Термины и понятия, встречающиеся в статьях

Аллергены — разнообразные вещества, вызывающие аллергию – болезненную реакцию сверхчувствительной иммунной системы организма. Около 5 % людей страдают пищевой аллергией. Среди продуктов питания наиболее аллергенны: айва, ананасы, апельсины, виноград, вишня, горчица, гранат, дыня, ежевика, земляника, какао, клубника, кофе, лимон, малина, мандарин, морковь, орехи, пшеница, рожь, свекла, сельдерей, томаты, черная смородина, хурма. Средне аллергенны: абрикосы, горох, гречиха, картофель, клюква, красная смородина, кукуруза, перец зеленый, персики, рис. Слабо аллергенны: арбуз, банан, белая смородина, кабачки, крыжовник, миндаль, патиссоны, репа, салат, сливы, тыква, яблоки кисло-сладкие. Людям, предрасположенным к аллергии на определенные виды продуктов, следует полностью отказаться от их употребления и приготовленных из них препаратов, а также следить, чтобы они не попадали в организм в неявном виде, т. е. в составе других продуктов или в многокомпонентных лекарственных сборах.

Афлотоксикоз — пищевое отравление афлотоксином – ядовитым веществом, выделяемым спорами плесневых грибков Aspergillus flaws, Aspergillus parasiticus и Aspergillus nomius. Максимальное продуцирование афлатоксинов отмечают при провышенной влажности на продуктах растительного происхождения: бобовых (соя, нут и особенно арахис), масличных (семена подсолнечника и хлопчатника), зерновых (пшеница, ячмень, рожь, овес, рис, кукуруза, сорго), а также на орехах и сухофруктах (грецкие орехи, миндаль, фисташки, инжир, кучага, какао, кофе и др.). Из всех обнаруженных на сегодняшний день растительных ядов афлатоксины являются самыми сильными мутагенами и гепатоканцерогенами. Они очень устойчивы и разрушаются только после самой жесткой термообработки. Пища, загрязненная афлотоксинами, способствует инфицированию людей вирусом гепатита В, увеличивает риск развития рака печени. Поэтому заплесневевшее зерно, орехи, свежие и высушенные плоды, категорически нельзя употреблять в пищу и для приготовления препаратов.

Гиперчувствительность (сверхчувствительность) организма – излишняя реакция иммунной системы на какое-либо вещество, например, входящее в химический состав лекарственного растения. Часто проявляется в виде неожиданно возникающей аллергии.

Гликемический индекс (ГИ) продуктов — показатель, который отражает, с какой скоростью тот или иной продукт в организме преобразуется в глюкозу. Чем быстрее идет процесс преобразования, тем индекс выше. За эталон была принята глюкоза – ГИ-100. Низкий гликемический индекс – 10–40, средний – 40–50, высокий – свыше 50. Продукты с высоким ГИ не следует употреблять при гипергликемии, сахарном диабете и ожирении.

Глютеновая непереносимость (целиакия, глютеновая энтеропатия) – невосприимчивость организмом растительного белка (клейковины), который содержится в муке пшеницы, ржи, ячменя и, возможно, овса. Характеризуется нарушением кишечного всасывания, сопровождаемого потерей веса, диареей, повышенной утомляемостью, сменой настроения, частыми инфекциями, одышкой. Целакия может спровоцировать множество заболеваний, в том числе остеопороз, аденокарциному, анемию, судороги и метеоризм. Больным следует исключить из рациона: муку, крахмал, манную крупу, хлопья злаков, хлеб обычный и специальный, макаронные изделия и все их разновидности, сухари, панировочные сухари, крекеры, бисквиты, пироги, пицца, печенье, торты, пирожные, отруби, картофельные клецки, солод, мюсли, смеси зерен злаковых.

Индивидуальная непереносимость – болезненная или аллергическая реакция организма на растительные препараты или медикаменты. Наличие индивидуальной непереносимости является противопоказанием к приему.

Противопоказания абсолютные, или постоянные – запреты на прием растительных препаратов при наличии определенных заболеваний, во избежание ухудшения состояния больного. К примеру, следует избегать приема сока плодов ирги при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гиперацидном гастрите, поскольку он повышает кислотность желудочного сока. Плоды калины нельзя принимать при склонности к тромбообразованию, что становится особенно опасным при предрасположенности к инфарктам, инсультам и варикозном расширении вен. В зонах распространения эндемического (йододефицитного) зоба нельзя употреблять растения, блокирующие деятельность щитовидной железы, например, свежую белокочанную капусту.

Противопоказания относительные — временные ограничения фитопрепаратов или продуктов питания, например, на период беременности или кормления ребенка грудью для того, чтобы активные вещества растения не оказали воздействие на организм ребенка. К относительным противопоказаниям относится также детский возраст. Часто указывают его предел – до двух, трех, пяти, семи, двенадцати или восемнадцати лет.

Ядовитость (токсичность) растений не является противопоказанием к их применению. Следует остерегатся передозировки изготовленных из них препаратов, ведущей к отравлению.

Часть 1
Культурные растения Крыма

Парковые растения

1. Айлант высочайший, или Китайский ясень

Ailanthus altissima (Mill.) Swingle, ем. Симарубовые – Simarubaceae

Жизненная форма – листопадное дерево 20–30 м высотой, с длинными, до 60 см, перистыми напоминающими пальмовые листьями.

Родина айланта – Китай.

В Крыму айлант появился в 1814 г.; в настоящее время айлант растет повсеместно на улицах городов и в парках.

Используемые в лечебных целях части растения: молодая кора, листья, цветки, свежие и сухие плоды.

Время сбора: цветки в июле; плоды в октябре.

Настой листьев и коры айланта: при гриппе, ангине, скарлатине, дифтерии. Взять 2 чайные ложки измельченного сырья, залить 200 мл воды, кипятить 5–7 минут на слабом огне, настаивать 1 час. Принимать 3 раза в день по 1–2 столовой ложке.

Настойка плодов айланта при гельминтозах, опухолевых заболеваниях. Сухие плоды измельчить, залить 70 % спиртом (1:10), настоять в сухом темном месте 2 недели, регулярно взбалтывая 1–2 раза в сутки, процедить. Принимать 3 раза в день по 40 капель за 30 минут до еды. Курс лечения не менее 30 дней.

Противопоказания к применению айланта – беременность, период лактации, детский возраст, индивидуальная непереносимость, склонность к аллергическим реакциям.

Предостережение. Внимание! Плоды айланта достаточно ядовиты, при приеме препаратов из них следует точно соблюдать дозировку.

Побочные действия – возможны аллергические реакции.

2. Альбиция ленкоранская, или шелковое дерево

Albizia julibrissin Durazz, сем. Бобовые – Fabaceae

Жизненная форма – листопадное дерево, выстой 6–15 м. Имеет раскидистую, или зонтичную, ажурную крону. Листья двуперистые, ажурные, состоят 15–30 пар листочков, достигают 20 см в длину. Цветки желтовато-белые с длинными розовыми или белыми тычинками, собраны в щитковидные метелки.

Родина альбиции – Передняя Азия, Восточная Азия, Индия, Юго-Восточная Азия.

Распространение – в Крым альбиция была завезена в начале XIX века. В настоящее время она распространилась самосевом повсеместно – в парках, у домов, вдоль дорог.

Используемые в лечебных целях части растения – кора, листья, цветки и бутоны.

Время сбора лекарственного сырья: кора – осенью; листья – летом; цветки – в период цветения.

Настой цветков альбиции при стрессе, бессоннице, склерозе, сдавливающих ощущениях в груди, а также для улучшения пищеварения и стимуляции моторики кишечника. Взять 1 столовую ложку высушенных цветков, залить 1 стаканом кипятка, дать настояться 5 минут, процедить. Принимать в теплом виде по ⅓ стакана 3 раза в день. В готовый настой можно добавить мед.

Противопоказания к применению – беременность, период лактации, детский возраст, индивидуальная непереносимость, обострение любых заболеваний.

3. Барвинок малый

Vinca minor L., сем. Кутровые – Apocynaceae; по-крымскотатарски – джезаир мелевшеси

Жизненная форма – многолетнее стелющееся вечнозеленое травянистое растение.

Родина барвинка – Южная и Западная Европа, Кавказ, Западная Азия.

В Крыму барвинок выращивается как декоративно-лиственное и красивоцветущее растение в каменистых садах и как почвопокровное – в тенистых местах парков и скверов.

Используемые в лечебных целях части растения – стебли, листья, цветки.

Время сбора: в фазе цветения.

Настой цветков, стеблей и листьев барвинка при туберкулезе, бронхите, маточном и геморроидальном кровотечении, женских белях, лихорадке, головных болях, дизентерии . Взять 3 г измельченного сырья, залить кипятком, томить на кипящей водяной бане 15 минут, охладить, процедить. Принимать 3 раза в день после еды по 2 столовые ложки.

Настой листьев барвинка при гипертонии. Взять 1 столовую ложку измельченных листьев растения, залить 200 мл кипятка, томить на водяной бане в течение 15 минут, охладить, процедить, остаток отжать. Принимать 3 раза в день по 1 столовой ложке, не привязываясь к приему пищи.

Настой цветков, стеблей и листьев барвинка при лейкозе. Взять 1 чайную ложку травы, залить 200 мл кипятка, настоять 20 мин., процедить. Принимать 3 раза в день после еды по 1 ст. ложке.

Настойка цветков, стеблей и листьев барвинка при лейкозе. Полулитровую банку заполнить на ⅓ свежей измельченной травой (стебли, листья, цветки), затем залить доверху 40 % спиртом, закрыть плотно крышкой, настаивать в темном и теплом месте 9 дней, затем процедить. Принимать утром и вечером за 15–20 минут до еды по 7 капель.

Настойка цветков барвинка при снижении потенции. Взять 20 г свежих цветков, залить 1 стаканом 40 % спирта, кипятить в закрытой посуде в течение 30 минут, процедить. Принимать настойку 4 дня по 8 капель 2 раза в день; затем сделать перерыв на 2 дня и снова принимать 4 дня по той же схеме.

Настой листьев барвинка при аллергическом раздражении кожи, экземе, кожном зуде, дерматитах. Взять 1 столовую ложку высушенных листьев, залить 100 мл воды, нагревать, не доводя до кипения 10 минут, снять с огня, настаивать 30 минут, процедить. Утром и вечером смазывать проблемные участки кожи или делать примочки на 10–15 минут.

Противопоказания к применению барвинка – беременность, период лактации, детский возраст, индивидуальная непереносимость, брадикардия, хронические запоры, гипотония, опухоли головного мозга, склонность к аллергии.

Предостережение. Внимание! Барвинок ядовит, при внутреннем применении следует точно соблюдать предписанную дозировку. При лечении барвинком нельзя принимать одновременно с ним другие ядовитые растения.

Передозировка – угнетение сердечной деятельности, устойчивая тошнота, головокружение, потеря аппетита, мышечная слабость, невралгия. Кроме того барвинок обладает мочегонным действием. Прием его препаратов может вызвать обезвоживание.

4. Бобовник обыкновенный, или Золотой дождь

Laburnum anagyroides Medik, сем. Бобовые – Fabaceaeпо-крымскотатарски – кийик берджимек

Жизненная форма – листопадный кустарник или маловетвистое дерево, высотой 4–9 м и кроной шириной 3–4 м. Молодые ветви поникающие. Листья очередные, тройчатые. Цветки мотылькового типа, насыщенно-желтые, собраны в пышные поникающие кисти 15–25 см длиной. На одном кусте образуется большое количество соцветий.

Родина бобовника – горы Центральной и Восточной Европы, Пиренейский полуостров.

Распространение – в Крыму выращивается как декоративный вид.

Используемые в лечебных целях части растения – семена, листья.

Время сбора лекарственного сырья: листья – летом; семена – при полном созревании.

Настой семян и листьев бобовника при нарушении и ослаблении дыхания, пониженном кровяном давлении, шоке, коллапсе, стенокардии и глазных болезнях. Взять 1 чайную ложку измельченного сырья, залить 400 мл кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1 чайной ложке 4–6 раз в день до улучшения состояния.

Противопоказания к применению – беременность, период лактации, детский возраст, индивидуальная непереносимость, гипертония, атеросклероз, отек легких, нарушение или ослаблении дыхательной функции, язва желудка и кишечника, внутренние кровотечения.