Цитаты из книги «Энциклопедия умного сыроедения: победа разума над привычкой» Сергея Гладкова📚 — лучшие афоризмы, высказывания и крылатые фразы — MyBook. Страница 5
image
Картофельный сок – настоящее спасение для всех, у кого повышена кислотность желудочного сока и раздражен кишечник. Выжмите картофельный сок и дайте ему отстояться в темном месте 10–15 минут. Крахмал осядет на дно стакана, а ставший прозрачным сок надо осторожно перелить в другой сосуд и выпивать (теплым!) по полстакана за полчаса до еды. Не держите сок на свету – он быстро окислится. Правильно отстоянный картофельный сок чрезвычайно приятен на вкус – благодаря ему вы измените свое мнение о сырой картошке!
22 февраля 2018

Поделиться

Белый кунжут очищен паром; прорастает лишь кунжут в коричневой или черной оболочке.
22 февраля 2018

Поделиться

вот любимый многими сыроедами очищенный миндаль еще никому не удавалось прорастить. Известно, что миндаль марки «Калифорния» (США) подвергается облучению сильнейшим рентгеновским импульсом, который убивает зародыш и даже инактивирует ферменты. Тем самым орех делается совершенно безжизненным. А многие сорта отечественного (из СНГ) миндаля подвергаются предварительному замачиванию с последующим высушиванием, что прерывает процесс
22 февраля 2018

Поделиться

Очень жаль, ведь живой миндаль, особенно внешняя зеленая скорлупа ореха – это настоящий эликсир жизни, который рекомендован Аюрведой.
22 февраля 2018

Поделиться

Орехи – это не еда, а полуфабрикат. Это классическое соединение несоединимого: белков, жиров и углеводов. Как же привести все это к съедобному состоянию? Рецепт очень простой: или проращивание, или самоферментирование. А лучше и то, и другое в сочетании. Как правило, орехи и семечки, которые продаются в очищенном виде, были убиты в процессе очистки. Исключение – подсолнечные и тыквенные семечки, которые продаются на рынках. Тыквенные семечки, как правило, голосеменного сорта – их и не нужно очищать.
22 февраля 2018

Поделиться

же мы хотим питать свой организм, то в этом случае мелко натираем или раздавливаем недозрелые фрукты и даем им само-ферментироваться в течение нескольких часов. После этого их можно употреблять с удовольствием и без вреда для здоровья. Но все-таки наилучший способ – просто дать незрелым фруктам дозреть на подоконнике
22 февраля 2018

Поделиться

Если нужны ферменты, то выжимаем сок, разбавляем его водой в 2–5 раз и немедленно выпиваем. Неразбавленный сок недозревших фруктов может привести к гастриту. Оставшийся фруктовый жмых можно заквасить или поставить на самоферментацию – что ж добру пропадать!
22 февраля 2018

Поделиться

Незрелые тропические фрукты – ананас, папайя, авокадо – также тяжелое испытание для пищеварения. Некоторые вспомнят о ценных ферментах, которые в изобилии находятся именно в незрелых фруктах. Ведь именно благодаря им фрукты, в конце концов, созревают. В спелых же фруктах ферментов практически нет. Зато в изобилии находятся легко усваиваемые питательные вещества и витамины. Поэтому надо сразу решить, что вам нужно: ферменты для усиления метаболизма и очистки организма, или вещества для питания и ассимиляции, построения новых тканей.
22 февраля 2018

Поделиться

Незрелые фрукты для усвоения гораздо хуже, чем вареные или печеные! Особенно – груши. Это очень большое испытание для головки поджелудочной железы. Острый панкреатит можно заработать не только с помощью блинов с икрой – недозревшие яблоки, сливы, абрикосы буквально пробивают брешь в нашем пищеварении.
22 февраля 2018

Поделиться

Трудно описывать блюда «живой» кухни и доказывать, насколько они вкусны! Лучше сами попробуйте. Капустно-перечный квас – хорошая замена любым «энергетическим» напиткам, которыми сейчас изобилуют прилавки супермаркетов. В этом квасе энергия настоящая, не поддельная (то есть она действует не через гиперстимуляцию надпочечников, но реально питает гормональные железы и ткани организма). Квас снабжает организм веществами, которые ему остро необходимы и пробуждает головной мозг к активности и выработке эндорфинов. И этот процесс разворачивается не лихорадочным перевозбуждением, но происходит на фоне мягкого парения в блаженстве.
22 февраля 2018

Поделиться

1
...
...
33