Глава вторая. Холодильник – друг?

Холодильник: друг или…. А это зависит от тебя! В далёком 2006 году, когда мой знакомый диетолог «нагрянул» ко мне, чтобы выполнить свой «профессиональный долг», поступив со мной (как мне тогда казалось) -жестоким образом, я был буквально шокирован: он с улыбкой – сложил часть продуктов – на верхнюю полку, часть —на нижнюю – перекладывая их и тусуя, как в азартной игре типа «напёрстки». А некоторые вообще: просто выкинул из холодильника в принесённый им с собой пакет. Потом – достал из принесённой им с собой сумки (как я подумал с юмором «инструменты что -ли?!) рулон фольги, ну в той, что обычно запекают в духовке, одну полку – (как сейчас помню) верхнюю – накрыл этой фольгой (причём матовой – вверх),чтоб мне-«не мелькалось». Такой психологический приём, который сработал. И твёрдо потребовал эти продукты – есть только после занятий (как он сказал тогда – «физических»). Средняя полка – оказалась весьма скудной: молоко, кефир, свежие овощи… На нижней – одна вода и …. растительное масло. Причём – одно «горчичное».. В дверце правда ещё оставалось горчица, лимон в чай, вообщем – НЕ ГУСТО! Да! И указал мне на пакет, в который он «выкинул» -сметану 20%, майонез, сливочное масло, белый хлеб с батоном паштет мясной, варёная и ливерная колбаса, солёное сало и….кетчуп, который, как оказалось – был НЕ правильным: с крахмалом! И попросил запомнить, как он – уносит их с собой из моей комнаты и… из моей теперешней жизни. Ну что ж: оставалось только расспросить, что мне теперь делать с рационом своим! Он же, мой друг – диетолог, с улыбкой попросил пойти с ним в магазин: он со мной -наберёт «недостающие» как он тогда назвал «инструменты» для фигуры.. Во как! Мы пошли в обычный «магнит», где он —начал мне показывать то, что раньше меня мало волновало: начал показывать мне ОЧЕВИДНЫЕ показатели калорийности, жиров, показал, что мне- КАТЕГОРИЧЕСКИ запрещено. Потихонечку, с интересом от всех этих новшеств для меня, я обнаружил в своей корзинке покупателя следующие продукты (вернее-«фигурные инструменты): обезжиренный творог фирмы «любимый город», Камышинский завод, упаковка – в пакете по 500 грамм, замороженная горбуша, ряженка, причём 2,5%, зелёный консервированный горошек (мозговых сортов), свежие яблоки, и ананас: причём свежий, чему я -ОЧЕНЬ обрадовался! И хлеб, причём «поклеванный»…Вообщем —с голоду -не умрём! Придя домой, мой «сортировщик», как оголтелый, опять -принялся «расфасовывать» по полкам всё! В итоге: горбуша —оказалась в морозилке, творог – разделился на две половинки, одна из которых оказалось «повседневно доступна, ряженка вместе с первой половинкой творога – исчезла на полке «доп. питания» (как оказалось – такая вот полочка!), И только три банки зелёного горошка – остались «доступны» на «ходовой повседневной полке холодильника. На которой были овощи. Ну и хлеб —как потом оказалось- для психологической поддержки и сытости -«мысленной сытости. После чего – дал мне номер и сказал, чтобы я звонил немедленно: там тренер по физ. занятиям. После чего – мне ничего не оставалось, как подчиниться….

Мой холодильник и теперь —только чтобы «польза»: вот, посмотри, чтобы не шептались за спиной: мол, говорит о пустом холодильнике, а у самого – он ломиться от вкусностей, колбас, сала и т. д. Нет, я тебя и других —не собираюсь «водить за нос» и обманывать!

«Холодильник —твой друг, который – НЕ БУДЕТ тебя провоцировать! Кетчуп «хайнз или «слобода» -без крахмала только и иногда, для вкусности, к перловой каше или варёным яйцам и т. д.

Нет, не вино! А «живая вода»: «вода стройности-ЗАМОРОЖЕННАЯ!

Глава третья. Поход в магазин: не набрать лишних
Голодным – вход воспрещён!

Сейчас мы поговорим с тобой о походе в магазин в «неактивный день». Или в «активный» – но после занятий. Всегда слышал и всегда убеждался: «голодным – вход воспрещён! Иначе- начинаешь хотеть есть ЕЩЁ СИЛЬНЕЕ – смотря на ТАКОЙ соблазн вокруг: конфеты (пусть даже «конфета на сливках: 8,5 гр. жиров), пряники вкусно, не сильно опасности для фигуры- и «печёное- из возможно доступного, но с эмульгаторами и пальмовым маслом в совокупе с дезодорированными жирами, маслами.. Вообщем – ОТРАВА! И набираешь подменные АНАЛОГИ: -хлебцы, мармелад, зефир творог… А ещё может и консервы с кальмарами. Но сегодня – «неактивный день: ты планировал -купить только МИНУСОВЫЕ продукты: зелёный горошек, помидоры-«томаты в собственном соку» или «лечо»…Но набрал- и ПРИДЁТСЯ есть- то, что… не нужно тебе на сегодня. Ну что ж, бывает! И у меня такое тоже: случается. Но говорю ещё раз: из-за голода- мы набираем больше. Пожалей себя, свои «достижения» НЕ СДАВАЙСЯ: рука- будет тянуться к овсяному печенью….Посмотри на этикетку и вспомни: «проще не закидывать. Чем достать!» И: если сыт – у тебя хватит сил (если уж поддался соблазну и подошёл к печенью) подержав упаковку и прочтя химический (А КАКОЙ ИНАЧЕ?!) «состав» «условного продукта». Смотрим этикетку и вспоминаем:14 грамм жиров (а то и 15 с лишком в нём», 480 килокалорий (!!!), дезодорированные масла….маргарин, который и маргарином сейчас – трудно назвать по хим. составу… НУЖНО ЛИ ТЕБЕ ВСЁ ЭТО-из – за 15 минут удовольствия???! Пачка-300 грамм, или 400 Умножаем её —эту ядрёную цифру -480 килокалорий – на 3 или 4 —УЖАС! Аналоги, если не смог отогнать эту «жажду вкуса» -срочно отбрось упаковку и иди в отдел к полке с хлебцами: «пшеничные, ржаные… Отруби- самое «то». Но опять же: калории – у них и СОСТАВ —тоже разный Как и с чёрным хлебом! (Чуть позже скажу про него). И так, смотрим: нам —нужен вкус, и только. Чтоб такой же, но без «маслов —машинно —дезодорированных», без ненужных жиров- трансгенных, без лишнего «довеска» воощем. Мой выбор -всегда прост: беру упаковочку «овсяных хлопьев», но только хитрость: чтобы покрупнее: тогда они- вкус имеют. И- по- свежее. А то взял как-то раз: тоскливый вкус- из-за давней лёжкости. Свеженькие- самое то, что «надо»! И так купили: овсяные хлопья «геркулес».

Берём хлебцы: мой выбор прост: до 300килокалорий которые, меньше жиров но_РАЗНООБРАЗИЕ: сегодня-«ржаные». Завтра-«пшеничные. После завтра «цельнозерновые.» Разнообразие- во всём! Из «дозволенного» И главный показатель: жиры. Помни золотое и простое правило: «меньше жиров» – тоньше талия. Хлебцы: жиры есть с 2 на 100 грамм. Есть 3,есть 3,2 грамма на сто грамм хлебцов. вот ими —и парируй: сегодня – одни. Завтра, или через день-другие. Самое главное: НИКАКОЙ кукурузной муки, вообще -меньше муки чтобы было в них, никаких – «улучшителей», эмульгаторов.. И —не верь большим и крупным надписям, которые ты увидел —лишь бегло пробежась по лицевой стороне упаковки: «диетический продукт» (с 370—390 то килокалорий!!!) «Постный продукт.. и т.д.! ВСЕГДА читай состав, и цифры: калории, жиры, углеводы (тоже:? Показатель, на который стоит смотреть, чуть позже скажу).И опять же, вспоминаем ОСНОВНОЙ принцип, который тебе уже известен: берём только ЗАПЛАНИРОВАННЫЙ на одиночный приём питания: одну упаковку хлебцов, Если возьмёшь две, проверено на своём опыте: съешь, когда она тебе ни к чему! ««Ручной доступ» -плохой показатель, соблазнят тем, до чего можно дотянуться. Тебе- легче будет с этим справиться. А вот мне -пришлось бороться и..оставить из «золото -серединного»варианта их: ночью, ближе к часу ночи, особенно в день занятий или на работе, с физ. нагрузками —подавление или как ещё по-научному «купирование» гипогликемии- (это когда у меня начинают падать сахара из-за ВЫНУЖДЕННЫХ инъекций и уже начинаю испытывать не контроль передвижений, в глазах темнеет и закладывает уши и уже – не стоится на ногах, хочется присесть. Вообщем «садиться зарядка» и начался процесс, который приведёт к потере сознания. И у меня есть всего 10 15 минут, чтобы в «ручном доступе» -на расстоянии вытянутой руки -открыть баночку с сахаром и срочно сьесть определённое количество и потом «ЗАЕСТЬ» (!!!) хлебом, печеньем, бутербродом.. Ага, в 01 час ночи! Ножом- по диете! Поэтому- мой вынужденный «закрепитель» -когда у меня получено за день мало энергии в виде калорий – это хлебцы. Поэтому иногда, когда они мне- не нужны, но лежат и я помню о них, и… хочется вкусненького, и могу соблазниться —хоть и одобренным» продуктом с позиции диетологии, и открыть и пожевать. А тебе- можно не брать.! Стройность-того стоит. Помни! Вот: если день активности- купи и кефир к ним: РАЗНООБРАЗИЕ трёх вкусов обретаешь: как со сметаной (когда если без сахара),как с йогуртом (с сахаром),и по- отдельности: отруби с сахаром, и запивать потом кефиром. Или купить можно вместо или в дополнение-снежок (опять же: меньше химии, и калорий) Кефир и всё молочное (вспоминаем): до 2,5% жирности! Купи и, наслаждайся: хоть по пути из магазина – открыл и закидывай отруби (они- выглядят как сухарики.).Дома открывай упаковку «геркулеса», ложку. ЧАЙНУЮ ложку: сработает приём: меньшим- больше будешь есть, быстрее- насытишься, и меньше сьешь в итоге: проверено- работает. Ложку- сначала в сахар (горлышко- как у банки, чтобы проще было ложкой «нырять». Затем с этим сахаром -прям черпай меньше по- объёму- хлопья, прям на часть ложки с сахаром и пустую. И ешь- вкус- СТО процентов – овсяного печенья. Но: только польза: нет опасных, ненужных твоей фигуре жиров. Нет маслов- ядов, и все натуральные жиры в хлопьях -6 грамм на сто грамм продукта- все полезные: для кожи, для вкуса, витаминов и полезных элементов для… ЖИЗНИ! Они – очень сытные Поэтому- много не съесть.! То, что и надо! Запей кефиром: наешься – и без вреда для стройности. Даже – в «неактивный день».

В конце -у меня будут рецепты «Стройной выпечки»: там и рецепт овсяного печенья- без муки, мой, доработанный и прикольный вкус!

Поев и насладившись «ВКУСАМИ ЖИЗНИ», убери лишнее – в пакет: чтобы не соблазняло! До следующего раза, когда НУ ОЧЕНЬ захочется вкусненького!

Глава четвёртая. Завтрак: как быть?

Что касаемо завтрака: тут каждый – решает сам, когда уже научится жить без еды – с самого утра! Но мы же —только начинаем, поэтому сначала – сейчас рассмотрим вариант, когда без завтрака- ТРУДНО СЕБЕ ДАЖЕ представить начало дня!

Никаких резких переходов: начинаем «МЕТОД ОТСЕИВАНИЯ» – это когда постепенно, повторяю – ПОСТЕПЕННО убираем ненужные в «жизненной диете»продукты: ели манную кашу со сливочным маслом – ешьте. Но: сегодня- убрали сливочное масло, оставив её приготовление на молоке. В следующий раз —готовь её на молоке пополам с водой. Ел с батоном в прикуску – постепенно уменьшай количество кусочков: ел с тремя- в следующий раз возьми только два. Никаких РЕЗКИХ переходов: организм -надо как кота- приучить к этой дозе, к этому количеству, а он- изучает НОВОЕ для него, принюхивается к новому стилю питания и «продуктам здоровья» – в дальнейшем.

Уменьшаем объём в тарелке: всё меньше и меньше. Белый хлеб (или у кого батон) – поначалу просто уменьшаем количество и толщину кусочков. Когда через определённый период времени – КОГДА САМ почувствуешь, что «пора» потом просто заменяем его на поклеванный: сейчас и подобрать можно для себя —по- вкусу. Да: ИМЕННО подобрать —«для себя»: сейчас есть выбор, их несколько видов. Ведь от одного- будет кислить и есть с ним- будет Невкусно, а с другим- просто чудо! Но опять же: смотри состав и таблицу: никаких «улучшителей и ферменотв», жиров- 1 гр, калорий -180. Чем проще- тем лучше! Пусть он и «невзрачный «на вид! Рекомендую поменять с батона или белого хлеба -на «БОРОДИНСКИЙ»: он- отвечает всем нужным «жизненной диете критериям» Пишу про «бородинский», который у нас тут продаётся, местный!) -калорийность – всего 210 калорий, жиров – приемлемо. И он вкусный! И так: уменьшаем, меняем, заменяем, привыкаем. Ты справишься: главное помни: твоя стройность – в твоей еде, твоих «инструментах» для неё!

25.07.2016. не плохо: для почти 38 летнего!

Чай после завтрака: зелёный, чёрный и конечно же кофе. Желательно без молока в основном пить О напитках- в другой главе уже говорили, а сейчас про «сопровождение»: бутерброд (от которого тебе – пока не отказаться!) Именно бутерброд на завтрак – не товарищ нам! Никакого бутерброда —когда уже будешь уверенно чувствовать себя в «жизненной диете2,а пока- делаем так::белый хлеб или батон- постепенно режем тоньше, едим бутербродов —всё меньше, и в КРАТЧАЙШИЙ момент- прям сегодня же меняем «верхушку» – убираем сливочное масло (как мажешь наверное, а потом сверху -паштет с жирами..) Это-ОСНОВНОЕ! Теперь мажем паштет – без масла. Но паштет- с МИНИМАЛЬНЫМ количеством жиров! Никаких «паштетов со сливочным маслом, никаких составов, где есть мука, кукурузный крахмал шкурка, ароматизаторы и прочие гадости. Мой выбор был – «шпротный паштет», есть такой в магазинах. К сожалению, я не могу разместить фотку КОНКРЕТНОГО паштета, который сам тогда ел, но видел в магазинах —он есть. Когда стройность —начнёт тебе нашёптывать, что «хватит, пора прекратить!», и когда ощутишь в себе силы —сделать это, тогда отказываемся и от паштета. Заменяем его на тонкий (чтобы сделать два бутерброда) -кусочки НЕЖИРНОГО – до 20 грамм жиров на сто грамм сыра – «Адыгейского». При этом имей ввиду: сыр- в основном и не сыр вовсе, а «сырный продукт» -аналог сыра, с ухищрениями и надписями производителя, чтобы тебя надуть! Как убедиться и проверить? Да просто: открыв упаковку сыра проведи пальцем по упаковке- если жирная- аналог с жирами. Молочный жир —дорог в производстве и сам технологический процесс приготовления сыров- долгий и..нудный. Пальмовое масло и прочие «заменители», заменяющее молочный жир – НАШИ ВРАГИ! ПОМНИ про это! Покупай сыр- ТОЛЬКО на рынке у привозных с деревни или с села: уж они точно: не намешают в сыр пальмовое масло и прочую отраву! И проведи пальцем: тут уж не скользит от искусственных жиров-отрав. Он вкусный: «за уши не оттянешь»! Но и жиров там- явно больше 20. Поэтому борись с собой – меньше сыров! Поэтому в дальнейшем (а пока- ешь, по той схеме, что говорю) только в «активный день» – два ломтика без всякого хлеба, посыпая чёрным молотым перцем после занятий под сухое белое или красное вино.