Почему именно так? И что это за корень – ку́пор? Ключом к разгадке тут может стать этимология слова. Дело в том, что существительное купор действительно существует. Это устаревшее слово, у которого два значения:
1. Пробочник, штопор.
2. Человек, который занимается откупориванием и закупориванием товаров.