Глутаминовая кислота в форме глутамата – это пищевая аминокислота, входящая в состав продуктов животного происхождения. Глутамат (L-глутаминовая кислота) – самая распространённая внутриклеточной аминокислота, тогда как глютамин – наиболее распространённая аминокислота во внеклеточной жидкости Вкусовые рецепторы определяют глутамат в качестве показателя белковой пищи, обеспечивающей питание и пользу для организма. Ими подмечаются приятные вкусовые ощущения, которые можно и повторить. В 20 в. исследователи из Японии выяснили, что этот вкус воспринимается как нечто приятное («умами» – вкусный). Так глутамат натрия превратился в пищевую добавку, без которой не обходится практически ни одно пищевое производство. Именно он действует на человека так, что возникает непреодолимое желание пообедать или поужинать завариваемой китайской или корейской лапшой. В качестве пищевой добавки глутамат не воздействует на работу нейронов, и если он будет зашкаливать в организме, то худшее, что может случиться – головная боль.

Глутамат – это пищевая аминокислота, а также фундаментальный нейромедиатор, рецепторами которого обладают 40% нейронов головного мозга. Он не имеет собственной «смысловой нагрузки», а только ускоряет и потенцирует передачу сигнала другими рецепторами – дофаминовыми, норадреналиновыми, серотониновыми и т. д. Такая функция дает возможность глутамату создавать синаптическую пластичность – умение синапсов следить за балансом своей активности в зависимости от реакции постсинаптических рецепторов, так называемую нейропластичность. Этот механизм является основой процесса обучения и работы памяти. Помимо этого, глутамат участвует в механизмах запуска быстрого сна, потенцируя функционирование ацетилхолиновой системы головного мозга, главного нейрохимического генератора фазы быстрого сна. Когда глутамат менее активен, у человека проявляется чувство вялости и апатии. Глутамат обеспечивает внимание и концентрацию, но при его избытке в организме появляется излишняя возбудимость нервной системы, приводящая к симптомами тревоги, волнения, в некоторых случаях эпилепсии. Чрезмерное содержание приводит к «нагрузке» нервных клеток и их гибели, словно высокое внутреннее давление, разрывающее закрытую емкость или сосуд. «Выход» нейронов из строя – эксайтотоксичность – характерна после приступов эпилепсии, при нейродегенеративных заболеваниях.

Аспарагиновая кислота. Аспарагиновая кислота синтезируется в организме из аспарагина. Она входит в состав животных и растительных белков, относится к неэссенциальным (заменимым) аминокислотам и является эндогенным биоспецифичическим соединением, содержащимся в центральной нервной системе (ЦНС), особенно в головном мозге. Название аспарагиновой кислоты происходит от греческого слова asparagoe – спаржа, поскольку аспарагин был впервые обнаружен в побегах спаржи. Механизмы действия характеризуются мультивариабельной направленностью. Аспарагиновая кислота обладает: иммуномодулирующим действием (ускоряет процесс образования иммуноглобулинов и антител); участвует в синтезе дезоксирибонуклеиновой и рибонуклеиновой кислот – основных носителей генетической информации; повышает физическую выносливость; нормализует баланс возбуждения и торможения в центральной нервной системе и др. Аспарагиновая кислота выполняет важнейшую роль в различных метаболических реакциях. Она способствует трансформации углеводов в глюкозу с последующим созданием запасов гликогена, в результате чего повышается сопротивляемость к усталости. В совокупности с глутаминовой кислотой и глицином аспарагиновая кислота служит нейромедиатором в ЦНС. Она стабилизирует процессы нервной регуляции, обладает психостимулирующей активностью.

Гамма-аминомасляная кислота

У каждого Моцарта есть свой Сальери, так и глутамат находится в вечном противостоянии с тормозным нейромедиатором – гамма-аминомасляной кислотой (ГАМК или GABA). Они оба схожи в том, что не несут какого-то особенного значения для активности мозга, оставаясь лишь регуляторами активности прочих нейронов. При этом ГАМК распространил свои рецепторы на 40%-ое содержание нейронов головного мозга. Оба нейромедиатора возникают из глутаминовой кислоты, являясь, в сущности, продолжением друг друга. Ход работы ГАМК – это медленное и затормаживающее действие. Гамма-аминомасляная кислота оказывает успокаивающее действие. Под её влиянием усиливаются энергетические процессы в мозге. Его функция торможения способствует лучшей концентрации и сосредоточенности. Он «остужает» активность всевозможных нейронов, даже тех, которые связаны с чувством страха, беспокойства и мешающих выполнить основную задачу. ГАМК способна бороться с чрезмерной активностью и создавать условия для поддержания баланса в головном мозге. Кроме того, аминокислота оказывает положительное влияние на качество сна, способствуя быстрому засыпанию. Ещё аминокислота улучшает усвояемость глюкозы мозгом и процесс кровообращения в его тканях. Высокая концентрация ГАМК дает возможность успокоиться и собраться. Если содержание ГАМК в организме понижено, нарушена сопротивляемость воздействию глутамата, возникает синдром дефицита внимания (СДВГ). Повышению уровня ГАМК способствуют медитация, йога, прогулки, снижению – различные виды стимуляторов.

Глицин.

Глицин также является нейромедиатором тормозного типа действия, необходимый для блокировки реализации эффектов глутамата. Глицин участвует в синтезе белков всех тканей организма и представляет собой простейшую аминокислоту, синтезируемую из серина в процессе катаболизма глюкозы. Этот нейромедиатор оказывает тормозное действие преимущественно в синапсах ассоциативных нейронов ствола мозга и спинного мозга. У него наблюдается способность блокировать многие информационные потоки. Также глицин является пищевой аминокислотой, входящей в состав белков. Как составная часть белка, он был идентифицирован ещё в начале 19-ого века. Рецепторы глицина расположены на многих участках головного и спинного мозга. Когда устанавливается связь глицина и его рецепторов, происходит уменьшение выброса возбуждающих нейромедиаторов, своеобразная блокировка, и при этом повышается выработка главного тормозного нейромедиатора – гамма-аминомасляной кислоты. В спинном мозге глицин выполняет функцию торможения мотонейронов. По этой причине его часто назначают при повышенном тонусе мышц.

Таурин

Таурин является тормозящим нейротрансмиттером с нейромодулирующим и нейрозащитным действием. Прием таурина может усилить функцию ГАМК, поэтому таурин является важным нейромодулятором при предотвращении чувства страха и беспокойства. Целью такого усиления функции ГАМК является предотвращение излишней стимуляции из-за повышенного содержания возбуждающих аминов, таких как адреналин и норадреналин. Таким образом, таурин и ГАМК образуют механизм, защищающий от избыточного количества возбуждающих нейротрансмиттеров.

Фенилэтиламин

Фенилэтиламин или 2-фенилэтиламин (или PEA) – является нейротрансмиттером и нейромодулятором энергии межличностных отношений. Выделение РЕА повышает эмоциональную теплоту, симпатию, сексуальность. После ярких и позитивных внетелесных переживаниях, очень часто можно проснуться в состоянии некоей влюбленности и отчетливо испытывать состояние психоэмоциональной расслабленности и теплоты, по всей видимости в этом участвует фенилэтиламин.

Мелатонин – гормон эпифиза (шишковидной железы), который регулирует ритм сна-бодрствования, а также обладает широким рядом дополнительных эффектов. Также известен как гормон сна. При употреблении, дает невероятно яркие, реалистичные и продолжительные сновидения. Применяется в таблетках или капсулах для облегчения засыпания, с целью корректировки «внутренних часов» при длительных путешествиях. Доказано положительное действие при похудении, а также выявлены антиоксидантные и противоопухолевые эффекты. Мелатонин встречается не только у человека, но и у животных, растений, червей и микроорганизмов. Исследование мелатонина группой ученых в 2014 году показало, что мелатонин является одним из древнейших гормонов, который обеспечивал регуляцию циклов у многих живых организмов еще 700 миллионов лет назад. Ученые полагают, что ритм сна человека и других животных был унаследован у океанических предков, которые под влиянием этого гормона поднимались к прогретой солнцем поверхности днем, и погружались глубже в ночное время.

Производство мелатонина в организме запускается темнотой и подавляется светом. Мозг получает сигналы через сетчатку глаза, которые затем передаются по зрительному нерву на главные биочасы мозга, суперхиазматическое ядро (SCN). Эти биочасы контролируют поток мелатонина и других гормонов, а также множество других физиологических процессов. В темноте SCN дает разрешение шишковидной железе увеличить выработку мелатонина. Как правило, уровень мелатонина начинает значительно повышаться около 21:00 и достигает пика в ночные часы, прежде чем упасть до очень низкого уровня незадолго до рассвета. Мелатонин остается низким в дневное время, когда другие гормоны повышаются, чтобы помочь сохранить концентрацию, энергию и бдительность в течение дня. Наиболее важные эффекты мелатонина, которые имеют прочную доказательную базу:

Восстанавливает ритм сна – мелатонин облегчает засыпание, восстанавливает естественный циркадный цикл, устраняет дневную сонливость. Улучшает настроение и психическое состояние. Антистрессовый эффект мелатонина особенно важен для современного человека. Нормализует артериальное давление, в связи с регулирующим влиянием на эндокринную систему. Замедляет процессы старения (защищает клеточную ДНК, дезактивирует радикалы) и увеличивает продолжительность жизни, укрепляет иммунную систему. Имеет антиоксидантный эффект. Группа российских ученых выяснила, что средства с мелатонином обладают омолаживающим эффектом. Противоопухолевый эффект мелатонина обусловлен многими факторами: усиление противоопухолевого иммунитета, снижение радикальной активности, нормализация гормонального фона и взаимодействие с RZR/ROR рецепторами. Продолжительность производства мелатонина меняется в течение года: более короткие дневные периоды производства мелатонина летом, когда дни длиннее, и более длительные периоды зимой, когда ночи длиннее.

Гистамин. В центральной нервной системе, гистамин (Н3-рецепторы), выступает в роли нейромедиатора – вещества, обеспечивающего проведение нервных импульсов. Помимо этого, он регулирует синтез серотонина, норадреналина, ацетилхолина и некоторых других нейромедиаторов. Является одним из центральный нейромедиаторов, участвующих в поддержании бодрствующей активности человека. Снижения уровня его активности, приводит к возникновению сонливости. именно поэтому противоаллергические антигистаминные препараты, так часто вызывают эффекты сонливости и заторможенности. При его избытке практикующий внетелесные состояния, может испытывать некоторую долю неусидчивости и трудности, в достижении состояния необходимой релаксации.

Аденозин

Большинство химических реакций организма нуждаются в затрате энергии. Своеобразной коллекцией в этом процессе выступает молекула аденина, имеющая несколько оснований фосфорной кислоты, т. е., молекула аденозинтрифосфат с тремя остатками фосфорной кислоты – это три художественные работы для различных выставок. Первая выставка – одна картина (аденозинмонофосфат), вторая – еще одна картина (аденозиндифосфат), после третьей не остается ни одной работы, т. е., ноль картин, пустой мольберт. Пустой мольберт представляет собой аденозин. В качестве нейромедиатора он несет ответственность за чувство усталости и засыпание. В процессе сна коллекция картин восстанавливается до трех. Таким образом, аденозин превращается в аденозинтрифорсфат. Силы человека восстанавливаются, он снова готов к подвигам на профессиональном поприще. Однако вместо шедевров можно заниматься дизайнерской работой в Интернете, то есть, заблокировать рецепторы аденозина. В этом случае свою лепту вносит кофеин, благодаря которому можно игнорировать усталость и продолжать трудиться. Однако настоящей энергии человек не получает, осуществляется лишь заработок на простых зарисовках. Такая работа не приносит энергии – только большую усталость, заторможенность внимания, привыкание. Несмотря на это кофе, чай и шоколад, содержащие кофеин, являются самыми востребованными стимуляторами во многих странах.

Анандамид-эндогенный каннабиноид. До недавних пор, эндогенные морфины считались единственными нейромедиаторами, создающими ощущения счастливой эйфории. Однако в 1992 году в головном мозге было найдено эндогенное вещество «анандамид», или нейромедиатор безмятежного счастья, способный имитировать все известные эффекты марихуаны. (Запрещенное наркотическое средство, в соответствии с законодательством Российской Федерации). Функции и назначение эндогенных каннабиоидов изучается до сих и еще до конца не определено. В человеческом организме существует целая система каннабиоидных рецепторов. В 2003 году, опытным путём было установлено, что эндоканнабиноиды играют важную роль в устранении отрицательных эмоций и боли, связанных с прошлым опытом. Проще говоря, они позволяют нам забывать негативный психоэмоциональный и травматический опыт из нашего прошлого. После особенно ярких и позитивных внетелесных опытов очень часто можно проснуться в состоянии безмятежного покоя и тихого счастья, по всей очевидности реализации этих психоэмоциональных процессах также принимает участие анандамид, как эндогенный каннабиноид.

Разрушение нейромедиаторов

Нейромедиаторы воздействуют на организм так, как будто на улице проводится флэш-моб. Все радуются, смотрят на представление и хлопают. Но акции рано или поздно заканчиваются, люди расходятся и идут по своим делам. В организме завершение «праздника» называется функцией обратного захвата медиатора – вещество из синаптической щели устремляется назад в пресинаптическую мембрану аксона. В результате нейромедиатор прекращает свою работу. В ряде случаев обратный захват не помогает, принимаются более эффективные меры, такие как разрушение молекулы нейромедиатора. Ответственность за выполнение этой функции ложится на белки.

Опиоидные рецепторы

Всего их 4 вида: дельта, рецептор ноцисептина, мю и каппа. Код рецепторов Мю реализовывается геном OPRM1, отвечают за процесс обезболивания, контролируют взаимодействие с дофаминовой системой вознаграждения. Мю обусловливают интерес к еде, обучению, социальные привязанности. Каппа-рецепторы также связаны с торможением двигательной активности и негативным вознаграждением – чувством дискомфорта как реакции на конкретные действия человека.

Опиоидные пептиды

Являются группой пептидов, «сотрудничающих» с опиоидными рецепторами. Это находящиеся так часто на слуху эндорфины. Сюда относят энкефалины и динорфины. Название «эндорфины» является производным от словосочетания «эндогенные морфины» – морфины, которые вырабатываются самим организмом. Они работают как блокаторы импульсов боли, ответственные за эмоциональное состояние человека. Если количество эндорфинов высоко, то человек испытывает чувство эйфории. Эндорфины вырабатываются мозгом как ответная реакция на боль. При этом марафоны, смех, музыка и танцы также способствуют выработке эндорфинов. Такой вид эндорфинов, как альфа-эндорфины влияют на эмоции и двигательную активность. Гамма-эндорфины снижают эмоциональную активность. Бета-эндорфины отвечают за обезболивание и активизируют систему вознаграждения, а также быстрее других реагируют на процессы воспаления. Энкефалины и динорфины имеют схожесть с эндорфинами. Динорфин обезболивает в 6 раз эффективнее морфина. Яркая и приятная внетелесная практика, сопровождается широкомасштабным выбросом эндогенных опиоидов.