Начнем с того, что заблаговременно предопределим, наш мозг не самый большой сладкоежка как это принято считать, первое место по потреблению в нашем организме принадлежит мышечной ткани, и тем не менее каждый раз, когда мы употребляем что-либо насыщенное глюкозой, мозг нас взамен вознаграждает целым букетом гормонов удовольствия (серотонин, дофамин и т.д.). Гормоны эти являются сильными стимуляторами, настроение у нас поднимается, самочувствие тут же улучшается. Более 20% всех имеющихся энергоресурсов потребляет мозг, а если производится какая-либо интеллектуальная нагрузка, то эти цифры достигают 25—30%, а потребление кислорода еще более востребована, здесь даже в состоянии покоя расход исчисляется 30% всего потребления. Это колоссальные энергетические затраты для нашего организма, именно поэтому нам так тягостны изучения наук и вообще любая нагрузка на интеллект, подсознание не может себе позволить подобную расточительность. Исходя из этого и диктуется такая большая разница между людьми физического труда и интеллектуального, где соотношение 80% к 20% в пользу первых. Кровообращение во время того, когда мы испытываем интеллектуальную нагрузку увеличивается в 2,5 раза. P.S. Группа нейробиологов некогда опубликовала доклад о проведенной трепанации черепа двух людей. В одной из частей доклада говорилось о проведенном исследование головного мозга извозчика и профессора математики, где вывод констатировал, что сосудистый рисунок и соответственно кровообращение головного мозга профессора в 40 раз выше, чем у извозчика.

Как уже можно было догадаться, один из элементов – это глюкоза. Он является самым потребляемым элементом, во время мозговой деятельности. Глюкоза для мозга, имеет такое же предназначение, как и горючее (топливо) для транспорта. Остальные элементы, такие как кальций, цинк, тиамин, йод и пр., расходуются в сравнительно гораздо меньшей степени, но при этом выполняют колоссальные по важности операции. Под этим мы понимаем, что основа пирамиды здорового развития – это пища. Но всякая ли пища подходит? Мы разберем продукты, с которыми наиболее часто встречаемся, и которые нам повсеместно со всех направлений рекомендуют для поддержания бодрости духа, буквально на каждом шагу. Перво-наперво таким продуктом является всеми нами любимый кофе. Он заставляет нас чувствовать себя бодрее, а после бессонной ночи так вообще панацея для страждущего. Ему приписываются мистические свойства противоракового снадобья, он и от цирроза убережет, и от сахарного диабета, и сердечно – сосудистые заболевания нам теперь тоже нипочем. Тогда напрашивается вопрос, почему среди населения, подавляющее большинство которого «сидит» на кофеине (по данным TNSС, потребление кофе остается стабильным с 2007 г. и находится на уровне около 70%), не только не перестает страдать диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, циррозом и онко-патологиями, но день ото дня, цифры вновь прибывших в мир мук и страданий увеличиваются в арифметической прогрессии. За последние 10 лет тромбозы (инфаркт, инсульт), онкология, сахарный диабет, в значительной степени омолодились. Уже никого не удивить тем, что люди в 25 – 30-ти летнем возрасте умирают от перенесенного инсульта или инфаркта, онкология уже вообще потеряла возрастной ценз. У девушек 14—17-летнего возраста повсеместно регистрируется рак шейки матки 2—3 степеней, но об этом тактично умалчивается. Мне, человеку которому в силу собственной профессии постоянно приходится сталкиваться с людьми страдающими вышеперечисленными недугами, удается наблюдать реальное положение вещей. Я начал обращаться к людям с вопросом: «употребляют ли они чай, кофе или алкоголь?» Большинство из опрошенных в той или иной мере отказывались признаваться в употреблении алкоголя, но вот чай и кофе употребляли решительно все и более 15 лет, а то и всю жизнь, когда стаж заболевания чаще всего не превышал и 5 лет.

P.s. из 100 человек мною опрошенных, 40 подтвердили, что принимают периодически алкоголь, 84 – что пьют кофе, и все 100 употребляют чай. Тех, которые не употребляют ни один из трех напитков, не нашлось вообще. Это нас наводит на мысль о том, что кофе как средство для профилактики заболеваний, миф, да и только. В этом и заключается его опасность. Люди пьют его в избыточном кол-ве будучи уверенны в том, что это прекрасный способ поддержания здорового статуса. Кофе – это второй по размерам рынок после рынка нефти. Ежедневно с продажи кофе, людьми владеющими предприятиями по производству данного напитка, зарабатываются космического размера прибыли. Для поддержания статуса-кво выделяются крупные суммы денег, чтобы производимая продукция всегда оставалась «на слуху» у населения, ими же и оплачиваются различные псевдоисследования, целью которых является подтверждение целебных свойств напитка. Все, что тебе приходится видеть и слышать, уже кем-то заранее оплачено, чтобы ты увидел и услышал. В соц. сетях широко была распространена история с заголовком: «Кофейный эксперимент Густава III». Давайте с ним ознакомимся: «Кофе впервые появился в Швеции около 1674 года, но практически не имел распространения до начала XVIII века, когда употребление данного напитка вошло в моду среди богачей. В 1746 году был издан королевский указ, направленный против кофе и чая, обусловленный злоупотреблениями и неумеренностью в потреблении чая и кофе. Употребление этих напитков начинает облагаться огромными налогами, за неуплату которых налагается штраф на имущество с конфискацией блюдец и чашек. Позже кофе был запрещён полностью, но, несмотря на запрет, его потребление продолжилось. Густав III рассматривал употребление кофе, как угрозу для здоровья населения и был полон решимости доказать это, приказав провести научный эксперимент. Для проведения эксперимента были найдены два близнеца. Оба близнеца за совершённые преступления были приговорены к смертной казни. Их приговор был заменён пожизненным заключением при условии, что один из близнецов будет выпивать по три кружки кофе, а другой – такое же количество чая, каждый день всю оставшуюся жизнь. Два врача были назначены для руководства экспериментом и доклада о результате королю. Оба врача умерли, предположительно, по естественным причинам ещё до того, как эксперимент был завершён. Густав III, убитый в 1792 году, также не смог дождаться результата. Среди близнецов первым умер пивший чай, в возрасте 83 лет. Точная дата смерти второго близнеца неизвестна, т.е. нас наводят на мысль о том, что данные напитки благоприятствуют долгожительству». Я бы и рад в это поверить, если бы это оказалось правдой и данные напитки способствовали продлению жизни человека, но к большому сожалению, как-то не верится, что люди, находящиеся под гнетом тюремных решеток, антисанитарии, недоброжелательных жандармов, и при этом осознавая, что жизнь их кончена и судьба их до конца своего существования пялиться на стены темницы, да видеть небо в «клеточку»; И при всем при этом нам предлагают поверить в то, что они в действительности настолько укрепились телом и духом, просто попивая кофе и чай, что пережили всех лиц причастных к их судилищу, мне кажется верхом наивности. Разберем теперь, что действительно доказано о кофе, и поговорим заодно о чае (По сведениям замеров компании TNS MarketingIndex, чай пьют практически все (96%) россиян, причем из этого числа 73% пьют чай 2 и более раз). Чай также в себе содержит кофеин, но в более скромной дозировке.

При взаимодействии кофеина с каким-либо пищевым продуктом, поступившим совместно желудок, о поступлении витаминов в кровеносное русло можно позабыть. Кофеин препятствует возможности всасываться витаминам и частично микроэлементам через стенки ЖКТ. У большинства употребляющих кофе, прослеживаются симптомы наличия гиповитаминоза. К общей симптоматике, недостатка витаминов в организме относится: слабость, сонливость, нарушение аппетита, раздражительность, снижение либидо, когнитивные расстройства. Другое свойство кофеина – это не насыщать клетки нашего тела живительной влагой, а наоборот, обезвоживать клеточку, что заставляет ее бедствовать. Если это произойдет> 25%, то клетка погибает. После каждой выпитой чашки «иссушение» особенно проявляется на голосовых связках, если вы не зарабатываете голосом, то этого вы можете и не заметить, но если голосовые связки служат инструментом вашего дохода, вы сразу ощутите, что произошли какие-то изменения, если не сразу, то по истечении продолжительного промежутка времени совершенно точно, как правило, в подавляющем большинстве случаев, перемены оказываются негативными. Разумеется большое значение имеет дозировка, но редко кому удается обходиться одной чашкой в неделю. Тем не менее если мы хотим прожит как можно дольше оставаясь молодым и душой и телом, нужно совершенно прекратить взаимодействие с подомными веществами. Чтобы хоть как-то снизить полученный ущерб от приведенного вещества, необходимо после каждого проведенного чаепития или пропущенного кофе, выпивать не менее 200мл воды. Теперь давайте разберем бодрящие свойства кофе, без которого многие не видят своего пробуждения. Действительно кофеин обладает ярко выраженным бодрящими эффектом, но не многие знают, что длится он всего на всего, около 30 минут и что еще более прискорбно, чувство бодрости быстро сменяется угнетением нервной системы, которое продолжается дольше полутора часов. Если говорить образно кофеин- это не «газ», а «анти-тормоз», он препятствует специфическим «тормоз-веществам» прикрепляться к участкам отвечающим за наше чувство бодрости и внимание. Вещества направленные на торможение проходящего импульса, в связи со своей невостребованностью, стремительно накапливаются в соответствующих участках и спустя 30 минут, когда действие кофеина прекращается, весь накопленный потенциал устремляется по месту назначения и мы начинаем ощущать заторможенность и чувства разбитости на более чем 90 минут. Организм «сидящий на кофеиновой игле» достаточно длительное время, постоянно нуждается в регулярном повышении дозировки, в связи с тем, что толерантность (привыкание) с увеличением стажа пристрастия, тоже растет. Таким людям в течении дня каждый раз приходится возвращаться к своему, уже так привычному напитку, но уже не ради бодрящего эффекта, как это было раньше, а просто для поддержания, хотя бы незначительно уровня сознания. Они подобны «зомби», постоянно нуждаются в поступлении зависимого вещества, но при этом, нужно воздать им должное, у таких людей работоспособность достаточно высокая, правда продолжительность жизни резко снижена. Кофе беспощадно изматывает наши сердца и нервы.

Если наш организм в среднем состоит на 60% из воды, то у Головного мозга аналогичный показатель достигает 90%, и в момент недостатка жидкости, именно он страдает в первую очередь. При таких условиях деятельность головного мозга, резко нарушается. К тому же кофеин снижает запасы Норадреналина, это так называемый гормон «уверенности», являясь собой антагонистом адреналина (гормона страха). Благодаря данной роли норадреналина, мы становимся менее подвержены отклику на стресс и принимаем более взвешенные решения в ситуациях где требуется «холодная голова» и четкая координация действий. Именно воздействию норадреналина относят посещение нас гениальных идей и вдохновения. Так же он препятствует избыточному расходованию энергетических ресурсов нервной системы. А тем временем уже после 3—5 чашек кофе, вы чувствуете себя опустошённым и раздражаетесь по пустякам. Кофе делает из вас неврастеника.

Ведь что такое старение? – это во многом обезвоживание организма в целом, ближе к старости процент жидкости в крови (гематокрит) снижается, кровь сгущается, говоря по-простому, он потихоньку обезвоживается. Поэтому совет для тех, кто хочет подольше оставаться умным и красивым, снижайте пристрастие к чаю и кофе стремясь к 0, и переходите всецело на пресную воду. Выпивая минимум 2л воды в день, а в летний период времени 3—4,5л, вы всегда будете выглядеть значительно моложе своих ровесников. Именно вода является универсальным растворителем, она участвует во всех процессах жизнедеятельности организма, без нее невозможны никакие формы жизни на земле. Только вода удовлетворяет потребностям каждой клеточки. Из всего животного мира только человек позволяет себе пить что-то, кроме воды.

Чем кормить свой мозг. Одним из главных составляющих для здорового нейрогуморального благополучия человека является бесперебойное поступление продуктов, содержащих витамины группы В: к ним относятся дрожжи, горох, молочные продукты, томаты, оболочка овощей. Вот только с дрожжами нужно быть поосторожней, потому как они существенно нарушают пищеварение, особенно с опаской к ним должны относиться люди пожилого возраста, во многом причина запоров кроется именно в продуктах в составе которых присутствуют дрожжи. Улучшению памяти и внимания содействует пища, богатая белком: мясо, молоко, яйца. Не стоит сбрасывать со счетов кальций и калий, которые в обильном кол-ве находятся в сухофруктах, а вот блюда из картофеля негативно на познавательной деятельности, картофель также именуют пищей рабов. Картошку вывели специально, чтобы кормить рабов. Человек отведавший картошки становится вялым и тупым, резко подавляется мыслительный процесс; Практически не дает телу энергии. Крахмал отрицательно воспринимается нашим организмом.

Больше ешьте яиц, творога, грецких орехов и растительной пищи, именно в сыром виде, в естественном состоянии они имеют наиболее высокую энергетическую ценность, к тому же процесс пищеварения протекает более благоприятно. Употребляйте достаточное кол-во витамина C, являющегося сильнейшим антиоксидантом, способствующего выведению свободных радикалов (вредоносных веществ, шлаков) из организма. Исследованиями было установлено, что среди людей, пьющих апельсиновый сок, как минимум 2 раза в неделю, вообще не встречается, такое заболевание как болезнь Альцгеймера, да и процессы изнашивания организма значительно снижаются. Если во время выбора источника аскорбиновой кислоты (витС), ваш выбор пал на фармакологию, то советую использовать не в форме драже, а в виде порошка, отпускаемого из аптек в пакетиках. И принимать курсами 2 недели через день, один курс в 2 месяца.

Огромную роль в укреплении мощи интеллекта способствуют продукты, богатые лецитином и аргинином. Лецитин (в состав которого также входит холин) играет крупную роль при строительстве мембран нервных клеток, а также при формировании ацетилхолина – основного нейромедиатора, который поддерживает передачу импульсов, от одной нервной клетки к другой.