Цитаты из книг автора «Рафаэль Келлман»

– оленина • Органические молочные продукты из молока овец и коз, питающихся травой

Жиры из чистых белков: • Рыба • Органическое мясо животных и птицы, выращенных в естественных условиях, без антибиотиков – говядина – курица – ягненок – оленина

А вот еще хорошие новости. Выполняя пошаговые действия из руководства, строго придерживаясь диеты для целостного мозга, следуя им словно медицинскому назначению, вы добьетесь заметных результатов за четыре недели. В дальнейшем продолжайте соблюдать диету, пока не почувствуете себя на 100 % хорошо. Тогда вы сможете периодически экспериментировать, добавляя в рацион некоторые исключенные продукты. Иногда возврат к «пище, которую следует избегать», провоцирует очевидные симптомы – головную боль, акне, ломоту и боль, несварение, приступы тревожности, депрессии и/или спутанности сознания. В таком случае вы поймете, что такие продукты не стоит употреблять еще по крайней мере несколько месяцев. В конце концов, ваше нутро перенаправит вас от непереносимой пищи к той, в которой вы действительно нуждаетесь.

железы. 4. Возродить свое стремление к целостности. Из этой главы вы узнаете об основных положениях диеты для целостного мозга – чем питаться и почему. Возможно, при наличии СИБР (синдрома избыточного бактериального роста в тонкой кишке), вам понадобится модифицированная версия, которую я назвал диетой при СИБР.

Существует много способов создания и поддержания этой здоровой среды, но самое главное – основа руководства по целостному мозгу.

1. Придерживаться диеты для целостного мозга. 2. Усиливать микробиом добавками. 3. Поддерживать здоровье щитовидной

Диета для целостного мозга, предложенная в главе 9, поможет вам поддержать мозг, кишечник и микробиом, если вы будете соблюдать ее в течение как минимум четырех недель и придерживаться ее столько, сколько нужно. Глава 11 поможет вам наладить сотрудничество с вашим врачом, чтобы обеспечить оптимальную работу щитовидной железы.

Журналистское исследование Дэна Бюттнера это подтверждает. В своей книге «Голубые зоны» автор исследовал девять различных сообществ по всему земному шару, в которых люди сохраняют здоровье до глубокой старости. В этих сообществах, географически не связанных между собой, были разные религиозные традиции, культурные нормы, режимы питания. Однако Бюттнер обнаружил и некоторые сходные черты, которые, по-видимому, способствовали укреплению здоровья. Режимы питания и физической деятельности были во многом похожи. Но ключевыми факторами являлись сильное сообщество и понимание смысла – глубокая связь со своей волей.

Когда же речь пойдет о счастье? Что ж, учитывая то, что стыд и одиночество вредны для здоровья, авторы весьма удивились, обнаружив, что чистое счастье действует ничуть не лучше. Простое получение удовольствия в действительности не оказывает никакого действия на здоровье или положительного влияния на иммунную систему. По словам соавтора работы психолога-исследователя Барбары Фредериксон, «пустые положитель

ные эмоции приносят вам столько же пользы, сколько и отрицательные».[51] Секундочку: а что плохого в «пустых положительных эмоциях»? Похоже, они указывают на то, что мы внутренне так же отдаляемся от своей группы или общества, как и в моменты страдания. Мы не контактируем со своей волей – мы похожи на баскетболиста, который делает броски один за другим, но совершенно не ощущает себя членом команды. Счастливое одиночество приводит к точно такому же иммунному ответу, что и несчастное. В любом случае если вы по сути отрезаны от окружающего мира, ваша иммунная система переходит в воспалительный оборонительный режим. Лишь чувствуя связь с миром, лишь ощущая желание брать и давать посредством действий, которые вы находите значимыми и осмысленными, вы даете команду иммунной системе переключиться на более здоровый режим. Как было сформулировано в статье из Atlantic, описывающей данное исследование, «смысл полезнее для здоровья, чем счастье».