Цитаты из книги «Вегетарианство. 1001 факт»

Полный отказ от пищи животного происхождения не только спасёт миллионы жизней, но и значительно ослабит глобальное потепление – к такому выводу пришли в 2016 г. ученые Оксфордского университета

Мясная продукция была классифицирована как канцерогенная для людей (Группа 1) на основе достаточного объема фактических данных, свидетельствующих о том, что употребление мясной продукции вызывает колоректальный рак»

доктор медицинских наук Александр Симаков, заодно отмечающий, что «мясо сложно переваривается, из-за этого могут развиваться не только сердечно-сосудистые заболевания, но и онкология… Человек сможет прожить, если каждый день не будет есть мясо»

По сей день в социальных сетях можно встретить репосты «новости» 2012 г., согласно которой вегетарианство и сыроедение якобы внесены Всемирной Организацией Здравоохранения в классификацию психических заболеваний. Хотя любой желающий может открыть эту классификацию на официальном сайте ВОЗ и убедиться в том, что «новость» являлась дезинформацией. Официальное опровержение незамедлительно было дано и в твиттере ВОЗ.

запросы мясной индустрии всё сложнее соотносятся с возможностями планеты.

некогда приемлемый лозунг «Каждый питается так, как захочет» – нуждается сегодня в переосмыслении и более тесной увязке с экологической составляющей.

для здоровья важнее не то, чем человек питается, а то, от чего он воздерживается» [9].

Необходимо понять, что употребление в пищу мяса является такой же вредной привычкой, как сигареты и алкоголь, – считает писатель и общественный деятель А. Е. Усанин. – Ученик Павлова академик Уголев… доказал, что адекватным для человека питанием являются злаки, плоды растений… У нас на Руси как говорили? „Щи да каша – пища наша!“, а про слабаков всегда говорили: „Мало каши ел!“. А не говорили: „Мало мяса ел“, так как именно злаки являются главным источником силы для человека. А про здорового человека как говорили? – „Здоров, как бык!“, а бык ведь – вегетарианец

Корневой причиной экологического кризиса является, по мнению В. Е. Борейко, «не рост населения, не развитие промышленности, не наши экономические или политические системы, а человеческие отношения и ценности, мотивирующие человеческие решения [1, с. 27].

Никто меня никогда не убедит, что есть мясо полезно. Это ведь мертвая плоть. Необъяснимо, но я сама к этому пришла, никто мне ничего не запрещал, никто ни в чем не убеждал. Сначала я исключила из рациона мясо, курицу. Затем отвращение появилось и к рыбе. Я ела ее, и мне было гадко. Казалось, что все внутри испачкано тяжелой, грузной, грязной пищей. Вместе с приемом пищи мы наполняем тело энергией. И вы только представьте, какая энергия входит в нас вместе с мясом убитого животного. Так я пришла к осознанности.