Цитаты из книг автора «Томас Кэмпбелл»

Продукты животного происхождения. Переработанные фрагменты растений. Цельные растения. Вы должны научиться сортировать большинство продуктов в продовольственном магазине по этим трем группам, задавая себе два вопроса. Этот продукт сделан из растения или животного? Если он из растения, он похож на то, что можно сорвать с дерева или куста или выкопать из земли?

физкультура крайне важна, и я от всего сердца вам ее советую, но основой здорового образа жизни должна быть пища.

Не садитесь на диеты с ограничением калорий. Вы присоединитесь к группе несчастных, которые позже, скорее всего, наберут еще больше килограммов.

Изюм. Финики. Основные приправы: корица, мускатный орех. Пищевая сода и пекарский порошок (разрыхлитель для теста). Пергаментная бумага. Это, конечно, не пищевой продукт, но она очень пригодится для выпечки и жарки без масла. Корнеплоды Батат[19]. Картофель. Лук. Имбирь. Если вы используете его нечасто, очистите целый корень, заморозьте его, а потом натирайте, когда требуется.

цельная растительная диета — не короткий рывок, чтобы сбросить вес и к лету влезть в купальник (хотя для этого она тоже годится). Это полный переход на новый, здоровый образ жизни, и график достижения цели определяете вы сами.

большинство цельных растений богато белками.

Веган — человек, который не ест продуктов животного происхождения.

БОЛЕЗНИ, КОТОРЫЕ МОЖНО ЧАСТИЧНО ПРЕДОТВРАТИТЬ РАСТИТЕЛЬНОЙ ДИЕТОЙ / РАСТИТЕЛЬНЫМИ ПИТАТЕЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ

Автономия. Потребность чувствовать власть над своим выбором: вы — хозяин ситуации. Компетентность. Потребность иметь необходимые навыки и способность достичь своих целей. Принадлежность. Потребность чувствовать близость и понимание важных для вас людей.

ешьте больше фруктов, овощей, бобовых и цельных злаков, избегайте мяса (включая курятину!), молочных и переработанных продуктов. Это самый действенный шаг.