Телевидение.

Ну, телевидением нас не удивишь. C 60-х годов в ящик смотрим. Хотя 500 с лишним каналов – это не 3 и не 20, как у нас. Многие вещают круглосуточно. У меня был доступ примерно к 50-ти. Сначала я смотрел картинки, позже начал различать отдельные слова и даже предложения. А затем мне подсказали, что здесь для глухонемых и вченых из Украины существует такая чудная вещь, как субтитры. Они бывают двух типов – дословный перевод и общий смысл. Я пользовался 1-м типом. Так я стал понимать уже почти все. Вообще смотреть фильм с титрами очень забавно – на экране актер наклонился, слышны какие-то звуки – титры внизу: «Блюёт!». Или взял бутылку, слышно бульканье – подпись: «Наливает!»

Каналы есть информационные (4-й, 8-й, CNN, Fox) – новости, погода, спорт и утренний «трафик». Практически все новости – американские. Остальной мир отсутствует. Немного Европы – падение «Конкорда», немного России – Путин в Корее и совсем чуть-чуть Украины – Клинтон в Киеве. Зато «трагедия» Гонсалеса, которого жестокий суд отнял у матери, смаковалась на всех (даже спортивных!) каналах, очень медленно затухая, в течение полутора месяцев. Больное общество…

Есть несколько спортивных каналов. Бейсбол, местный футбол, баскетбол, хоккей, теннис, гольф. Все американское или, по крайней мере, с участием американцев. Чемпионат Франции по теннису резко перестали показывать, как только из сетки выбили всех американцев. Чемпионат Европы по футболу – как на другой планете. Показали финал (ночью!) через месяц после его окончания. Хорошо, что не через год. В основном я смотрел теннис и гольф – приятный, успокаивающий вид спорта. Я даже усвоил терминологию и разобрался в правилах гольфа. Меня, кстати, приглашали на живой бейсбольный матч с участием местной команды. Не пошел. Сказал, что меня от ихнего бейсбола уже тошнит (I am sick of…). И это было правдой, бейсбол – это 90% времени спортивных каналов, обязательный отчет во всех новостях, в крайнем случае – бегущая строка внизу экрана. Бейсболисты и игроки в американский футбол – самые высокооплачиваемые спортсмены в Америке. Кто-то подсчитал, что одно движение бейсболиста (ну, скажем, подъем ноги или взмах руки) стоит 50 долларов.

Есть каналы чисто рекламные. Круглосуточно крутят рекламу, например, ювелирных изделий или коллекционных предметов. Рекламы много и на других каналах – примерно, как на нашем «НТВ». Обычный блок – 5–7 минут. Но, во-первых: реклама обычно идет в конце получаса и, во-вторых, – реклама у них значительно интеллигентнее нашей с ее пархатыми маликовыми, прокладками (только что не показывают, как ими пользоваться), таблетками от запора и памперсами. Кроме того, есть телеканалы вообще без рекламы (только анонсы их же передач), причем, это каналы, круглосуточно демонстрирующие художественные фильмы + профессиональный бокс (смотрел в прямом эфире Тайсона, Льюиса и нашего Кличко) – HBO и Showtime. Но они и стоят 30–40$ в месяц. Фильмы, кстати, повторяются до 10 раз. Иногда один и тот же фильм идет подряд 2 раза.

Мэр города – черный, плюгавенький, с жиденьким пучком волос на темени (наш Омельченко по сравнению с ним – красавец, с ударением на последний слог!), имеет свой канал, где и произносит речи, практически круглосуточно.

Детские каналы – мультики, учебные, фантастика. Масса сериалов. Игры («О счастливчик» нашего «НТВ» – содрана буквально один к одному, за единственным, хотя и мелким исключением: вместо миллиона рублей разыгрывается миллион долларов), конкурсы, соревнования…

Много говорящих голов, обсасывающих большие и малые проблемы общества. Кулинарные каналы. Я любил смотреть французскую кухню. Широко представлены и бизнес-новости – курсы акций ведущих компаний, индексы мировых финансовых бирж…

Секса практически нет! Перед каждым фильмом идет заставка, указывающая на степень обнаженности персонажей, наличие насилия и ругательств. Последний пункт у них проходит под формулировкой «язык взрослых» (adult language). Все более-менее оголенное показывают после 10–11 вечера, когда дети (и я!) спят. По сравнению с нашим, их телевидение просто средоточие пуританства. У меня, правда, были отключены самые лучшие (судя по фильмам, которые там демонстрировались) каналы – с 29-го по 32-й. Возможно, там секса побольше.

Кстати, обязательное (!) наличие титров в телевизионных фильмах и передачах является частью их более общей заботы о людях. В отличие от нашей страны, где к народу уже традиционно относятся как к мусору и последнему быдлу, в Штатах к людям вообще, а к инвалидам, в особенности, относятся очень бережно, можно сказать с трогательной заботой. В метро есть обязательный лифт для инвалидных колясок, все автобусы оборудованы специальными приспособлениями для загрузки и выгрузки инвалидов, в районе пешеходных переходов на тротуарах предусмотрены пологие пандусы. После приезда из Америки я как-то посмотрел на наш город глазами инвалида. И понял, что даже из дому, в магазин, поликлинику такой человек без посторонней помощи выйти не сможет, не говоря уже о каких-то развлечениях, посещении кинотеатра, музея… Вот куда надо вкладывать деньги, а не в показушные памятники и скороспелые «храмы»!

Население.

Больше всего ненавижу две вещи: расизм и нег…ов.

Америку населяют негры и китайцы. Белые представляют собой незначительное, угнетенное меньшинство. Я тут видел парочку в нашем районе, двигались под забором, с испугом косясь на черных, проезжающих мимо в дорогих машинах. Из домов и машин выходить боятся. Живут в резервациях – за городом. Армия состоит из негров. Говорят, что где-то есть командующий из белых, но нам его не показывали. В телевизоре тоже одни черные. Китайцев пока меньше – их время еще не пришло. Немного мексиканцев. Самое страшное для белого – обидеть негра. Слово «негр» употреблять нельзя – это оскорбление (за «ниг…ера» могут уже и посадить!). Какое-то время использовали термин «чернокожие», сейчас негров называют «афро-американцами». Но и это не всем нравится – идет непрерывная работа над тем, чтобы найти термин помягче, поделикатнее… В общем, у белых имеет место какой-то комплекс исторической вины перед черными. Сами негры ездят на шикарных машинах с включенной на полную мощь музыкой и называют друг друга «братками» – как наша шпана. Как услышишь из-за угла какой-нибудь рэп на всю катушку – сразу ясно – едет «братан» (бразер). В Вашингтоне 90% черных – африканский город! Дискриминация по расовому признаку здесь действительно наблюдается. Черный может спокойно гулять по „белому” району, но не дай бог белому сунуться к „черным”. В лучшем случае он просто получит по морде, в худшем – его ограбят, изобьют или вообще „кокнут”. На севере страны негров меньше. На озере Эри я за 2 дня встретил только одного и обрадовался ему, как родному. Говорят, что здесь негра могут не обслужить в кафе, например. Нет, бить и вышвыривать на улицу не будут, а просто к столику никто не подойдет. Вообще, большой симпатии у белых к неграм я как-то не замечал.

Негры не работают. В основном. Живут на велфер в дармовых муниципальных домиках. Мне приходилось видеть в гастрономах, как негры расплачиваются за переполненную продовольствием тележку какими-то бумажками, причем сдачу получают уже натуральными долларами! Короче – хорошо быть афро-американцем в Америке!

Вежливость.

Американцы очень вежливые люди. Первое время это меня раздражало. Потом привык, хотя и с трудом. При выходе из лифта обязательное «извините», хотя никто никого не толкнул (боже упаси!) и даже не помешал. В ответ надо что-то сморозить – «итс ОК», «нот эт ол» или «ю а велкам». В гостинице и даже на территории парка все здороваются. Приходится что-то отвечать. Все время в напряжении! Хочешь расслабиться, просто погулять – не дают. Все страшно доброжелательные. Все улыбаются. Обязательно уступят дорогу, место в очереди, а если ты, не дай бог, уступил – сердечно благодарят! В магазине принято здороваться с кассиршей, плюс несколько необязательных фраз, а Володя Яковченко (бывший киевлянин) еще что-то уточнял насчет «киссес» – разобрать, что именно, мне не удавалось вследствие проблем с языком.

Увидев вас в 20 метрах от перехода, водитель обязательно остановится, и будет терпеливо ждать, пока вы соизволите дойти до него и перейти улицу. Тут уже со стороны пешехода считается хорошим тоном не перейти улицу, а перебежать легким галопом. Может быть, потому что у каждого есть машина, такая взаимная вежливость – обычное дело. В магазине, в лаборатории – все страшно предупредительные с радостными улыбками на лице. Встречают, как близкого родственника после долгой разлуки. В общем, приятно, особенно если вспомнишь «доброжелательные» лица наших людей на таможне, в троллейбусе, в магазине, да просто на улице…

Еда

Самые точные приборы в мире – столовые.

А.Кнышев

В учебнике по английскому в разделе, посвященном питанию, я прочитал (первая фраза раздела): американцы много едят. Таки да. Много. И непрерывно. Лежа, стоя, сидя, и даже на ходу умудряются жевать какие-то чипсы или печенье, запивая это бурдой из огромных стаканов. Едят, будем смотреть правде в лицо, всякую дрянь – гамбургеры, чизбургеры, хот-доги, питы. Я как-то купил (5.99$) гамбургер в гостиничном ресторане. Он, конечно, резко отличается от нашего размерами. Съесть я его не смог. Много и невкусно. Хорошая пища в ресторане – хорошо и стоит. Небольшой пучок травы, политый чайной ложкой соевого соуса, в загородном ресторанчике стоил 12 долларов (в магазине за такую же точно траву я платил 2.5 за фунт (454 г.)). Мне понравился французский ресторанчик, куда бывший киевлянин Яковченко иногда заводил меня после тенниса. Мясо со специями или луковый супчик с сыром плюс бокал красного «Мерло» – недорого и очень вкусно. Очень мне понравились и «суши» в японском кафе. Сырая рыба разных сортов – белая и красная, мясо крабов и осьминогов со специальным соусом, настоящей горчицей, от которой глаза на лоб вылазят, какие-то острые маринованные растения, ну и рис. Все это красиво упаковано и принято есть палочками. Я долго тренировался, затем все же сбегал за вилкой. С подачи Володи я попробовал и мексиканскую кухню в ресторанчике где-то под Фредериксом. Тоже понравилось, особенно острые (таки острые!) соусы. Справедливости ради стоит отметить, что не только Яковченко открывал для меня продовольственную Америку, но и я приобщил его к некоторым видам местной провизии, в том числе – к авокадо и креветкам.

Самое большое впечатление произвел индийский ресторан, куда меня завезли наши лабораторные арабы. Куриное мясо ярко-красного цвета (специи!), кебаб из баранины, креветки в специях, овощи, запеченные в тесте, – в общем, очень вкусно. Все это запивается индийским пивом – недорогим и достаточно качественным.

Параллельно c набиванием желудков вся Америка борется с «фэтом», то есть с жиром. В основном теоретически. По ТВ на всех каналах рекламируются таблетки, сжигающие жир, куча спортсменов во главе с Чаком Норрисом демонстрирует тренажеры, укрепляющие отдельные или все сразу мышцы. Все женщины хотят быть «sexy», то есть худыми. Вера Яковченко, переехав к папе и критически оценив некоторые места на его фигуре, сразу же попыталась ограничить его дневной рацион одним бананом. В магазине на этикетках продуктов самыми большими буквами пишут содержание жира. На это же нацелена и реклама. Вот в наших чипсах жира уже на 25% меньше, а вот молоко вообще без жира (такая синеватая водичка – типа нашего советского колхозного), а в этом печенье на 5 калорий меньше, чем том, что вы купили позавчера, и т.д.

Сам я с первых же дней активнейшим образом включился в потребление продуктов. Вначале питался в гостиничном ресторанчике, затем Яковченко завез меня в супермаркет «Сэйфвей», и я осуществил заветную мечту Никиты Сергеевича в своем отдельно взятом холодильнике. С собой у меня был только кофе – «Галка» и «Маккофе» – удобная вещь (советую всем начинающим путешественникам, хотя от собственно кофе там очень немного, можно сказать – ничего нет). Морозилку забил бараниной и телятиной. Немного красной рыбы. Свинину я, как бывший мусульманин, не брал – после нее трудно мыть посуду. Позже покупал куриные грудки или ножки, но главное место в моем холодильнике занимали «морские тараканы» – омары, лангусты, креветки, устрицы… Креветок я отъел там на всю оставшуюся жизнь. Особенно мне нравились крупные чищеные креветки с хвостиком по 11–13$ за фунт. Высыпаете этот фунт в мисочку, побольше перчика, соль, специи – и на 3 минуты в микроволновку. Вынимаете – а они уже в красном остром соусе, над ними пар, а запах, запах… Берете экземпляр за хвостик, кунаете его в соус и – в рот. Хороши они с пивом! Но и с красным вином ничего. Омары (6 баксов за «хвост»), напротив, особого впечатления не произвели – наверное, не было условий для нормальной готовки. Понравились мне и луизианские раки, которыми нас угощала еще одна киевлянка Алла в Мидвилле. Затем я распробовал устрицы. Ел их и из ракушек, но больше всего мне понравились подкопченные детки (бэби) устриц в оливковом масле. Открываете баночку, кладете устрицу на небольшой кусочек черного хлеба, капаете на нее лимонным соком да под пивко – чудный закусон!

Значительное внимание уделял я овощам и фруктам. Помидоры, да и перцы у них никакие – без вкуса и запаха, а стоят дорого. Поэтому я ел авокадо, капусту брокколи, «весенние» травы и, особенно, спаржу. Дурные американцы, правда, не догадываются, что спаржу надо собирать, пока она еще не вылезла из земли, и продают в основном жесткие переростки зеленого цвета (очень редко – белого по 5 долларов за пучок). Но, как говорится – на бесптичьи и ж… соловей. Так что приходилось есть зеленую, лишь вспоминая чудесные блюда из домашней спаржи, которые готовила бабушка Тереза в Черновцах.