Цитаты из книги «Энциклопедия умного сыроедения: победа разума над привычкой»

Ведь суть правильного питания состоит в настройке на пищу наших чувств и мышления.

последующие дни пейте яблочно-морковный сок до 2–3 литров в день. И заставьте себя находить

Если в солнечном сплетении вы ощутили «камень», не можете ничего есть, и эти симптомы нарастают, переходя в опоясывающую боль, просто выпейте два стакана свежевыжатого (с помощью шнековой соковыжималки) морковного сока. А еще лучше – стакан травяного сока.

Сок наиболее эффективно действует, если он выжат не более 10 минут назад. Если траву отвезти с дачи в город и попытаться выжать сок там, то эффект будет уже совершенно не тот.

Желудевый кофе помогает входить в медитативное состояние – это, как я уже писал выше, важный компонент анти-раковой терапии.

Выпив кофе, отожмите жмых от остатка кофе, и размешайте в нем чайную ложку меда. Вы получите еще одно блюдо, напоминающее по вкусу и своим цветом шоколад. А действовать оно будет точно так же, как и напиток – умиротворяющим, просветляющим образом.

Прогнав килограмм свежей сныти через давилку, а затем через мясорубку, мы обнаруживаем, что сока получилось очень много. Он сам собой отделяется от волокнистой мякоти, его даже не надо выжимать. Поэтому от трети до половины этого сока можно тут же выпить. Но не пейте более одного стакана – иначе вся ваша нервная энергия соберется у вас в голове, и начнется спонтанная медитация. Если вы не йог, вам это может не понравиться.

Это не просто прекрасный завтрак; это мягкий и надежный способ двинуть кишечник перед тем, как делать кофейную клизму. Одуванчик, особенно его цветки – сильное желчегонное средство. Он немедленно включает печень и желчный пузырь в работу, а желчь – наилучшее слабительное. Это блюдо особенно полезно тем, у кого вторая группа крови и у кого удален аппендикс.

Если вы собираетесь закусить перед выходом по делам, то я рекомендовал бы еще до момента добавления бананов вылить в блендер две столовые ложки льняного масла. Оно не только дополнительно украсит блюдо своим вкусом, но и замедлит всасывание углеводов. А это исключит возможность гипогликемии сразу после еды и даст вам устойчивое ощущение сытости на 3–4 часа.

Между двумя станциями – вареное и сырое – есть бесчисленное количество шпал, и на каждой из них поезд нашего пищеварения может сделать остановку. Чтобы выбрать нужное место, не надо иметь ничего более, кроме здравого смысла и умения слушать свое тело. Экспериментируя и ошибаясь, мы развиваем чувство меры и тем самым строим самих себя. Переходные, или компромиссные, блюда нужны не только начинающим сыроедам. О