Цитаты из книги «Сыроедение для очищения и здоровья»

Базовый рецепт деликатесного супа • основа;• 5 приправ (5 вкусов);• заправка (например, нарезанная морковь или другой корнеплод, кусочки авокадо или каких-нибудь овощей, нарезанная петрушка или другая зелень).Основа супа всегда остается неизменной:• 1 чашка воды;• 1 стебель сельдерея;• 1 столовая ложка оливкового масла.Все (кроме заправки) смешать в блендере, затем добавить заправку. Я использую этот простой рецепт для приготовления любого деликатесного супа.Рецепт рассчитан на приготовление 2 чашек супа.Базовый рецепт деликатесных ореховых бургеров • 1 чашка любых орехов;• 1 чашка любых овощей;• 1 ст. ложка масла для того, чтобы сделать из всего этого однородную смесь;• 5 приправ (5 вкусов).Все смешать в кухонном комбайне.Примечание: если хотите сделать более сытные бургеры, кладите в смесь больше орехов. Для легких бургеров добавьте больше овощей.Рецепт рассчитан на приготовление 2 чашек паштета для бургеров.Базовый рецепт деликатесных конфет или теста для торта • 1 чашка любых орехов;• 1 чашка любых сушеных фруктов;• 1 ст. ложка масла для того, чтобы сделать из всего этого однородную смесь;• специи (по желанию).Все перемешать в кухонном комбайне. Скатать в шарики (конфетки) или раскатать коржи для торта.Рецепт рассчитан на приготовление 2 чашек вкусного теста.Базовый рецепт деликатесной приправы для салата • 1/2 чашки воды;• 2 ст. ложки оливкового масла;• 5 сильных вкусовых добавок.Хорошо перемешать ингредиенты в блендере.Рецепт рассчитан на приготовление 3/4 чашки деликатесной приправы для салата.Базовый рецепт деликатесного молока из орехов или семян • 1/2 чашки любых орехов или зерен, замоченных на ночь и просушенных;• 1 чашка воды;• 1 ст. ложка подсластителя (по желанию). Хорошо перемешать ингредиенты в блендере и процедить смесь через мешок для приготовления орехового молока. Для получения «снятого» молока добавить больше воды.

Кислота: петрушка, листья сельдерея, салатный цикорий, чеснок, лук, одуванчик, лавровый лист, шалфей, приправа для птицы, кайенский перец.

Паста гуакомоле-пробиотик • 1 чашка квашеной капусты;• 2 больших авокадо;• 3 ст. ложки лимонного сока;• 1 чашка шпината; • 1 чашка свежего укропа.

Прощайте, тяжелые металлы • 1 пучок кориандра (кинзы);• 2 чашки крапивы;• 1 пучок свежей петрушки;• 3 стебля сельдерея;• сок 1 лимона;• 2 манго;• 2 чашки апельсинового сока. Выход 2 л.

К тому же неспелые фрукты имеют больше крахмала и меньше фруктового сахара и по этой причине трудно перевариваются. Именно поэтому я никогда не покупаю неспелые фрукты.

Однако организм не может функционировать вообще без сахара. Простые сахара, содержащиеся во фруктах и меде, очень легко усваиваются и обеспечивают организм необходимой энергией и ценными питательными веществами. Употребление этих натуральных сахаров не вызывает гипергликемической реакции.

Все больше людей проводит значительную часть своей жизни в помещении, без свежего воздуха и солнечного света. Они сидят, почти не двигаясь, окруженные высоковольтными электромагнитными полями и радиацией, и вдыхают множество загрязнений, обычных для замкнутого пространства. Они ежедневно принимают душ из фторированной и хлорированной воды, постоянно переживают стресс.

Именно так формируются пищевые предпочтения, которые делают нас вегетарианцами, любителями мяса с картошкой или другим видом едоков. То разнообразие пищи, которое откроется нам в этот «чувствительный период», может предопределить, станем мы «нормальными» или «неконтролируемыми» едоками. Меня потрясает то, что за короткий период в 60–90 дней происходит формирование нашего пищевого поведения на всю жизнь. Механизм импринтинга – действенный способ защиты от вымира

Вот почему в течение нескольких месяцев я почти всегда использовала только кейл (или, как его еще называют, грюнколь) с листьями почти черного цвета, похожими на кожу динозавра. Его также именуют тосканской, или латинской, капустой, кейл принадлежит к роду Brassica (капустные) и продается в большинстве супермаркетов всего мира (в том числе и в России).

Доктор Джоул Фурман, известный своими прогрессивными взглядами, пишет в новой книге «Есть, чтобы жить»: «Даже врачи и диетологи удивляются, когда узнают, что, когда вы едите большое количество зеленых овощей, вы получаете значительное количество белка».