Цитаты из книги «Против часовой стрелки»

Поэтому до сих пор доподлинно неизвестно, влияет ли их прием на продолжительность жизни и здоровье человека. Несмотря на то что употребление ненасыщенных кислот в целом снижает35 риск смертности от всех причин, омега-3 кислоты в отдельности, по последним данным, никак на нее не влияют36. Вероятно, дело не в количестве жирных кислот, а в их соотношении37: чем больше омега-3 по сравнению с омега-6, тем менее опасна каждая в отдельности. Таким образом, липиды оказываются жертвой окислительного стресса точно так же, как белки или ДНК.

Кроме активных форм кислорода, у клеточных белков есть еще один враг — углеводы, они же сахара. Сами по себе сахара не агрессивны и вступают в реакции с белками довольно редко. Но поскольку они постоянно находятся рядом, в одном внутриклеточном растворе, то реакции все же происходят, и углеводы то и дело цепляются за белки. В результате образуются белки с углеводными "хвостами", конечные продукты гликирования (advanced end-glycation products, AGE) — тоже, по сути своей, белковый мусор. Внутри клеток их образуется немного, а вот снаружи — гораздо больше, особенно если сахара в крови много, как при диабете26. П

Спасает их только то, что 21-я хромосома — самая маленькая в геноме человека. Анеуплоидия по другим хромосомам (не считая половые) дается людям гораздо тяжелее. С лишней 13-й или 18-й хромосомой — следующими по размеру с конца — больные живут максимум до 10 лет, а чаще и вовсе умирают в младенчестве.

2. Канцерогены. Это вещества, которые похожи по структуре и форме на нуклеотид и поэтому способны вклиниться между соседними элементами спирали.

И потому, как бы я ни хотела защитить фундаментальную науку, невозможно не признать: поиски лекарств от человеческой старости пока не привели ни к каким однозначным успехам. Е

После войны правительственный советник по продовольствию подсчитал129, что люди во время войны умирали на треть реже, чем в довоенное мирное время.

Это первое и единственное на сегодняшний день эмпирическое свидетельство того, что ограничение в еде может продлевать жизнь человека

Такую ситуацию предложили называть59 отрицательным старением. В жизни человека тоже есть период, напоминающий отрицательное старение, — это тот самый "провал детства", который когда-то не заметил Гомперц. Можно было бы сказать, что в первые годы жизни человек стареет отрицательно, но мы чаще называем этот период развитием. Возможно, и другие животные начинают жизнь с подобного периода, который позже сменяется либо пренебрежимым, либо обычным старением.