока;

– 1 ч. л. желатина;

– 0,5 ч. л. корицы;

– 0,5 ч. л. молотого имбиря;

– подсластитель «ФитПарад №7» по вкусу.

Приготовление:

1. Тыкву нарезать на куски, запечь в духовке при 200°С в течение 30 минут, пюрировать. ⠀

2. Желатин залить молоком, подождать, когда набухнет, и нагреть до полного растворения (не кипятить!).

3. Все соединить, перемешать блендером. Разлить по формам и убрать в холодильник до застывания.

Приятного аппетита!

Рецепт 10. Творожный кекс в микроволновке

Ингредиенты:

– 125 г (1 упаковка) мягкого творога;

– 1 яйцо;

– 2 ст. л. цельнозерновой муки (у меня кукурузная, можно любую);

– 1 среднее яблоко (можно заменить бананом или готовым детским фруктовым пюре);

– 1/2 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление:

1. Из яблока сделать пюре блендером.

2. Добавить остальные ингредиенты, смешать до однородности.

3. Пиалу/чашку, в которой будете выпекать, слегка смазать маслом, вылить полученную смесь (не доливать до верха пару сантиметров: кекс поднимется).

4. Отправить в микроволновку до готовности. У меня 700 Вт – 6 минут.

5. Дождаться, когда немного остынет. Перевернуть на тарелку (он легко оттуда выпадет), по желанию украсить.

6. Украсить шоколадом и ягодами, фруктами.

Приятного аппетита!