Кроме веществ органического происхождения – белков, углеводов, жиров и витаминов – твоя пища должна содержать еще и минеральные элементы. Это железо, калий, кальций и еще 13 элементов из таблицы Менделеева. Потребность в них меньше, чем в витаминах, что нисколько не уменьшает их значения. Так, кальций необходим для костей и зубов, хлор – для производства желудочного сока, а калий – для нормального функционирования нервной системы. Недостаток минеральных веществ может привести к тем или иным заболеваниям.

Минеральный элемент

Калий

Кальций

Магний

Натрий

Фосфор

Железо

Цинк

Йод

Марганец

Для чего необходим?

для поддержания вводно-солевого баланса, от которого зависит состояние сердечно-сосудистой системы, а также для нормального функционирования нервной системы

необходимый компонент костей и зубов

для работы сердца и передачи нервных импульсов; входит в состав костей и зубов

для поддержания вводно-солевого баланса в организме, а также для нормального функционирования нервно-мышечной системы

для усвоения многих питательных веществ; является важным компонентом костей и зубов

для синтеза гемоглобина – пигмента красных кровяных телец

для поддержания иммунитета и роста; помогает заживлению ран

для синтеза гормонов щитовидной железы

для формирования костей и хрящей

Где содержится?

свежие фрукты, сухофрукты, орехи, семечки, картофель (особенно печеный), бобовые, шпинат

молоко и молочные продукты, капуста (листовая и брокколи), рыбные консервы с костями, зелень, семечки кунжута

бобовые, зеленые листовые овощи, орехи, крупы из цельного зерна, бурый рис, картофель (особенно печеный), бананы

поваренная соль, консервы, сыр, копченое мясо, зерновой хлеб

красное мясо, птица, рыба, морепродукты, молоко, сыр, орехи, семечки, брокколи

субпродукты, говядина, яичный желток, зеленые листовые овощи, крупяные каши, картофель (особенно печеный)

красное мясо, устрицы, яйца, цельное зерно, орехи, семечки

морепродукты, рыба, водоросли, йодированная соль

бобовые, бурый рис, орехи

Чтобы пища приносила твоему организму реальную пользу, в ней должны присутствовать все необходимые питательные вещества – белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные элементы. Основной закон здорового питания гласит: ЧЕМ БОЛЬШЕ ТЫ ДВИГАЕШЬСЯ И ЧЕМ БОЛЬШЕ РАСХОДУЕШЬ ЭНЕРГИИ, ТЕМ БОЛЬШЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ДОЛЖНО ПОСТУПАТЬ С ПИЩЕЙ. А ведь ты как раз находишься в том возрасте, когда дел много, и почти все они требуют много энергии. К тому же твой организм продолжает расти (и будет расти где-то до 25 лет), а это значит, что тебе необходима энергия еще и для роста.

Конечно же, трудно отслеживать количество питательных веществ, когда у тебя на тарелке лежит всего лишь порция тушеного мяса с картошкой. И все-таки кое-что ты можешь сделать – это контролировать, что, когда и в каких количества ты ешь. А чтобы быть уверенным, что в рационе твоего питания представлены все необходимые вещества старайся питаться разнообразно.

Основу твоего питания должны составлять продукты, богатые сложными углеводами: крупы, макароны, картофель и хлеб. Кроме них в рацион питания должны входить фрукты, овощи, бобовые (фасоль, горох, чечевица) и кисломолочные продукты. Фрукты полезны как в свежем, так и высушенном виде. Не стоит исключать из еды мясные и рыбные продукты, так как они – основной источник животных белков.

Знаешь ли ты, что хлеб из муки грубого помола повышает настроение и позволяет расслабиться. Но подобное действие он оказывает только в том случае, если попадает в желудок раньше основного блюда, а не одновременно с ним.

Потребление соленых, маринованных и слишком жирных продуктов следует ограничить. Соленая пища способствует накоплению жидкости в организме, а маринады возбуждают аппетит. А вот от газированных напитков типа "Кока-колы", "Фанты" и "Спрайта" желательно вообще отказаться: пользы от них никакой, а вреда более чем достаточно! Впрочем, если твои любимые продукты не являются слишком полезными, совсем отказываться от них не надо. Время от времени можно побаловать себя солеными орешками или пирожным.

Для здорового питания важно не только то, что ты ешь, но и то, как ты это делаешь. И тут тебе помогут несколько правил.

Правило № 1: питайся 4–5 раз в день. Временные промежутки между приемами пищи должны составлять 3,5–4 часа. Чем реже ты будешь питаться, тем хуже будет усваиваться пища, а значит, и питательные вещества, содержащиеся в ней.

Правило № 2: ешь только тогда, когда ты действительно испытываешь чувство голода, а не когда это делают другие или тебе нечем заняться. Не заедай свои проблемы и неудачи. Помни, МЫ ЕДИМ ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ ЖИТЬ, А НЕ ЖИВЕМ ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ ЕСТЬ!

Правило № 3: всегда завтракай! Причем в завтрак в любом случае должны быть включены продукты с большим содержанием белков: творог, вареные или жареные яйца, мясное блюдо и т. п. Если по утрам есть не хочется, сделай легкий завтрак из йогурта, свежих фруктов, мюслей или сухих хлопьев с молоком. Есть такая пословица: "Завтрак съедай сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай своему врагу". По сути, это формула правильного питания. Утром ты даешь себе заряд на целый день. Без завтрака же вся энергия, что есть у тебя, будет израсходована уже к обеду.

Правило № 4: не ешь на ночь. К сожалению, есть такой закон подлости: с наступление вечера есть хочется особенно сильно. Но именно ужин и еда на ночь самым худшим образом сказываются на работе организма. Во сне процессы пищеварения замедляются, и пища плохо усваивается. Последний прием пищи должен быть закончен как минимум за 2 часа до отхода ко сну. При этом нежелательно есть на ужин медленно переваривающиеся блюда из мяса, рыбы и бобовых.

Правило № 5: ешь сидя. Ты можешь не поверить, но стоя, а тем более на ходу можно съесть намного больше, чем сидя за столом.

Правило № 6: во время приема пищи не занимайся посторонними делами. Читать, играть на компьютере или смотреть телевизор можно и после еды.

Задания на дом

В школьной программе все продумывается таким образом, чтобы ты как можно лучше усваивал новые знания и закреплял их на практике. Уроки сменяются переменами, на которых ты можешь немного развеяться и отдохнуть. Занятия, на которых тебе дают теоретические знания, такие как история, математика или литература, чередуются с практическими заданиями по труду или физкультуре. На каждом уроке демонстрируется много иллюстраций, схем, таблиц и макетов, чтобы ты лучше понимал и легче запоминал сложные вещи. Даже мебель в классных комнатах выбрана неслучайно: она такова, какой и должна быть, чтобы помогать тебе в учебе и не портить при этом твое здоровье.

Проверь, так же продуманно ты организуешь занятия, которые тебе приходится выполнять дома.

Рабочее место.

Вот, например, твое рабочее место. Знаешь ли ты, что оттого, насколько правильно организовано твое рабочее место, зависит твоя работоспособность и то, сколько времени ты потратишь на выполнение домашних заданий.

Домашние задания надо выполнять, не лежа на диване или развалившись в мягком кресле, а сидя за письменным столом. Лучше, если это будет стол, специально приспособленный для тебя – подобранный по твоему росту и предназначенный только для тебя. Если в квартире недостаточно места или у твоей семьи не хватает финансовых средств купить отдельный стол, можешь пользоваться для выполнения домашних заданий родительским письменным столом.

Рабочее место должно быть максимально приспособлено для выполнения домашних заданий. Высота письменного стола считается нормальной, если она на 2–3 см выше того уровня, на котором расположены твои локти, когда ты стоишь рядом со столом. За слишком низким столом ты станешь сутулиться, что очень вредно для позвоночника, а за высоким будешь писать носом, что не на пользу твоему зрению. Если стол для тебя слишком высок, положи на стул жесткую подушечку, а под ноги поставь подставку. Для ног обязательно нужна опора, в этом случае будет удобнее сидеть.

Стул также подбирают по росту. Когда ты сидишь на стуле, твои ноги должны стоять на полу всей ступней, а не едва касаться его носками. Сиденье стула должно обеспечивать удобное положение спины на протяжении длительного времени. Спинка сиденья должна быть жесткой и немного наклоненной назад, с небольшим прогибом на уровне поясницы. Табуретку для выполнения домашних заданий использовать не рекомендуется, так как сидеть долгое время без опоры для спины очень тяжело, что ты можешь испытать и сам.

Все вещи на рабочем столе должны быть аккуратно разложены по своим местам. Обрати внимание, что на столе не должно быть ничего лишнего, что бы могло отвлекать от дела. Никаких игрушек, комнатных растений и развлекательных журналов! Только то, что тебе необходимо для выполнения конкретного домашнего задания. Обычно это несколько книг, тетради, черновики и всевозможные ручки-карандаши-линейки. Постарайся заранее положить на стол все вещи, которые понадобятся тебе в работе, чтобы потом не тратить драгоценное время на их поиски.

Предметы, которыми ты редко пользуешься, положи в левый и правый дальние углы стола. Они, как правило, выпадают из внимания в процессе работы. То, что тебе больше не понадобится в работе, положи справа от себя или вообще убери со стола. Все, что еще потребуется в работе, лучше класть слева от себя. Но это в том случае, если ты пишешь правой рукой. Левшам отработанные вещи удобнее класть слева, а те, что находятся в работе, – справа.

Несколько слов о книжной подставке. Не думай, что это лишняя деталь на твоем рабочем месте. Как ты думаешь, почему рабочая поверхность классной парты обычно имеет наклонное положение, или, в крайнем случае, ей можно придать определенный угол наклона при помощи специального рычага с правой стороны? Дело в том, что наклонное положение книги или тетради по отношению к глазам является самым удобным. Если книга, которую ты читаешь, лежит на горизонтальном столе, текст оказывается под тупым углом к линии взора, что очень утомительно для глаз. В домашних условиях мало у кого есть стол с наклонной рабочей поверхностью, а вот подставку для книг купить несложно. При помощи подставки у тебя появляется отличная возможность закрепить текст под небольшим углом – строго перпендикулярно линии взора. Обрати внимание, что наклон читаемой книги не следует делать больше 45 градусов!

Чтобы глаза не уставали от напряжения, расстояние от глаз до книги или тетрадки должно составлять 30–35 см, что соответствует длине твоей руки от кончиков пальцев до локтя. Если у тебя есть какие-то проблемы со зрением, например, ты плохо видишь вблизи, то при чтении и письме надо пользоваться очками. Иначе твои глаза будут быстро утомляться.

Огромное значение имеет качество освещения рабочего места. Лучше всего, если рабочий стол будет стоять возле окна. Если это невозможно, то попроси родителей поставить его в светлой части комнаты. Когда естественного освещения будет недостаточно, не напрягай зрение – включи настольную лампу. При этом верхний свет, если он тоже включен, не стоит выключать, иначе глаза будут быстро уставать. Настольная лампа должна быть расположена с левой стороны от тебя, немного спереди. Если ты – левша, то поставь лампу с правой стороны. В любом случае рабочая рука не должна перекрывать свет. Если источник света будет находиться сзади или со стороны рабочей руки, то тень будет падать на тетрадь или книгу и мешать работе. Источник света, расположенный спереди, будет слепить глаза. Чтобы избежать прямого попадания лучей света в глаза, на настольной лампе должен быть защитный абажур.

Еще один момент, который может либо облегчить, либо осложнить выполнение домашних заданий, – это посторонние звуки и шумы. Естественно, если в тот момент, когда ты будешь выполнять домашние задания, у тебя под ухом будет кричать радио или телевизор, вряд ли ты поймешь, о чем идет речь в учебнике. Ты будешь постоянно отвлекаться на посторонние звуки, даже если тебе будет неинтересно то, о чем идет речь. Да и устанешь в такой обстановке ты быстрее. Поэтому перед тем, как садиться за рабочий стол, выключи радио, телевизор и магнитофон, а также предупреди всех домашних, что ты намерен делать уроки, и попроси их не отвлекать тебя и не мешать твоей работе сильным шумом.