Глава 1
Классические методы оздоровления сердца и сосудов

Вашим первым и самым разумным шагом к здоровому сердцу и сосудам будет организация правильного питания. Актуальность проблемы подтверждается тем фактом, что ни один из известных врачей-натуропатов не обошел своим вниманием вопросы питания и голодания. Но дело в том, что принципы правильного питания в трудах классиков стоят не обособлено от других методов обретения здоровья, а напрямую увязаны друг с другом. Вероятно, это правильно, иначе как показать целостную систему оздоровления организма? Без одного нет и другого. Правильное питание, будь оно хоть трижды натуральным, не принесет ожидаемой пользы без здорового образа жизни, двигательной активности, правильного дыхания, закаливающих процедур и т. д. Не будем и мы искусственно вычленять отдельные аспекты систем, а постараемся коротко представить взгляды ученых на то, как можно естественным путем победить болезни сердца и сосудов, укрепить здоровье.

Система оздоровления П. Брэгга

Наверное, нет ни одной области медицины, которой Поль Брэгг не посвятил хотя бы одной работы: лечебное голодание («Чудо голодания»), лечение сердечно-сосудистых заболеваний («Как сохранить сердце здоровым»), методика улучшения зрения, излечение болезней ног, система воспитания детей и многое другое. Очень хорошо, что за последние годы в нашей стране уже несколько раз переиздавались его основные труды и все заинтересованные читатели могли свободно обратиться к первоисточнику. А мы позволим себе ограничиться кратким изложением воззрений П. Брэгга на то, как сохранить здоровыми сердце и сосуды.

Итак, основными условиями сохранения здорового сердца по Брэггу являются:

• правильное питание;

• хорошее кровообращение, то есть ежедневные физические упражнения;

• нормальный вес. Избыточный вес дает чрезмерную нагрузку на сердце, вызывает сердечные приступы и сигнализирует, что вы едите насыщенные жиры, которые засоряют артерии холестерином. Нормальный уровень последнего в крови составляет 120–180 единиц. Количество холестерина, отложившегося на стенках сосудов, прямо пропорционально его количеству в крови. Когда его уровень в крови поднимается до 250–350 единиц и выше, то Брэгг предупреждает, что, если «артерии загрязнены, вы подвержены риску заработать сердечные заболевания».

Рассмотрим первые два утверждения автора.

Правильное питание

Все болезни от нервов, а из всех причин, которые ведут к нервному истощению, важнейшей является неправильная диета. Мы лишаем нашу ежедневную пищу витаминов и минеральных веществ и, следовательно, ослабляем центральную нервную систему. Отсюда и большинство болезней сердца и сосудов. Поль Брэгг специально разделил продукты питания на «вредные», о которых он предлагает забыть как о страшном сне, и «натуральные», которыми исключительно и советует питаться.

Пища, которой нужно категорически избегать:

• рафинированная белая мука и продукты из нее;

• рафинированный сахар и продукты, его содержащие;

• приправы (кетчуп, горчица, мясные и рыбные соусы и др.);

• соль и соленые продукты;

• вареное (помимо прочего, это приводит к тяжелым сердечным заболеваниям);

• насыщенные жиры;

• гидрогенизированное растительное масло;

• маргарин;

• чай, кофе – мощные стимуляторы нервной системы;

• алкогольные напитки – смертельный яд для нервной системы. Если вы хотите выпить, это значит, что вашим нервам не хватает витаминов группы В, кальция и других питательных веществ;

• табак – смертельный яд для нервов;

• копченые мясо и рыба;

• закусочное мясо (сосиски, продукты, содержащие нитраты, азотистый натрий);

• свежая свинина;

• очищенные белый рис, ячмень, перловая крупа;

• цыплята магазинные (их кормят пищей, содержащей лекарства);

• консервированные супы.

Натуральная пища, богатая витаминами группы В:

• молоко и продукты из него (сливки, пахта, сырковая масса);

• говядина (говяжья печень, сердце, мозги, постный шницель);

• бараньи почки;

• сырые и сухие бобы (соя, свежий и сушеный горох, зеленые бобы);

• фрукты (апельсины, бананы, дыни, авокадо);

• пивные дрожжи;

• ореховое масло (в сырых и свежеобжаренных орехах);

• цельные зерна (например, ячменя);

• сырые пшеничные зерна;

• шлифованный рис;

• непросеянная мука (гречневая, кукурузная);

• грибы.

Натуральная пища, богатая кальцием:

• бобовые (сваренные соевые бобы, зеленые бобовые);

• свекла;

• сыры (любые натуральные, полученные естественным путем);

• молоко;

• цельная зерновая мука;

• яичная скорлупа;

• костяная мука.

Кальций совершенно необходим человеческому организму. Принимаемый в правильных пропорциях, он дает нам крепкие зубы, сильные кости, стальные нервы, упругие мускулы, эластичную кожу, четкое сердцебиение, крепкие сосуды, прямую осанку, острый ум и здоровые внутренние органы.

Источники растительных белков:

• бобовые;

• орехи всех видов;

• свежая рыба;

• молочные продукты (натуральный сыр, творог);

• семечки (подсолнуха, тыквы);

• пшеница и другие зерна;

• пивные дрожжи;

• коричневый рис.

Диета из натуральных продуктов

Комбинируя перечисленные выше полезные продукты, Брэгг создал собственную диету, которую всем и рекомендовал. Составить аналогичную могут попытаться те, кто познакомится с основными правилами авторской системы:

• 3/5 вашей естественной диеты должны составлять фрукты и овощи, сырые или слегка сваренные. Для их приготовления используйте как можно меньше воды, не разваривайте их. Сырые фрукты и овощи – наиболее здоровая человеческая пища;

• 1/5 вашей диеты должна состоять из протеинов. Протеины (белки) необходимы для создания каждой клетки организма;

• последняя составляющая вашей натуральной диеты включает три части:

1) жиры – натуральное масло (подсолнечное, оливковое, соевое, кукурузное);

2) сахара – натуральные сладости (мед, патока, сухофрукты);

3) крахмалы – натуральный крахмал (входит во все цельные зерна).

Мясо богато и жирами, и холестерином, поэтому его рекомендуется есть не чаще 3–4 раз в неделю. Перед приготовлением нужно удалить с него жир, а готовить полезнее всего на решетке, чтобы лишний жир мог стечь. За 5 минут до готовности мяса Брэгг предлагает добавить к нему банан, разрезанный вдоль, или дольки яблока, чтобы придать блюду приятный вкус. Гарниром к мясу могут быть различные овощи.

Конец ознакомительного фрагмента.