Цитаты из книги «Вино по бокалам»

шампанское делают только в Шампани.

Испанцы делают каву, а итальянцы – франчакорту.

Пузырьки в таких напитках по размеру больше, но самих их меньше. Это недорогие вина, но, если их подавать охлажденными до 0 °C, они совсем неплохи.

Традиционный метод производства игристых вин (метод шампанизации)

хорошо сделанных винах в стиле шампанского. Пузырьки могут «жить» до 20 лет.

крепленых вин являются Испания – она знаменита хересом, и Португалия – ее прославили портвейн (порт) и мадейра (мадера).

если вам нравятся освежающие вина, их следует пить молодыми, всего через год или год с небольшим.

Розовые сухие вина Кот-де-Прованс прекрасны.

«Каберне д’Анжу» (Cabernet d’Anjou) из долины Луары послаще, но, что называется, в пределах. «Розе-де-Луар» (Rosé de Loire) – прекрасное сухое розовое.

освежающим, а также восхитительно сухим – не сладким и уж тем более не слащавым.