Цитаты из книги «Тайная сила продуктов»

Отруби можно использовать вместо хлеба и муки. Например, при приготовлении котлет. Они так же сделают фарш эластичным. И при этом он будет еще очень полезным.

макароны нужно есть с правильными соусами – низкокалорийными.

ни масло, ни лимонный сок печень не очищают!!! Они, напротив, создают сильнейшую нагрузку на печень. Так как вместе с маслом в организм попадает огромное количество жира, и печень вынуждена все это переваривать. Это может привести к жировой дистрофии печени!

Для проверки качества масла проведите дома три простых теста:

можно приготовить и низкокалорийную лазанью, которая не повредит вашей фигуре. В аналогичной порции такой лазаньи будет всего 172 ккал.

Если хотите дополнительно проверить свежесть муки, смешайте чайную ложку муки и чайную ложку воды. Если мука не поменяла цвет, значит, она свежая. Если мука потемнела, значит, мука некачественная и выпечка получится плоской и пресной.

Адыгейский сыр можно есть с вкусным соусом, который ускорит метаболизм и подчеркнет вкус этого сыра. Просто смешайте 2 ст. л. яблочного повидла с 1 ч. л. острой горчицы. Приятного аппетита!

По ГОСТу 53436, сгущенное молоко должно быть изготовлено только из молока или сливок и сахара.

По глазам рыбы можно определить степень ее засолки. Если вы любите несоленую – выбирайте сельдь, у которой красные глаза. У нее обычно и жирность выше. Чем светлее глаза, тем более соленая селедка на вкус. Если глаза у рыбы мутные, значит, она уже метала икру, поэтому истощена. Вкус такой сельди будет плохой.